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The Technology Research of Anti-oxidation Peptide Preparation by Alkaline Protease Hydrolyzing Wheat Germ Meal 被引量:7
1
作者 刁大鹏 黄继红 +6 位作者 冯军伟 侯银臣 惠明 游倩倩 苏雪峰 王文 杨铭乾 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2014年第2期182-186,共5页
Wheat germ meal is the by production of oil extracting, and a great quantity of it has been wasted, thus the quantity of lost protein is great. In order to use wheat germ meal proteins adequately, wheat germ proteins ... Wheat germ meal is the by production of oil extracting, and a great quantity of it has been wasted, thus the quantity of lost protein is great. In order to use wheat germ meal proteins adequately, wheat germ proteins were hydrolyzed to anti-oxidation peptides by using alkaline protease. Through the single factor analysis and regression analysis, the optimized experiment conditions of hydrolysising wheat germ meal to wheat germ peptides were enzymatic quantity 0.8%(w/w), material to liquid ratio 1∶12.3, enzymolysis time 2.1 h. Under these conditions, the scavenging effect was 49.78%,the DH was 22% and peptides content in enzymatic hydrolysate was 1.9%(w/w).By SDS-PAGE electrophoresis,the molecular weight range of wheat germ peptides were below 10 ku and most were between 4.54 and 5.63 ku.The wheat germ proteins could be used ful y and grain resources would be saved. 展开更多
关键词 Ikaline protease Wheat germ meal Anti-oxidation peptides MOLECULARWEIGHT
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Replacement of Forage Fiber Sources with Dried Distillers Grains with Solubles and Corn Germ Meal in Holstein Calf Diets 被引量:4
2
作者 XU Jun HOU Yu-jie +4 位作者 ZHAO Guo-qi YU Ai-bing SU Yan-jing HUO Yong-jiu ZHU Jian-ming 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2014年第8期1753-1758,共6页
This study was carried out to determine the effect of replacement of forage fiber sources from alfalfa and Leymus chinensis with nonforage fiber sources(NFFS) from dried distillers grains with solubles and corn germ... This study was carried out to determine the effect of replacement of forage fiber sources from alfalfa and Leymus chinensis with nonforage fiber sources(NFFS) from dried distillers grains with solubles and corn germ meal on calves growth, rumen development and blood parameters. 