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Grafting of Acrylamide and Trimethylolpropane Triglycidyl Ether onto the Gellan Gum:Synthesis and Characterization
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作者 熊瑶 郑梅霞 +3 位作者 蔡坤淇 张怡 张龙涛 郑宝东 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2018年第8期1339-1348,共10页
To improve the physiochemical properties of gellan gum(GG), GG was modified with acrylamide and trimethylolpropane triglycidyl ether(TTE). The structure and morphology of modified GG were characterized by Fourier ... To improve the physiochemical properties of gellan gum(GG), GG was modified with acrylamide and trimethylolpropane triglycidyl ether(TTE). The structure and morphology of modified GG were characterized by Fourier transform infrared(FT-IR) spectroscopy, X-ray diffraction(XRD), differential scanning calorimetry(DSC) and scanning electron microscopy(SEM). The characteristic peaks at 3448, 2788, 1654, 1411, 1117 and 1044 cm-1)in the FT-IR spectrum confirm the modification. The XRD and DSC data revealed that the modification enhanced the thermal stability of GG. SEM analysis suggested the modification introduced a porous microstructure, resulting in the adsorption of crystal violet. In addition, the adsorption capacity, thermal stability and swelling property of GGTTE3 were superior to GGTTE1, GGTTE2, GGTTE4 and GGTTE5. 展开更多
关键词 gellan gum modification ACRYLAMIDE trimethylolpropane triglycidyl ether crystal violet
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Gellan Gum(激冷胶)中酰基含量的测定 被引量:4
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作者 秦方 詹晓北 +1 位作者 朱莉 王利平 《食品与机械》 CSCD 1997年第5期32-33,共2页
根据微生物多糖分子链长,空间结构复杂的特点,研究了GellanGum酰基含量测定时的样品,反应时间,反应温度,反应方式及体系pH的影响,得出最佳的反应条件:pH4,25℃~30℃,放置12h以上;或50℃温度震荡30... 根据微生物多糖分子链长,空间结构复杂的特点,研究了GellanGum酰基含量测定时的样品,反应时间,反应温度,反应方式及体系pH的影响,得出最佳的反应条件:pH4,25℃~30℃,放置12h以上;或50℃温度震荡30min,两法的标准偏差分析为0.0082和0.0063。 展开更多
关键词 食品添加剂 激冷胶 酰基含量 测定
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Gellan Gum在酸性培养基中溶解性及凝固性相关研究
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作者 王海玉 董琳茜 +2 位作者 孙珮石 邹平 毛永杨 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第S2期252-254,共3页
