基于电子鼻和气质联用分析萌芽大蒜挥发性物质差异

为探究萌芽期大蒜挥发性物质的差异,采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(Trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合正交偏最小二乘法判别分析(Orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)、香气活度值、差异性热图、相关性分析分析大蒜萌芽在0、24、48、72、96 h挥发性物质的差异。电子鼻结合OPLS-DA建立预测模型其预测能力达96.00%。GC-MS分析表明:含硫化合物是不同萌芽期大蒜的主要共有挥发性物质,含硫化合物的相对含量随萌芽时间的延长而呈递减趋势,而种类呈现出递增趋势;二烯丙基二硫醚是样品在萌芽过程中含量降低最多的物质。二烯丙基四硫醚、烯丙硫醇是样品共有关键化合物。差异性热图分析显示:除共有物质含量差异外,硫化丙烯、己醛、叠氮二羧酸二叔丁酯、丙烯醇、6-甲基-2-庚炔、5-甲基噻二唑、2-亚乙基-1,3-二硫烷、2-丙-2-炔基磺酰基丙烷、2,5-二甲基噻吩、2,5-二甲基呋喃、1-戊烯-3-醇、1,3-二噻烷的缺失进一步加大了未萌芽和萌芽大蒜气味的差异。萌芽大蒜主要共有挥发性物质的种类随萌芽时间的延长呈现递增趋势。大蒜主要挥发性物质与电子鼻大多数传感器存在显著相关性。大蒜的气味强度会随萌芽时间的延长而逐步减弱。

福建山樱花无性系萌芽展叶物候遗传变异及选择

为划分福建山樱花无性系萌芽展叶物候,在福建省南平市延平区茫荡镇北山村对41个福建山樱花嫁接无性系进行了为期2a的花期观测。结果表明,无性系间萌芽展叶期物候差异极显著。叶芽膨大期、叶芽开放期、展叶始期、展叶盛期的重复力分别为0.732、0.899、0.954、0.958。依据展叶始期、展叶盛期对无性系系统聚类,41个无性系可分为展叶早期型、展叶中期型、展叶晚期型3类,展叶始期到盛期平均时长11d。以先花后叶型为前置条件,盛花期为目标性状,分别从展叶早、中、晚3型中各选择1个无性系作为早中晚3个观花型无性系。

蒜茎叶基丙烯酸酯液体地膜的制备及抗虫性能研究

将蒜茎叶废弃物(GL)和丙烯酸酯单体通过乳液聚合的方法制备了具有抗虫功能的可喷涂的GL-丙烯酸酯液体地膜,GL在制备过程中被充分利用。研究了GL用量对于乳液黏度、可喷涂性、芯吸性(wicking)和成膜性的影响,并对GL-丙烯酸酯薄膜的力学性能、保水性和保温性进行评价。采用扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱和热重分析技术对GL-丙烯酸酯薄膜的结构进行了表征,并且对GL-丙烯酸酯薄膜的生物降解性能和抗虫性能进行评价。实验结果表明,在GL与丙烯酸酯单体的质量比为0.5/10时,GL-丙烯酸酯乳液具有优异的成膜性和可喷涂性,GL-丙烯酸酯薄膜具有良好的力学性能,最小的土壤水分蒸发率(19.7%)和最好的土壤保温能力,可以提高28%小白菜种子发芽率,减少6%的叶片受损面积,降低20%的小菜蛾虫生存率。

微生物菌剂与大蒜油配施对银叶病苹果叶片生理特性及果实品质的影响

【目的】银叶病严重威胁苹果产量和品质,探究微生物菌剂与大蒜油配施对苹果银叶病叶片生理特性及果实品质的影响。【方法】试验以患银叶病苹果树为材料,将微生物菌剂与不同浓度大蒜油配施,连续2年采用穴灌根的方法对患病植株进行田间试验,对比不同处理对患病苹果树叶片生理特性及果实品质的影响。【结果】1)处理L5(2.5 kg微生物菌剂/株+250 mL大蒜油/株)和L6(2.5 kg微生物菌剂/株+350 mL大蒜油/株)使1年生患病枝条叶片恢复效果较好,叶片翠绿色富有光泽,叶面积、叶周长、大叶宽、大叶长、叶片叶绿素含量、可溶性蛋白质和可溶性糖质量分数均显著增加,丙二醛含量显著降低,且L5效果最好;2)微生物菌剂与大蒜油配施显著提高了苹果果实硬度、可溶性固形物质量分数、抗坏血酸含量、固酸比、糖酸比,降低了可滴定酸质量分数,以L5处理效果最好。【结论】微生物菌剂与大蒜油配施可以缓解苹果银叶病病叶生理状态,提高果实品质,配施2.5 kg微生物菌剂/株+250 mL大蒜油/株效果最好。

