L－半胱氨酸对过氧化氢酶高产诱导的研究

对Ｌ－Ｃｙｓ诱导大蒜细胞ＣＡＴ高产的效果进行了考察，结果发现不同浓度的Ｌ－Ｃｙｓ均可不同程度地诱导ＣＡＴ高产，其中以１００ｍｍｏｌ／Ｌ的效果最显著。探讨了ＣＡＴ及其它抗氧化酶（包括ＳＯＤ）协同诱导的可能机理，介绍了一种ＣＡＴ活力的快速定性、定量测定方法，并验证了该方法的专一性。