对Gellan Gum(结冷胶)在嗜酸热微生物固体培养基中的应用方法及用量进行了研究,结果表明培养基的酸度、温度及用量对Gellan Gum的溶解性及凝固性产生影响,另外,培养基的冷却速度同样影响培养基的凝固效果.
关键词 强酸 高温 结冷胶 培养基
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Structure-Function Relationship of a Gellan Family of Polysaccharide, S-198 Gum, Produced by Alcaligenes ATCC31853 被引量:1
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作者 Masakuni Tako Seiko kitajima +4 位作者 Takuya Yogi Keiko Uechi Masayuki Onaga Yukihiro Tamaki Shuntoku Uechi 《Advances in Biological Chemistry》 2016年第3期55-69,共15页
The structure-function relationship of a gellan family of polysaccharides, S-198 gum produced by Alcaligenes ATCC31853 was investigated in terms of rheological aspects. The flow curves of S-198 gum showed plastic beha... The structure-function relationship of a gellan family of polysaccharides, S-198 gum produced by Alcaligenes ATCC31853 was investigated in terms of rheological aspects. The flow curves of S-198 gum showed plastic behavior above 0.3%. Gelation did not occur in S-198 gum solution at low temperature (0℃), even at 0.8%. Both the viscosity and the elastic modulus remained constant with increasing temperature up to 80?C. The elastic modulus decreased a little with the addition of CaCl2 (6.8 mM), but then once again remained constant up to 80℃. The highest elastic modulus was observed for deacylated gellan gum with the addition of CaCl2 and increased slightly with increasing temperature up to 80℃, which was considered to be a transition temperature, after which it decreased rapidly. The elastic modulus of S-198 gum in the presence of urea (4.0 M) was lower than that in aqueous solution at low temperature (0℃), but remained constant with increasing temperature up to 80℃. The intramolecular associations, (hydrogen bonding and van der Waals forces of attraction), of S-198 gum molecules in aqueous solutions were proposed. The gellan family of polysaccharides, S-198, S-88, S-657, rhamsan, welan and gellan gum, provided a good opportunity to investigate the structure-function relationship for polysaccharides. 展开更多
关键词 S-198 gum Alcaligenes ATCC31853 Thermal Stability Intramolecular Associations gellan Family of Polysaccharide
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花生壳黄酮-海藻酸钠/低酰基结冷胶复合膜在冷鲜猪肉保鲜中的应用 被引量:2