48 female and 12 male calves((110.55±15.36) kg of body weight and 12 wk of age) were assigned randomly to four dietary treatments(15 calves/treatment) in a completely randomized design. Experimental diets were: 0% NFFS(control), 9% NFFS(group 1), 18% NFFS(group 2), 27% NFFS(group 3), and contained equivalent neutral detergent fiber and total digestible nutrients, respectively. The dry matter intake was similar among diets, averaging 3.33 kg d-1, and no differences were detected for body weight, withers height, body length and heart girth. In addition, the development of rumen, reticulum, omasum and abomasum also were similar among diets. Dry matter, crude protein, and neutral detergent fiber digestibilities increased with the increasing levels of NFFS in the experimental diets, but had no significant effect. Blood urea nitrogen, total protein and glubulin were not affected by the dietary treatment, but group 3 resulted in the highest(P〈0.05) concentrations of glucose and the lowest(P〈0.05) concentrations of triglycerides and albumin. In conclusion, dried distillers grains with solubles(DDGS) and corn germ meal(CGM) were available and alternative fiber sources for Holstein calf diets. 展开更多
关键词 neutral detergent fiber dried distillers grains with solubles corn germ meal nonforage fiber sources
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Determination of the available energy,standardized ileal digestibility of amino acids of fermented corn germ meal replacing soybean meal in growing pig diets 被引量:6
3
作者 Tengfei He Yuhui Zheng +1 位作者 Xiangshu Piao Shenfei Long 《Animal Nutrition》 SCIE CSCD 2022年第2期259-268,共10页
Three experiments were conducted to compare the digestible(DE),metabolizable energy(ME),and standardized ileal digestibility(SID)of amino acids(AA)in fermented corn germ meal(FCGM)and soybean meal(SBM),and evaluate th... Three experiments were conducted to compare the digestible(DE),metabolizable energy(ME),and standardized ileal digestibility(SID)of amino acids(AA)in fermented corn germ meal(FCGM)and soybean meal(SBM),and evaluate the effects of FCGM replacing SBM in growing pig diets.In Exp.1,18 barrows with initial body weight(BW)of 60.2±3.40 kg were randomly allotted to 3 treatments with 6 replicates per treatment.The control diet used corn as the only energy ingredient,and 2 test diets were made by replacing 25.8%of corn with FCGM or SBM.The DE and ME of FCGM were less(P<0.01)than those of SBM.In Exp.2,18 barrows(59.3±2.52 kg BW)with ileal T-cannulas were randomly allotted to 3 treatments with 6 replicates per treatment.The SID of arginine,tryptophan and proline were greater(P<0.05)and the tyrosine was less(P=0.01)in SBM compared with FCGM.In Exp.3,144 growing pigs(56.1±5.22 kg BW)were randomly allotted to 4 treatments with 6 pens per treatment(3 barrows and 3 gilts per pen).Four diets(FCGM0,FCGM10,FCGM20 and FCGM30)were formulated using FCGM to replace 0%,10%,20%and 30%of SBM,respectively.The ME and SID values of AA of SBM and FCGM were determined by Exp.1 and 2.Results showed that increasing FCGM