我国大蒜用农药登记现状分析

基于中国农药信息网数据,与新修订的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中大蒜相关指标相结合,对大蒜上登记的农药进行梳理,对所登记有效成分的种类、数量、防治对象、剂型、毒性等方面进行统计分析。大蒜上所登记农药偏重于除草剂,杀菌剂严重短缺,杀虫剂次之;且所登记农药中只有18种有效成分制定了限量;所登记农药的剂型相对陈旧,不能满足大蒜“营养平衡、环保健康”的需求,不利于农业绿色发展和生态环境安全;在农药毒性登记方面尚存在不足,有待于改善。建议在3个名录的指导下,加强技术研究、简化登记程序,加快大蒜上农药登记的步伐,解决大蒜有害生物防治农药严重短缺的问题。

一种大蒜叶枯病新病原菌鉴定与药剂敏感性测定

【目的】探究引起大蒜叶枯的一种新病原菌及其对杀菌剂的敏感性,为生产上大蒜叶枯病防治提供科学依据。【方法】采用常规组织分离方法获得病原菌菌株,通过病原菌形态特征、致病性测定及分子生物学技术对菌株进行鉴定,并采用菌丝生长速率法研究菌丝生物学特性,测定病菌对杀菌剂的敏感性。【结果】依据菌株的形态学和分子生物学特征,确定引起大蒜叶枯的一种新病原菌为球毛壳菌(Chaetomium globosum)。该病菌菌丝生长最佳培养基为玉米培养基,最佳碳源为D⁃果糖,最佳氮源为酵母浸粉,适宜pH为7.0。菌丝生长对质量浓度分别为2400 mg/L的72%甲霜·锰锌可湿性粉剂、700 mg/L的70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、330 mg/L的500 g/L戊唑多菌灵悬浮剂、830 mg/L的50%腐霉利可湿性粉剂、300 mg/L的45%咪鲜胺微乳剂和600 mg/L的60%唑醚·代森联水分散粒剂均极为敏感;唑醚·代森联、苯甲·嘧菌酯、代森锌、甲霜·锰锌和丙森锌对该病菌菌丝EC50分别为0.0053、0.1792、0.5162、3.0539和4.2175 mg/L。【结论】球毛壳菌是引起大蒜叶枯的新病原真菌,可侵染大蒜叶片,造成叶片枯黄,病害定名为大蒜球毛壳型叶枯病;测定出该病原菌对6种供试杀菌剂高度敏感,唑醚·代森联、苯甲·嘧菌酯和代森锌对该病原菌毒力高,可作为生产上防治大蒜球毛壳型叶枯病害的药剂。

青蒜苗优质轻简高效生产技术

青蒜苗在我国南方地区种植广泛,然而青蒜苗生产属于劳动密集型产业,种植过程用工量大、劳动强度高。近年来随着农村劳动力减少,用工成本升高,青蒜苗种植业发展受到严重制约。因此,青蒜苗轻简高效栽培技术的应用成为青蒜苗种植产业发展的必然趋势。在湖北省当阳市等青蒜苗主产区开展了青蒜苗优质轻简高效生产技术集成与示范推广。从轻简化技术和装备等方面入手,采用机械耕整、机械播种、整头蒜播种、水肥一体化、无人机植保等技术手段大幅提高生产效率,降低用工量。与传统种植技术相比,新技术可降低生产用工成本50%以上,有效带动了青蒜苗产业健康发展。

低温处理对不同大小蒜种生长发育的影响

为研究低温条件对不同大小蒜种生长发育的影响,发挥低温处理蒜种在生产上的最大效应,以“三月黄”大蒜为试验材料,在播种前对蒜种进行6℃低温处理,以室内常温贮藏为对照,观察蒜种生根、出苗及植株性状,比较青蒜、蒜薹及蒜头产量。结果表明:低温处理可使蒜种提早解除休眠,促进大蒜提前生根和出苗生长,且蒜瓣越大效果越好,其中,大瓣蒜出苗率最高,达到92.4%,中瓣蒜次之,达到84.93%。低温处理能显著增加大蒜植株假茎的长度和粗度,提高单株质量即青蒜产量,且蒜瓣越大增产效果越显著,低温处理大瓣蒜种和中瓣蒜种的小区青蒜产量分别较对照增加46.28%、35.95%,且与对照间差异均达极显著水平;小瓣蒜种的小区青蒜产量比对照增加10.53%,二者间差异达到显著水平。而低温处理蒜种的蒜薹和蒜头产量均显著低于对照,且二次生长严重,蒜头瓣数虽多但单瓣质量低,商品质量差。因此,播前低温处理蒜种可以用于青蒜生产,实现提早上市,增加产量,且大瓣和中瓣蒜种效果较好,但不能用于生产蒜薹、蒜头及留种。