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作者 王聪 余群力 韩玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第17期261-267,共7页
为提高冷鲜猪肉的货架期,制备了不同质量分数(0.15%、0.30%、0.45%)的花生壳黄酮(peanut shell flavonoids,PSFs)-海藻酸钠/低酰基结冷胶(sodium alginate/low-acyl gellan gum,SA/LGG)复合膜,并将其用于改善冷鲜猪肉的贮藏品质。结果表... 为提高冷鲜猪肉的货架期,制备了不同质量分数(0.15%、0.30%、0.45%)的花生壳黄酮(peanut shell flavonoids,PSFs)-海藻酸钠/低酰基结冷胶(sodium alginate/low-acyl gellan gum,SA/LGG)复合膜,并将其用于改善冷鲜猪肉的贮藏品质。结果表明,PSFs增加了PSFs-SA/LGG复合膜分子间的相互作用;在显著提高复合膜的厚度、拉伸强度和阻隔性能(P<0.05)的同时,也降低了其透光率和断裂伸长率(P<0.05)。与对照组相比,PSFs-SA/LGG复合膜能有效抑制冷鲜猪肉贮藏期间菌落总数、pH值、总挥发性盐基氮值的上升,延缓脂质的氧化,将冷鲜猪肉的货架期延长至9 d。因此,PSFs-SA/LGG复合膜有望作为生物活性材料应用于食品保鲜领域。 展开更多
关键词 冷鲜猪肉 海藻酸钠 低酰基结冷胶 复合膜 花生壳黄酮
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少动鞘氨醇单胞菌合成结冷胶研究进展 被引量:1
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作者 郑丽圆 李宛莹 +3 位作者 喻林兵 夏永军 艾连中 熊智强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期298-303,共6页
结冷胶是少动鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)产生的一种细菌胞外多糖,耐热、耐酸性良好,具有优越的凝胶性能,广泛应用于食品、医药和化工等领域。通过代谢调控可使结冷胶改性并提高产量,但目前关于结冷胶在生物合成和代谢调... 结冷胶是少动鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)产生的一种细菌胞外多糖,耐热、耐酸性良好,具有优越的凝胶性能,广泛应用于食品、医药和化工等领域。通过代谢调控可使结冷胶改性并提高产量,但目前关于结冷胶在生物合成和代谢调控方面的研究较少。该文结合近年来国内外结冷胶研究现状,总结了少动鞘氨醇单胞菌产结冷胶的生物合成途径及其代谢调控,期望为结冷胶生产菌株改造提供理论依据。 展开更多
关键词 结冷胶 少动鞘氨醇单胞菌 生物合成途径 代谢调控
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用于食品包装的结冷胶基膜功能改进研究进展 被引量:2
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作者 张润峰 薛思雅 +1 位作者 王清 陈山 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期326-333,共8页
结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包... 结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包括聚合物共混的特性改进,植源性活性剂、抗菌肽以及颗粒物质掺入的功能强化,最后进行了总结与展望,以期为GG膜的研究提供有价值的参考,进一步推动其在食品包装方面的发展。 展开更多
关键词 结冷胶 复合 食品包装 功能改进 活性包装
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结冷胶-黑米花青素-二氧化钛复合膜在蓝莓涂膜保鲜中的应用研究 被引量:1
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作者 闫兴梅 董健羽 +1 位作者 郭娜 朱桂兰 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期106-113,共8页