inclusion quadratically(P<0.05)increased the average daily gain(ADG),average daily feed intake,and the levels of serum immunoglobulin G(IgG)and urea nitrogen,and linearly(P<0.05)increased the serum IgM,the propanoic acid,butyric acid,total volatile fatty acid(VFA)and the Shannon index of microbiota in feces.Besides,the relative abundance of genus Streptococcus in FCGM0,Lactobacillus in FCGM10 and Lachnospiraceae in FCGM30 were increased(P<0.05)compared with other treatments.In conclusion,we recommend replacing 11.80%of SBM with FCGM to obtain the optimal ADG of growing pigs.Moreover,as the ratio of FCGM replacing SBM increased in diet,the immunity,intestinal microbiota and total VFA composition of growing pigs were improved. 展开更多
关键词 Available energy Amino acid digestibility Fermented corn germ meal Soybean meal Growing pig
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超声辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白及其抗氧化活性
4
作者 马雪 张雅娜 +2 位作者 郭丽 李杨 马志鹏 《食品研究与开发》 CAS 2024年第10期165-170,共6页
以玉米胚芽粕为原料,研究超声波辅助碱性蛋白酶提取玉米胚芽粕水解蛋白的工艺条件。通过单因素试验初步确定超声波辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白的条件,在单因素试验基础上进行正交试验设计,并测定其抗氧化活性。结果表明,最优提取条... 以玉米胚芽粕为原料,研究超声波辅助碱性蛋白酶提取玉米胚芽粕水解蛋白的工艺条件。通过单因素试验初步确定超声波辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白的条件,在单因素试验基础上进行正交试验设计,并测定其抗氧化活性。结果表明,最优提取条件为超声温度50℃、超声时间50 min、超声功率140 W,在此条件下,玉米胚芽粕的水解蛋白提取率为90.6%。对DPPH自由基和羟自由基的IC_(50)分别为17.56µg/mL和28.41µg/mL。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 水解蛋白 酶解 超声辅助提取 抗氧化活性
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Impact of numerous larval diets on the biology of pink bollworm Pectinophora gossypiella(Saunders)(Lepidoptera:Gelechiidae)under laboratory conditions
5
作者 AKHTAR Shamim ARIF Muhammad Jalal +1 位作者 GOGI Muhammad Dildar HAQ Imran-ul 《Journal of Cotton Research》 CAS 2024年第1期69-78,共10页
Background Pink bollworm,Pectinophora gossypiella(Saunders)(Lepidoptera:Gelechiidae)has become a poten-tial pest of cotton by causing substantial yield losses around the world including Pakistan.Keeping in view the fa... Background Pink bollworm,Pectinophora gossypiella(Saunders)(Lepidoptera:Gelechiidae)has become a poten-tial pest of cotton by causing substantial yield losses around the world including Pakistan.Keeping in view the facts like limited research investigations,unavailability,and high cost of artificial diet’s constituents and their premixes,the present research investigations on the dietary aspect of P.gossypiella were conducted.The larvae of P.gossypiella were reared on different diets that were prepared using indigenous elements.The standard/laboratory diet com-prised of wheat germ meal 34.5 g,casein 30.0 g,agar–agar 20.0 g,sucrose 