地霉属菌株发酵梨渣产香气成分的GC/MS分析

【目的】研究微生物发酵法生产梨渣饲料的风味和香气成分,为梨渣发酵优良菌株的选育提供依据。【方法】利用地霉属菌株TF和TM对新鲜梨渣进行固态发酵,并用GC/MS方法分析鉴定发酵过程中所产挥发性物质的种类和相对含量。【结果】在发酵和未发酵梨渣中共检出化合物81种,鉴定出化合物77种,其中未发酵梨渣中鉴定出31种,TF和TM发酵梨渣中分别鉴定出38和37种;除反式-4-癸烯酸乙酯为发酵和未发酵梨渣共有物质以外,其他物质均不相同。未发酵梨渣中挥发性成分主要是酚、烷类及其他物质(18种,相对含量为49.35%),醛、酸类(7种,相对含量为36.70%)和酯类(11种,相对含量为14.45%);经TF和TM发酵后的梨渣中,主要挥发性物质为酯类(TF 29种,相对含量为74.83%;TM 31种,相对含量为88.86%)、醇类(TF 4种,相对含量为22.17%;TM 4种,相对含量为10.15%)和少量醛、酸类(TF 2种,相对含量为1.53%;TM 1种,相对含量为0.52%)。酯类是地霉属菌株TF和TM发酵梨渣中的主要化合物。【结论】发酵能够有效地提高梨渣中酯类和醇类的种类和含量,减少醛、酸、酚、烷类及其他物质的种类和含量,并能有效提高梨渣的风味。

肺部空洞继发真菌感染病例分析

目的探讨肺部空洞形成后治疗方案的调整思路。方法临床药师参与1例55岁患者肺部感染引发肺部空洞形成并出现真菌感染治疗过程,通过查阅文献,结合患者情况,建议医师对患者行痰找病理细胞,排除恶性肿瘤的可能。结果入院后多次行痰培养及结核菌素测验,细菌培养回报:头状地霉、粘质沙雷、白色念珠菌感染,选用左氧氟沙星、阿米卡星联合氟康唑控制感染不佳,行痰液癌细胞检查,找到恶性肿瘤细胞(+++),倾向低分化癌,非小细胞型,建议患者转院治疗。结论肺部空洞的形成不能只考虑细菌感染及结核菌病,应及早查明是否有其他病理性病变,及时调整临床思维,做到早期识别病情。

曝气生物流化床中苯酚降解真菌的种群结构及分离鉴定研究

曝气生物流化床反应器（ABFT）是一种能高效处理含酚废水的生物膜反应器,处理过程中填料表面附着生长着大量丝状真菌。变性梯度凝胶电泳分析反应器填料表面生物膜种群结构,结果表明,主要丝状真菌种群为克氏地霉。利用苯酚惟一碳源培养基分离出一株具有苯酚降解能力的丝状真菌PHE-1,并进行了形态、18S rDNA序列分析和降解效率的研究。根据形态和18S rDNA序列,该菌株被鉴定为克氏地霉。苯酚降解的动力学研究表明,该菌株生长的迟滞期随初始苯酚浓度的提高而延长。在初始浓度为200~400 mg/L范围内,PHE-1降解苯酚的动力学符合底物零级动力学模型。初始苯酚浓度为400 mg/L时,苯酚对菌株生长表现出较明显的抑制作用。