以结冷胶、黑米花青素、二氧化钛为原料制备了可食性复合膜液,并利用复合膜液对蓝莓进行涂膜保鲜实验,研究新型复合膜对蓝莓的保鲜效果。首先,扫描电子显微镜发现结冷胶膜(GG)、结冷胶-黑米花青素复合膜(GG-BRA)和结冷胶-黑米花青素-二... 以结冷胶、黑米花青素、二氧化钛为原料制备了可食性复合膜液,并利用复合膜液对蓝莓进行涂膜保鲜实验,研究新型复合膜对蓝莓的保鲜效果。首先,扫描电子显微镜发现结冷胶膜(GG)、结冷胶-黑米花青素复合膜(GG-BRA)和结冷胶-黑米花青素-二氧化钛复合膜(GG-BRA-TiO_(2))的横截面无明显裂缝、无分层现象,傅里叶红外光谱进一步表明结冷胶可以通过非共价键与黑米花青素和二氧化钛进行相互作用。抑菌实验发现结冷胶-黑米花青素-二氧化钛复合膜(GG-BRA-TiO_(2))具有良好的抑菌性,其中对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和面包酵母的抑菌圈分别为4.14、2.77和3.55mm。其次,利用复合膜液对蓝莓进行涂膜保鲜实验,结果表明GG-BRA和GG-BRA-TiO_(2)涂膜组能减缓蓝莓果实贮藏过程中的物理化学性质的变化速率,其中GG-BRA-TiO_(2)的延缓效果优于GG-BRA。经贮藏10 d,GG-BRA-TiO_(2)膜组的蓝莓失重率、硬度、花色苷、总酚、多酚氧化酶活力的下降分别较空白对照减少了1.56%、23.69%、18.44%、12.71%、14.00%,因此GG-BRA-TiO_(2)复合膜可作为良好的涂膜保鲜材料应用于食品包装材料中。 展开更多
关键词 蓝莓 涂膜保鲜 结冷胶 黑米花青素 二氧化钛
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豌豆蛋白基3D打印植物肉体系的构建及其打印品质影响机制 被引量:1
9
作者 王红磊 厉佳怡 +3 位作者 郭婷婷 李娅婕 倪乙丹 周泉城 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第13期26-37,共12页
为构建合适的豌豆蛋白基食品3D打印植物肉体系,通过单因素和正交试验探究豌豆膳食纤维、面筋蛋白、结冷胶和谷氨酰胺转氨酶的添加对打印体系3D打印性能和产品品质的影响及其作用机理。结果表明:打印物料的3D打印性能、质构特性及产品特... 为构建合适的豌豆蛋白基食品3D打印植物肉体系,通过单因素和正交试验探究豌豆膳食纤维、面筋蛋白、结冷胶和谷氨酰胺转氨酶的添加对打印体系3D打印性能和产品品质的影响及其作用机理。结果表明:打印物料的3D打印性能、质构特性及产品特性随着各组分的添加量变化而发生显著变化;通过正交试验得到最佳配比,当豌豆膳食纤维质量分数为0.45%、豌豆蛋白与面筋蛋白质量比为5∶1、结冷胶质量分数为0.4%、谷氨酰胺转氨酶添加量为1.2 U/g时,打印物料具有最佳的3D打印性能,打印精度提高了27.80%,且样品熟化后硬度为3612.13 g、咀嚼度为1540.27 g·mm,质构特性均优于单因素试验组;红外光谱和分子间作用力结果显示各组分的添加显著增强了体系中的氢键、二硫键和疏水相互作用。将正交优化样品与3种市售人造肉样品进行对比,其在质构特性、蒸煮损失及持水性方面存在显著优势,这与3D打印形成的结构及各组分的相互作用有关。本研究可为豌豆蛋白在3D打印及植物肉等高值化应用方面提供一定的理论指导和应用依据,对食品3D打印在植物肉领域的发展具有一定的现实意义。 展开更多
关键词 植物肉 3D打印 豌豆蛋白 构建机理 结冷胶
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响应面法优化高酰基结冷胶—魔芋胶—羧甲基纤维素复配3D打印凝胶的配方
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作者 蒋蝶 王苑竹 +3 位作者 陶兴琳 盛军 张云鹤 朱强强 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期106-116,共11页
【目的】构建多元化的复配凝胶体系,以丰富3D打印原料的种类。【方法】采用单因素和响应面试验对高酰基结冷胶(high acyl gellan gum,HAGG)、魔芋胶(konjac gum,KG)和羧甲基纤维素(carboxymethyl cel-lulose,CMC)3种凝胶材料进行复配,... 【目的】构建多元化的复配凝胶体系,以丰富3D打印原料的种类。【方法】采用单因素和响应面试验对高酰基结冷胶(high acyl gellan gum,HAGG)、魔芋胶(konjac gum,KG)和羧甲基纤维素(carboxymethyl cel-lulose,CMC)3种凝胶材料进行复配,通过测定黏度、色差和流动性,并结合感官评价等方法,优化凝胶体系的配方,系统分析凝胶体系的特性和3D打印效果。【结果】复配3D打印凝胶体系的最佳配方为:以50 g去离子水为基质,按质量分数添加HAGG 1.5%、KG 1.5%和CMC 0.4%,此配方条件下获得3D打印产品的色差值L^(*)、a^(*)和b^(*)分别为70.69、−131.00和352.31,黏度为56873.00 mPa·s,流动性为0.98 mm/min,感官评分为94.00,打印效果最好,获得的样品在室温下可长时间保持稳定的形状。【结论】HAGG-KG-CMC复配凝胶的各成分之间具有良好的协同效应。研究获得了一种可用于3D打印的凝胶体系配方,为3D打印食品原料的开发及食品凝胶类产品的新应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 3D打印 高酰基结冷胶 魔芋胶 羧甲基纤维素 响应面法