10.0 g,brewer’s yeast 5.0 g,α-cellulose 1.0 g,potassium-sorbate1.5 g,niplagin 0.5 g,decavitamin 0.01 g,choline-chloride 0.06 g,maize-oil 3.30 g,honey 2.0 g,and water 730.0 mL.Alternatives to cotton bolls and wheat germ meal were okra seed sprouts,okra fruit,cottonseed meal,and okra seed meals,which were included in the study to introduce an efficient and economic mass-rearing system.Results The larval development completed in 19.68d±0.05 d with a weight of 20.18mg±0.20 mg at the fourth instar fed on the cottonseed meal-based diet instead of wheat germ meal based diet.On the same diet,84.00%±4.00%,17.24 mg±0.03 mg,and 7.76d±0.06 d were recorded as pupae formation,pupal weight,and pupal duration,respectively.Adult emergence,76.00%±1.00%was recorded from pupae collected from larvae raised on cottonseed meal-based diet.These male and female moths lived for 40.25d±0.10 d,and 44.34d±0.11 d,respectively.Females deposited 21.28±0.04 eggs per day with the viability of 65.78%±0.14%.The larval mortal-ity at the fourth instar was 37.20%±1.36%and malformed pupation of 12.00%±1.41%was recorded.Replacement of wheat germ meal with that of local meals(cottonseed and okra seed)in the standard laboratory diet has saved 463.80 to 467.10 PKR with 1.62 to 1.63 cost economic returns,respectively.Conclusion This research is of novel nature as it provides a concise and workable system for the economic and suc-cessful rearing of P.gossypiella under laboratory conditions. 展开更多
关键词 Artificial diets Cottonseed meal Laboratory rearing Pectinophora gossypiella Wheat germ meal
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玉米胚芽预榨饼浸出中湿粕脱溶的生产实践
6
作者 赵向军 陈兴安 +2 位作者 林凤岩 高建银 陈维闯 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期149-151,共3页
在玉米胚芽预榨饼浸出制油过程中,湿粕脱溶是一个很重要的工序。基于玉米胚芽预榨饼的特点,对其浸出过程中湿粕脱溶工艺和设备进行了改进,并应用于生产实践。采用浸出器强制沥干和新型的高料层蒸脱机的技术方案,在强制沥干真空度1500 P... 在玉米胚芽预榨饼浸出制油过程中,湿粕脱溶是一个很重要的工序。基于玉米胚芽预榨饼的特点,对其浸出过程中湿粕脱溶工艺和设备进行了改进,并应用于生产实践。采用浸出器强制沥干和新型的高料层蒸脱机的技术方案,在强制沥干真空度1500 Pa、蒸脱机脱溶层净高3600 mm、脱溶时间35~40 min条件下,粕残溶达到650 mg/kg及以下,闪爆实验合格。通过采用新工艺和新技术,能在保证玉米胚芽粕产品品质的同时达到节能降耗的目的。 展开更多
关键词 玉米胚芽 湿粕脱溶 强制沥干 高料层蒸脱机
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茶多酚-玉米胚芽粕蛋白膜制备及性能研究 被引量:1
7
作者 张金凤 王艳文 +1 位作者 范恒军 刘漫萍 《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第3期46-51,共6页
以玉米胚芽粕为原料,通过醇法提取玉胚芽粕醇溶蛋白,以丙三醇作为增塑剂,添加壳聚糖提高复合膜液分子间距离,并向其中加入茶多酚,制成复合膜。首先,通过单因素正交试验,研究4个因素对复合膜拉伸强度、水蒸气透过率以及过氧化值指标的影... 以玉米胚芽粕为原料,通过醇法提取玉胚芽粕醇溶蛋白,以丙三醇作为增塑剂,添加壳聚糖提高复合膜液分子间距离,并向其中加入茶多酚,制成复合膜。首先,通过单因素正交试验,研究4个因素对复合膜拉伸强度、水蒸气透过率以及过氧化值指标的影响,以便确定最佳成膜条件,然后,通过测DPPH对其抗氧化性进行分析。试验结果表明:在玉米胚芽粕蛋白浓度为18%、丙三醇添加量为6 g、壳聚糖添加量为0.8 g、茶多酚浓度为2%时,拉伸强度9.24 MPa,水蒸气透过率为2.17 g·mm/(m 2·d·kPa),过氧化值为4.23 meq/kg,所测复合膜的各项指标最佳,且成膜效果最好。同时,由于茶多酚的加入,DPPH高达32.57%,抗氧化性明显提高。向复合膜中加入丙三醇、壳聚糖以及茶多酚,使得复合膜各方面性能优化显著,且有效提高了膜的抗氧化性。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 茶多酚 丙三醇 壳聚糖 DPPH