蒜薹保鲜剂残留标准化现状分析与建议

本文以蒜薹保鲜剂相关质量安全标准为切入点,与韩国、日本等主要贸易国和国际食品法典委员会的相关限量标准进行比对,不断完善中国蒜薹保鲜剂残留限量和检测标准,期望能提高我国蒜薹产品的质量,指导蒜薹的生产加工,扩大蒜薹贸易规模。

宝坻大蒜愈伤组织诱导及植株再生体系优化

以宝坻大蒜发芽叶为外植体,比较了不同培养基的诱导效率,优化了愈伤组织诱导及植株再生体系。试验结果表明,诱导愈伤组织的最佳培养基为MS+2,4-D2.0mg·L-1+NAA2.0mg·L-1+KT1.0mg·L-1;诱导不定芽的最佳培养基为MS+6-BA1.5mg·L-1+NAA1.0mg·L-1+KT1.5mg·L-1;诱导生根的最佳培养基为MS+NAA0.6mg·L-1+KT0.5mg·L-1。

壳聚糖肉桂油生物保鲜剂对蒜薹贮藏品质的影响

以鲜切蒜薹为考察对象,采用品质比较法对壳聚糖肉桂油生物涂膜保鲜剂的保鲜性能进行了研究。结果表明:壳聚糖肉桂油保鲜剂可以降低样品的失重率,减少Vc的损失,保持了样品叶绿素含量,减缓了蒜薹的衰老进程,很好地保持了样品的品质。经壳聚糖肉桂油保鲜剂处理的样品在4℃条件下贮藏10 d后,样品的失重率为0.21%,Vc含量为90.1 mg/100 g,感官评价为8.8分,说明该保鲜剂对蒜薹具有良好的保鲜作用。

硝普钠(SNP)对蒜苔保鲜效果的影响

蒜苔细胞内营养物质转运严重影响其商品价值和食用价值。本实验通过用0.1、0.5、1.0mmol.L-1的一氧化氮(NO)供体硝普钠(SNP)分别浸泡3、12、24h后,贮藏于4、20℃条件下,通过对苔苞直径和苔茎基部纤维素、可溶性总糖、可溶性蛋白含量的测定及蒜苔保鲜效果的观察,结果表明:0.1mmol.L-1SNP处理3h显著抑制蒜苔的衰老。在不同处理时间和贮藏温度下,0.1mmol.L-1SNP抑制蒜苔苔苞直径的膨大且保鲜效果良好。长时间和高浓度SNP处理对蒜薹有伤害作用。结论:实验结果表明,NO可能参与蒜苔细胞内营养物质的转运过程。

植物激素吲哚乙酸电化学生物传感器的研究

本文提出了以绿豆芽叶片组织 -二茂铁修饰的碳糊电极 ( LFMCE)作为植物激素吲哚乙酸传感器的研制 ,探讨了影响电极性能的因素 ,初步研究了吲哚乙酸氧化酶处于最优活性的基本条件。实验表明 ,此电极在 Na H2 PO4 - Na2 HPO4 ( p H 5 .8)缓冲溶液中对植物生长素有良好的电催化作用 ,氧化峰电位约在 0 .42 V左右。用循环伏安法测得的氧化峰电流变化值与吲哚乙酸浓度在 8～ 1 60μg/ m L范围内呈良好的线性关系 ,检测下限为 4.2μg/ m L ,相关系数为 0 .9984。

高能电子束与^(60)Coγ射线对大蒜辐照保鲜效果的比较研究

我国大蒜辐照抑芽工艺规范没有对60Coγ射线和电子束应用的工艺参数做出区分,为明确两者对大蒜抑芽保鲜效果的差异,以60Co产生的γ射线和电子加速器产生的高能电子束,分别对大蒜进行辐照处理,辐照剂量为200、500、800Gy,辐照后置于室温(5～25℃,RH70%～85%)贮藏,并对贮藏期间大蒜内芽生长情况及各生理指标进行测定。结果表明:两种辐照源均能有效抑芽,且相同辐照剂量下,电子束辐照抑芽效果强于60Coγ射线;200Gy和500Gy的两种辐照均能抑制大蒜呼吸作用,延缓质量损失,且对大蒜鳞茎外皮颜色和大蒜风味品质影响不大;而高剂量800Gy的两种辐照则刺激大蒜呼吸增强,失重率升高,大蒜干缩严重。从大蒜营养品质和商业品质的角度综合分析,电子束采用200Gy、60Coγ射线采用500Gy对大蒜的抑芽保鲜效果较好。