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金针菇纳米纤维素复合凝胶的制备及结构表征
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作者 席越阳 余秋雨 +2 位作者 蒙志明 刘莹 朱迎春 《肉类研究》 北大核心 2024年第2期1-8,共8页
采用热处理制备明胶(gelatin,GN)-结冷胶(gellan gum,GG)复合凝胶,通过持水性和溶胀度的测定优化GN和GG的添加量,在此基础上为进一步改善复合凝胶的性能,添加金针菇纳米纤维素(cellulose nanofibril,CNF)制得CNF-GN-GG复合凝胶,探究CNF... 采用热处理制备明胶(gelatin,GN)-结冷胶(gellan gum,GG)复合凝胶,通过持水性和溶胀度的测定优化GN和GG的添加量,在此基础上为进一步改善复合凝胶的性能,添加金针菇纳米纤维素(cellulose nanofibril,CNF)制得CNF-GN-GG复合凝胶,探究CNF对复合凝胶持水性、溶胀度、质构及流变性能的影响,并对其结构进行表征。结果表明:当GN添加量为5%、GG添加量为0.4%时,复合凝胶具有较好的持水性和溶胀度;CNF的添加增加了复合凝胶的持水性和溶胀度,提高了储能模量和损耗模量,同时也增大了复合凝胶的硬度、咀嚼性和胶黏性;通过测定复合凝胶的ζ电位和红外光谱发现,添加CNF使ζ电位绝对值增大、凝胶体系内的氢键增强、蛋白交联度增加,微观结构也显示CNF促进了凝胶网络的形成并使结构更加均匀、致密。由此表明,CNF的添加能够提升复合凝胶的性质并使凝胶体系更加稳定,CNF添加量为0.6%时较为适宜。 展开更多
关键词 明胶 结冷胶 金针菇纳米纤维素 复合凝胶
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乳清分离蛋白低酰基结冷胶包载香草醛复合膜的乳液成膜性质的研究
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作者 武梦情 项子鑫 +3 位作者 陈志杰 黄婷 石尚 郭娜 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第10期100-107,共8页
传统的保鲜膜难以降解,对环境危害大,采用蛋白、多糖等材料制备的保鲜膜具有可食用、易降解等特点。通过制备乳清分离蛋白-低酰基结冷胶复合膜,探究不同质量比例的乳清分离蛋白与低酰基结冷胶,以及香草醛对复合膜的水分含量、水蒸气透... 传统的保鲜膜难以降解,对环境危害大,采用蛋白、多糖等材料制备的保鲜膜具有可食用、易降解等特点。通过制备乳清分离蛋白-低酰基结冷胶复合膜,探究不同质量比例的乳清分离蛋白与低酰基结冷胶,以及香草醛对复合膜的水分含量、水蒸气透过率、机械性能等的影响。结果表明,当低酰基结冷胶质量增加,复合膜的颜色变淡,不透明度降低,力学性能变好,并且也随之影响了膜的微观结构,同时香草醛的添加能提高膜的抗氧化性,当乳清分离蛋白与低酰基结冷胶质量比为0.7∶1.3时复合膜表现出相对较好的性能,抗拉伸强度为13.5 MPa,断裂伸长率为6.2%,水蒸气透过率为0.57 g·mm/h·K·Pa·m^(2)。该研究结果可为乳清分离蛋白低酰基结冷胶包载香草醛乳液成膜的生产和应用提供理论基础。 展开更多
关键词 乳清分离蛋白 低酰基结冷胶 香草醛 复合膜
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基于魔芋胶的食品3D打印凝胶体系的构建
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作者 卢丽姣 昝盛翔 +1 位作者 朱强强 张云鹤 《生物化工》 CAS 2024年第4期13-18,共6页
目的:目前的食品3D打印技术可用材料较少,导致3D打印技术在食品行业的发展较为滞后,因此本实验拟利用魔芋淀粉成胶特点,开发出一种可用于食品3D打印的凝胶体系。方法:运用硬度测试、黏度分析、流动性测试、色差分析等技术手段,探究魔芋... 目的:目前的食品3D打印技术可用材料较少,导致3D打印技术在食品行业的发展较为滞后,因此本实验拟利用魔芋淀粉成胶特点,开发出一种可用于食品3D打印的凝胶体系。方法:运用硬度测试、黏度分析、流动性测试、色差分析等技术手段,探究魔芋胶、结冷胶和茶褐素的复配凝胶体系中三者不同的添加量对凝胶体系3D打印性质的影响。结果:三种原料对打印效果的影响大小依次为魔芋胶>茶褐素>结冷胶,最佳工艺配方为魔芋胶、结冷胶和茶褐素的质量比为0.67∶0.70∶0.03,在此条件下,测得魔芋胶3D打印产品的感官评分为85分,3D打印成品硬度、黏度、流动性、颜色都较好。结论:本研究为食品领域的3D打印技术开发出新型打印材料,为食品创新和个性化营养食品定制提供新思路。 展开更多
