2种栀子果主要经济性状及栀子果仁油成分分析

为系统研究我国主要栀子果实的品种品质,以山栀子和水栀子果实为原料,测定果重、果皮厚度、果高、果直径、壳仁比、出籽率、出油率等主要经济性状及粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、可溶性总糖等营养成分和总环烯醚萜类、总藏红花素、总胡萝卜素和总黄酮等功能成分含量。同时对栀子果仁油的理化性质、脂肪酸和不皂化物组成及主要生物活性物质进行测定和分析。结果表明水栀子果在单果重量(2.10 g)、果实直径(20.47 mm)等经济指标上显著高于山栀子果(单果重量和果实直径分别0.91 g、10.84 g),而总环烯醚萜含量(5.35%)显著低于山栀子果(8.77%),其余主要营养功能成分无显著性差异。两种栀子果的油脂含量相近(约25%),理化指标均无显著性差异,主要脂肪酸均为亚油酸,含量高于48%。栀子果仁油的不皂化物主要有甾醇类、三萜醇类、烃类和维生素E类,其中以甾醇类含量最高(均超过50%)。山栀子果仁油中的总甾醇(59.37%)、角鲨烯(11.42%)等主要生物活性物质含量高于水栀子,而维生素E类含量低于水栀子。综合分析,水栀子从果实产量及产油量上优于山栀子,但总环烯醚萜含量及油中主要生物活性物质含量较低。两者从栀子果及果仁油的营养、功能方面评价各有千秋,故在食用特别是栀子果仁油的利用方面两者可混用。试验结果为栀子果资源的综合利用、开发提供新的思路和理论基础。

水栀类与山栀类栀子药理作用比较实验

本实验研究表明,水栀类不具有山栀类利胆作用,但在降压、镇静、降温、抑菌、消炎、抗惊等方面与山栀类药理作用相似。

基于UPLC-Q-TOF MS的水栀子药材指纹图谱建立及其与栀子药材成分差异分析

建立水栀子药材超高效液相—质谱联用指纹图谱,分析水栀子与栀子药材指纹图谱的差异.采用80%甲醇超声提取,超高效液相色谱法测定指纹图谱,结合质谱、保留指数和相关文献对部分色谱峰定性鉴别;并通过相似度评价和主成分分析水栀子与栀子药材所含主要指标性成分的差异.结果显示,水栀子指纹图谱共有24个共有峰,确定了其中的14个成分.水栀子与栀子药材相似度较为一致,主成分分析可以准确区分水栀子与栀子药材.所建立的指纹图谱测定方法可以用于水栀子与栀子药材的鉴别,研究结果为水栀子与栀子药材真伪品鉴定提供了实验依据.

水栀子化学成分研究

目的:研究水栀子Gardenia jasminoides Ellis var.grandiflora Nakai的化学成分。方法:采用硅胶、MCI、凝胶、ODS等柱色谱和制备液相对水栀子50%丙酮提取物进行分离纯化,根据化学性质及波谱数据鉴定所得化合物结构。结果:从水栀子中分离得到15个化合物,分别鉴定为:脱落酸(1)、burmannic acid(2)、1-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-2-enecarboxylic acid(3)、10-O-(4″-O-methylsuccinoyl)-geniposide(4)、7,8,11-trihydroxyguai-4-en-3-one-8-O-β-D-glucopyranoside(5)、umuhengerin(6)、芥子酸(7)、咖啡酸甲酯(8)、麦芽酚(9)、5-羟基麦芽酚(10)、烟酰胺(11)、methyl hematinate(12)、loliolide(13)、(E)-2-methyl-6-oxohept-2-enoic acid(14)和4-hydroxy-2(E)-nonenoic acid(15)。结论:其中,化合物2、3、9、10、12、14和15为首次从栀子属植物中分离得到,化合物4、5、8、11和13为首次从该植物中分离得到。

基于聚类分析和主成分分析的栀子指纹图谱研究

目的建立栀子的HPLC指纹图谱,为其真伪鉴别及质量评价提供依据。方法采用HPLC法建立栀子及其主要混淆品(水栀子、大红栀子)的指纹图谱,并通过HPLC-ESI-MS对指纹图谱中的色谱峰进行鉴定。同时采用聚类分析及主成分分析对样品进行分类分析。结果获得了栀子的HPLC指纹图谱,共有峰17个,鉴定出15个共有峰。聚类分析及主成分分析能将22批栀子类药材区分为栀子、水栀子、大红栀子。结论栀子指纹图谱的构建和化学模式识别为栀子的真伪鉴别和质量控制提供科学依据。

栀子及其混淆品水栀子的蛋白高效毛细管电泳法鉴别

目的探求更便捷、精准的栀子及其伪品水栀子的鉴定方法。方法采用高效毛细管电泳法(HPCE)对栀子及其伪品水栀子蛋白多肽进行分析。结果栀子及其伪品水栀子蛋白多肽高效毛细管电泳图谱有明显的差异,重复性良好。结论高效毛细管电泳可作为栀子及其伪品水栀子的鉴定方法。