内蒙古小叶杨近30年物候变化特征及其对气温变化的响应

根据近30a内蒙古自治区24个气象站小叶杨的物候观测资料,分析小叶杨春季萌动和秋季叶变色的物候特征,以更好地掌握农时变化,合理安排农牧业生产。结果表明,近30a来,小叶杨春季平均芽开放期有提前的趋势,全区平均提前速率为1.4d/10a,其中20世纪90年代出现提前的年次百分比最高,2000-2008年次之;秋季叶全变色期有推迟的趋势,全区平均推迟速率为3.0d/10a,其中2000-2008年出现推迟的年次百分比最高;小叶杨春季芽开放期与春季气温间存在显著的负相关关系(P<0.05),秋季叶全变色期与秋季气温间呈显著的正相关关系(P<0.05),即春季气温越高小叶杨芽开放越早,而秋季气温越高小叶杨叶全变色越迟。

大蒜苗期农艺性状与青蒜产量的关系

试验于2016-2017年在江苏南京江苏省农业科学院经济作物研究所试验田进行,引进不同地区的20个地方大蒜品种,研究大蒜苗期农艺性状与青蒜产量的关系,明确影响青蒜产量的主要农艺性状。结果表明,大蒜苗期主要农艺性状变异系数达7.02%～36. 81%,以植株鲜质量变异幅度最大,假茎高次之,且各性状的变异幅度因播期而异。植株鲜质量与株高、假茎高、假茎粗和叶宽极显著正相关,与叶长显著正相关,与株高/假茎高极显著负相关。多元回归和通径分析明确大蒜苗期假茎粗、假茎高和叶宽是影响蒜苗产量的主要农艺性状,可作为青蒜品种引进和选育的主要评价指标。

有机和混合基质配方对青蒜生长发育及营养品质的影响

以大蒜品种G 88为试材,将菇渣、锯末、炉渣和泥炭按不同体积比组成5种混合基质配方,以土壤栽培为对照,施用消毒鸡粪和有机生态型复合肥,研究无土栽培基质配方对青蒜生长发育和品质的影响。结果表明,各基质配方栽培的青蒜在生长发育及营养元素含量等均优于土壤栽培,青蒜的株高和茎粗显著增大,游离氨基酸和大蒜素含量显著提高,植株体内营养元素含量水平普遍较高,青蒜的产量显著提高。比较而言,以纯有机基质配方A 3(菇渣4份+泥炭1份)的栽培效果最优,植株生长健壮,产量显著提高,青蒜品质明显改善。

水分对柠条萌蘖株和未平茬株光合参数及调渗物质的影响

对柠条Caragana korshinskii平茬后的萌蘖株和未平茬的对照株在夏季旺盛生长期进行了水分处理,并研究了浇水前后萌蘖株和对照株光合参数及调渗物质的变化。浇水前,萌蘖株具有较高的水势(LWP)、光合速率(A)、气孔导度(G)、蒸腾速率(E)、光系统II最大光化学量子效率(Fv/Fm)和光系统II实际量子产率(△F/Fm′);而对照株相应指标较低,但对照株光化学猝灭系数(NPQ),脯氨酸(Pro)、丙二醛(MDA)含量较高。浇水后,对照株LWP、A、G、E、Fv/Fm、△F/Fm′均有不同程度的上升,而NPQ值和Pro、MAD的含量下降。浇水对萌蘖株和对照株叶绿素(Chla+b)含量影响不显著,且浇水前后萌蘖株均高于对照株。结果表明:萌蘖株在生长季所受干旱胁迫较小,植物将更多的光能以光合作用的形式利用,植物生长迅速;而对照株所受干旱胁迫的影响较为严重,光合速率低,植物将更多的光能以热的形式消耗,导致植物生长缓慢。

大蒜叶枯病及其防治方法研究进展

大蒜叶枯病系真菌性病害,主要危害蒜叶和蒜薹,感病初期叶片呈白色斑点,后斑点逐渐扩大,严重时造成蒜叶枯死、植株不抽薹等,严重影响大蒜的高产稳产,造成巨大的经济损失。本文系统地阐述了国内外大蒜叶枯病的发生与发展、防治方法以及存在的问题,并对今后的研究进行了展望。

紫外照射处理对蒜薹品质与活性氧代谢影响的多变量解析

运用多变量分析方法探讨紫外照射处理对蒜薹品质与活性氧代谢的影响。采后常温贮藏过程中,蒜薹的呼吸强度上升,光泽降低、颜色泛黄,导致蒜薹的品质降低,紫外照射处理加速了蒜薹劣变过程,其中处理15 min的效果最显著。主成分分析发现,a*、b*是影响紫外照射处理对蒜薹劣变作用的主要品质指标,过氧化氢(H2O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚、花青素、谷胱甘肽(GSH)含量是主要决定指标。相关性分析、偏最小二乘分析和通径分析的结果都表明:H2O2含量与SOD活性呈显著正相关,与总酚含量呈显著负相关;可食率与DPPH自由基清除能力呈显著正相关,与GSH、MDA和花青素含量呈显著负相关。