关键词 魔芋胶 结冷胶 食品3D打印 凝胶特性
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天麻素离子敏感鼻用原位凝胶体外释药研究 被引量:18
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作者 蔡铮 侯世祥 +3 位作者 宋相容 杨兆祥 郑瑀 赵斌斌 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期760-762,共3页
目的:研究天麻素离子敏感鼻用原位凝胶的体外释药特性与机制。方法:采用扩散池法考察天麻素鼻用原位凝胶的释药规律,并用无膜溶出法研究其释放机制。根据鼻腔释药环境的特点,设计了动态扩散池法,考察该原位凝胶的黏附性对释药的影响。结... 目的:研究天麻素离子敏感鼻用原位凝胶的体外释药特性与机制。方法:采用扩散池法考察天麻素鼻用原位凝胶的释药规律,并用无膜溶出法研究其释放机制。根据鼻腔释药环境的特点,设计了动态扩散池法,考察该原位凝胶的黏附性对释药的影响。结果:天麻素鼻用原位凝胶的释药符合一级释放模型,其溶蚀度较小且与释放度无明显相关性。与天麻素溶液剂相比,其鼻用原位凝胶能延长释药时间,增加释药量。结论:天麻素离子敏感鼻用原位凝胶主要通过扩散而非溶蚀方式释药,在鼻腔内的释药量可因其黏附性显著增加。 展开更多
关键词 天麻素 离子敏感 鼻用原位凝胶 去乙酰结冷胶 体外释药
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结冷胶与海藻酸钠对低脂猪肉凝胶改性的影响 被引量:29
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作者 张慧旻 陈从贵 聂兴龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期80-83,共4页
海藻酸钠和结冷胶作为脂肪替代品,可改善低脂肉糜类产品的品质。本实验将二者加入低脂猪肉糜中,研究这两种多糖对低脂肉糜产品的蒸煮损失、保水性(WHC)和硬度等方面影响。结果表明,浓度大于0.25%的结冷胶单独作用于肉糜时,凝胶的蒸煮损... 海藻酸钠和结冷胶作为脂肪替代品,可改善低脂肉糜类产品的品质。本实验将二者加入低脂猪肉糜中,研究这两种多糖对低脂肉糜产品的蒸煮损失、保水性(WHC)和硬度等方面影响。结果表明,浓度大于0.25%的结冷胶单独作用于肉糜时,凝胶的蒸煮损失、保水性和硬度均显著降低(p<0.05);浓度大于0.5%的海藻酸钠单独作用时,凝胶蒸煮损失和硬度显著降低,保水性显著增加(p<0.05);在复配实验中,海藻酸钠对肉糜凝胶蒸煮损失的降低和保水性的提升起主要作用,而结冷胶在低浓度(0.25%)时可协同海藻酸钠显著降低凝胶蒸煮损失(p<0.05),同时有效调控凝胶硬度。 展开更多
关键词 结冷胶 海藻酸钠 蒸煮损失 保水性 硬度
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口服布洛芬原位凝胶的制备及其在Beagle犬体内药代动力学研究 被引量:8
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作者 武瑞凌 赵春顺 +3 位作者 谢静文 易少凌 宋洪涛 何仲贵 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期956-962,共7页
本文设计并制备了口服布洛芬原位凝胶(in situgel systems for the oral delivery of ibuprofen,IBU-ISG),并对其在Beagle犬上药代动力学进行了研究。以去乙酰结冷胶和海藻酸钠为凝胶材料,分别对此两种凝胶材料进行了单因素考察,初步确... 本文设计并制备了口服布洛芬原位凝胶(in situgel systems for the oral delivery of ibuprofen,IBU-ISG),并对其在Beagle犬上药代动力学进行了研究。以去乙酰结冷胶和海藻酸钠为凝胶材料,分别对此两种凝胶材料进行了单因素考察,初步确定了辅料的用量。以成胶前的复合黏度值、体外释放度等参数为评价指标,采用正交设计法进行处方优化。优化的制剂处方为:1.0%海藻酸钠、0.5%去乙酰结冷胶、0.21%枸橼酸钠和0.056%氯化钙。采用RP-HPLC法测定6只Beagle犬口服IBU-ISG和参比制剂(市售布洛芬混悬液)后不同时间血浆中布洛芬的浓度,所得药代动力学参数Tmax分别为(1.8±0.6)和(0.4±0.1)h,Cmax分别为(29.2±7.6)和(37.8±2.2)μg.mL-1,T1/2分别为(2.3±0.5)和(2.0±0.9)h,AUC0-t分别为(131.0±38.6)和(117.3±23.1)μg.mL-1.h。结果表明,采用去乙酰结冷胶和海藻酸钠二元骨架制备IBU-ISG可行。 展开更多
关键词 去乙酰结冷胶 海藻酸钠 原位凝胶 布洛芬 药代动力学