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玉米胚芽粕蛋白提取及其在植物复合饮料中的应用
8
作者 张金凤 解鸿蕾 +2 位作者 凌璐璐 王鹏 苏适 《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第4期43-48,52,共7页
以玉米胚芽粕为原料,研究制备一种高蛋白营养性饮品。通过单因素试验,采用碱溶酸沉法优化玉米胚芽粕蛋白提取工艺参数,再根据正交试验确定最终料液比、pH值、提取时间、提取温度等参数,进一步确定玉米胚芽粕蛋白的最优提取方案。以试验... 以玉米胚芽粕为原料,研究制备一种高蛋白营养性饮品。通过单因素试验,采用碱溶酸沉法优化玉米胚芽粕蛋白提取工艺参数,再根据正交试验确定最终料液比、pH值、提取时间、提取温度等参数,进一步确定玉米胚芽粕蛋白的最优提取方案。以试验提取的玉米胚芽粕蛋白和腰果为原料,对玉米胚芽粕蛋白、腰果汁、柠檬酸、黄原胶的添加量进行单因素试验和正交试验设计来确定其添加量对玉米胚芽粕蛋白、腰果复合饮料感官品质及稳定性的影响。试验结果表明,以料液比1∶12、pH9、提取时间180 min、提取温度50℃为最终玉米胚芽粕蛋白提取的最佳工艺条件,蛋白提取率为28.15%。复合饮料最佳的制备工艺及配方为玉米胚芽粕蛋白添加量20%、腰果汁添加量15%、柠檬酸添加量0.3%、黄原胶添加量0.25%。该产品色泽鲜亮,香甜适中,均匀稳定,具有玉米、腰果的特殊风味,是一款风味独特,富含营养的复合型饮料。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕蛋白 碱溶酸沉法 腰果 复合饮料
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喷浆玉米皮、玉米胚芽粕和玉米DDGS的工艺特点及营养价值特性 被引量:6
9
作者 李运杰 贾梦可 +3 位作者 弓浩杰 寇茜茜 刘保仓 吕刚 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第5期106-112,共7页
随着我国畜牧业的迅速发展,人畜争粮矛盾日益凸显,造成饲料资源供不应求。玉米作为最重要的大宗原料之一,含有丰富的营养成分,但近年气候变暖、地缘冲突、新冠疫情蔓延等因素导致我国玉米减产,大量依赖进口,因此应在畜牧业中高效利用玉... 随着我国畜牧业的迅速发展,人畜争粮矛盾日益凸显,造成饲料资源供不应求。玉米作为最重要的大宗原料之一,含有丰富的营养成分,但近年气候变暖、地缘冲突、新冠疫情蔓延等因素导致我国玉米减产,大量依赖进口,因此应在畜牧业中高效利用玉米副产物等非常规饲料原料。玉米副产物如喷浆玉米皮、玉米胚芽粕、玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)等具有较高的营养价值,将其合理应用在畜禽饲料中不仅可以减少玉米原料浪费,丰富原料资源,而且能够降低饲料成本,提高养殖效益。文章就玉米副产物的加工工艺、营养特性以及在畜禽上的应用进行整理总结,以期为玉米副产物在畜禽养殖中的应用提供参考。 展开更多
关键词 喷浆玉米皮 玉米胚芽粕 玉米DDGS 加工工艺 畜禽饲料
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玉米胚芽蛋白的碱法提取工艺及特性研究 被引量:8
10
作者 任秀艳 曹戈 +4 位作者 王孟云 马科佳 陈峰青 徐文秀 李旭灿 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期279-283,共5页
对影响玉米胚芽蛋白提取量的因素进行了研究,通过单因素与正交实验法优化出最佳提取工艺;并对所得蛋白特性进行了探讨。结果表明:料液比、温度、pH等因素对蛋白提取率有明显影响,在pH9.5、料液比1∶12(g/mL)、温度50℃、时间4h时,玉米... 对影响玉米胚芽蛋白提取量的因素进行了研究,通过单因素与正交实验法优化出最佳提取工艺;并对所得蛋白特性进行了探讨。结果表明:料液比、温度、pH等因素对蛋白提取率有明显影响,在pH9.5、料液比1∶12(g/mL)、温度50℃、时间4h时,玉米胚芽蛋白提取率最高,可达23.05%;玉米胚芽蛋白中氨基酸成分丰富,其中谷氨酸和精氨酸含量较高,分别为100g胚芽蛋白中含有6765.03mg和4265.81mg,且富含人体必需的八种氨基酸;此外,该蛋白具有良好的溶解性、起泡性、乳化性、持水性和持油性。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 蛋白质 碱提工艺 特性
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玉米胚芽粕对鹅营养价值的评定 被引量:11
11
作者 葛文华 张乐乐 +2 位作者 王宝维 张名爱 岳斌 《中国家禽》 北大核心 2011年第6期11-14,18,共5页
为了探索玉米胚芽粕对鹅的营养价值和不同方法、不同鹅品种对其真代谢能、常规养分利用率的差异,分别选取150日龄健康五龙鹅和青农灰鹅公鹅各24只,各设4个处理组,每个处理组6只,试验鹅单笼饲养,每天强饲120g,采用全收粪法进行测定。结... 为了探索玉米胚芽粕对鹅的营养价值和不同方法、不同鹅品种对其真代谢能、常规养分利用率的差异,分别选取150日龄健康五龙鹅和青农灰鹅公鹅各24只,各设4个处理组,每个处理组6只,试验鹅单笼饲养,每天强饲120g,采用全收粪法进行测定。结果表明,五龙鹅、青农灰鹅种内4个处理组之间真代谢能(TME)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、氨基酸(AA)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、钙(Ca)、磷(P)利用率差异均不显著(P>0.05)。两品种之间,第2、4处理组青农灰鹅TME、CP真利用率显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于五龙鹅;第3、4处理组青农灰鹅EE利用率显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于五龙鹅。第1、3或4处理组五龙鹅NDF、CF利用率显著(P<0.05)高于青农灰鹅相应各处理组。由此可知,鹅对玉米胚芽粕的养分有较高的利用率;同品种不同处理下鹅对玉米胚芽粕的TME,常规养分利用率差异均不显著;不同品种鹅对玉米胚芽粕的养分利用率存在一定差异。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 真代谢能 常规养分