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离子敏感鼻用原位凝胶的制备及其兔消除动力学 被引量:17
17
作者 曹师磊 徐丰 +1 位作者 蒋新国 朱建华 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期844-848,共5页
目的制备离子敏感型鼻用原位凝胶剂,研究其在家兔鼻腔内的在体消除动力学。方法采用去乙酰结冷胶为材料制备离子敏感型原位凝胶。考察原位凝胶的微观结构、流变性、持水能力,以99mTc-DTPA为示踪剂用γ-闪烁照相技术评价原位凝胶在家兔... 目的制备离子敏感型鼻用原位凝胶剂,研究其在家兔鼻腔内的在体消除动力学。方法采用去乙酰结冷胶为材料制备离子敏感型原位凝胶。考察原位凝胶的微观结构、流变性、持水能力,以99mTc-DTPA为示踪剂用γ-闪烁照相技术评价原位凝胶在家兔鼻腔中的滞留时间,计算其消除动力学参数。结果0.5%去乙酰结冷胶可制备原位凝胶,其微观结构是由阳离子与去乙酰结冷胶链上的羰基络合形成的双螺旋结构逆向聚集而成的三维网络结构。原位凝胶可明显提高药物在鼻腔内的滞留时间,其AUC0-t和AUC0-∞分别是对照制剂的2和7倍。结论应用0.5%去乙酰结冷胶可成功制备离子敏感型鼻用原位凝胶,其在鼻腔中的滞留时间有较显著的延长。 展开更多
关键词 去乙酰结冷胶 离子敏感原位凝胶 持水性 消除动力学
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结冷胶及其在食品工业中的应用 被引量:17
18
作者 李小勇 李洪军 +1 位作者 贺志非 董全 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期94-96,共3页
结冷胶是一种微生物胞外多糖。文中主要介绍了结冷胶的组成、基本特性、制备及其在食品工业中的应用。
关键词 食品工业 结冷胶 应用 微生物胞外多糖
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在轴向流搅拌桨发酵罐中进行PHB和结冷胶的发酵实验研究 被引量:9
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作者 傅为民 陈坚 +3 位作者 阮文权 詹晓北 祁汝峰 伦世仪 《化学反应工程与工艺》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第1期79-84,共6页
在对轴向流搅拌桨的混合效果和传质效果进行考察的基础上用轴向流搅拌桨进行了PHB和结冷胶发酵的实验研究,结果发现轴向流搅拌桨能更好地适用于高密度和高粘度的微生物发酵搅拌,高密度培养最终可使菌体浓度提高12%,产物含量提... 在对轴向流搅拌桨的混合效果和传质效果进行考察的基础上用轴向流搅拌桨进行了PHB和结冷胶发酵的实验研究,结果发现轴向流搅拌桨能更好地适用于高密度和高粘度的微生物发酵搅拌,高密度培养最终可使菌体浓度提高12%,产物含量提高10%;高粘度发酵可使生产强度提高20%。 展开更多
关键词 轴向流搅拌桨 搅拌式反应器 结冷胶 PHB 发酵罐
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利巴韦林温度-离子敏感型鼻用原位凝胶喷雾剂的制备及体外性质考察 被引量:16
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作者 栾琳 甘勇 +3 位作者 张馨欣 王昶光 刘强 潘卫三 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期249-253,273,共6页
目的制备具有适宜临界相变温度和临界相变阳离子强度,及适宜的喷雾粒度、使用方便、缓慢释放药物的温度-离子敏感复合型鼻用原位凝胶。方法以临界相变温度、临界相变阳离子强度、喷雾粒度为考察指标筛选温敏及离子敏材料的用量,制备利... 目的制备具有适宜临界相变温度和临界相变阳离子强度,及适宜的喷雾粒度、使用方便、缓慢释放药物的温度-离子敏感复合型鼻用原位凝胶。方法以临界相变温度、临界相变阳离子强度、喷雾粒度为考察指标筛选温敏及离子敏材料的用量,制备利巴韦林温度-离子敏感复合型原位凝胶。以透析袋法评价该复合凝胶的凝胶外排水量、溶蚀速率、体外释放度,并以断裂距离为指标评价凝胶的黏膜黏附力。结果以质量分数为0.3%的去乙酰化结冷胶和质量分数为18.0%的泊洛沙姆407制备的温度-离子敏感复合型原位凝胶,临界相变温度为32.6℃,临界相变阳离子强度为93.4 mmol.kg-1,喷雾粒度为68.0μm,凝胶外排水质量分数为(13.8±0.8)%,溶蚀速度常数为1×10-4min-1,断裂距离为(1.60±0.06)mm。该混合凝胶具有良好的体外缓释特征。结论该复合型原位凝胶剂适宜作为水溶性药物的鼻用缓释载体。 展开更多
关键词 去乙酰化结冷胶 泊洛沙姆407 温度-离子敏感复合型原位凝胶 利巴韦林 鼻用凝胶
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