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日粮中添加不同水平玉米胚芽粕对育肥猪生产性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响 被引量:9
12
作者 周贤文 魏炳栋 +3 位作者 邱玉朗 李林 于维 陈群 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第2期83-87,共5页
本试验旨在研究日粮中添加不同比例的玉米胚芽粕对育肥猪的利用价值。选用45日龄体重(17±2.1)kg健康的商品代PIC猪120头,采用单因子完全随机试验设计,分为4个组,每组5个重复,每个重复6头猪(公、母各半),分别在日粮中添加不同比例... 本试验旨在研究日粮中添加不同比例的玉米胚芽粕对育肥猪的利用价值。选用45日龄体重(17±2.1)kg健康的商品代PIC猪120头,采用单因子完全随机试验设计,分为4个组,每组5个重复,每个重复6头猪(公、母各半),分别在日粮中添加不同比例的玉米胚芽粕,依次为:0(对照组)、5%(试验1组)、10%(试验2组)、15%(试验3组),各组主要营养指标相同,测定不同水平玉米胚芽粕日粮对育肥猪生产性能、血清中主要生化指标和营养物质表观消化率的影响。结果表明,与对照组相比,试验1组对料重比无显著影响(P>0.05),试验2组显著降低料重比(P<0.05),试验3组显著提高料重比(P<0.05),各组育肥猪的平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05),但各试验组之间差异均不显著(P>0.05),且随玉米胚芽粕添加量的增加而略有提高;试验1、2组均有降低血清尿素氮含量的趋势,且试验2组差异显著(P<0.05),而试验3组却显著提高了血清尿素氮含量(P<0.05),各组的血清白蛋白、总蛋白和葡萄糖的含量均无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验1组粗蛋白质和粗纤维的表观消化率均无显著差异(P>0.05),试验2组则显著提高了粗蛋白质和粗纤维的表观消化率(P<0.05),而试验3组却显著降低了粗蛋白质和粗纤维的表观消化率(P<0.05),各组的粗脂肪、粗灰分的表观消化率均无显著差异(P>0.05)。提示,在育肥猪日粮中添加10%玉米胚芽粕对其生产性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的改善有利,玉米胚芽粕中抗营养因子可能是纤维素。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 育肥猪 生产性能 血清生化指标 表观消化率
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超声波辅助碱法提取玉米胚芽粕蛋白质工艺研究 被引量:13
13
作者 薛颖 王联结 +1 位作者 党艳妮 徐倩儒 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期248-252,共5页
以蛋白质提取率作为衡量指标,利用超声波辅助碱法提取玉米胚芽粕蛋白质。通过单因素和响应面实验,得出最佳提取条件:液料比为25∶1m L/g,超声功率为120W,超声时间为40min,p H为10。在此条件下,得到的玉米胚芽粕蛋白提取率为41.93%。与... 以蛋白质提取率作为衡量指标,利用超声波辅助碱法提取玉米胚芽粕蛋白质。通过单因素和响应面实验,得出最佳提取条件:液料比为25∶1m L/g,超声功率为120W,超声时间为40min,p H为10。在此条件下,得到的玉米胚芽粕蛋白提取率为41.93%。与单纯碱法相比,超声波辅助碱法得到的玉米胚芽粕蛋白提取率增加。而且超声波辅助法能在室温下进行,并大大缩短了时间。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 蛋白质 超声波 提取
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玉米胚芽粕的营养特性及其在动物生产中的应用 被引量:10
14
作者 魏炳栋 邱玉朗 +2 位作者 于维 李林 陈群 《中国饲料》 北大核心 2014年第22期11-13,16,共4页
玉米胚芽粕是玉米深加工的重要副产品之一,营养成分较为全面,且价格低廉,是优质的饲料资源。本文主要综述了玉米胚芽粕的营养特性及其在动物生产中的应用。
关键词 玉米胚芽粕 营养特性 动物生产
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玉米胚芽粕资源的综合利用及展望 被引量:14
15
作者 杨丽 王联结 郑有为 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第11期205-208,共4页
综述玉米胚芽蛋白的营养价值,为胚芽粕的开发应用提供理论参考。同时介绍了国内外对玉米胚芽粕的研究及利用现状,并对胚芽粕资源的利用提出展望。
关键词 玉米胚芽粕 玉米胚芽蛋白 应用
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响应面法优化玉米胚芽粕中膳食纤维酶解提取工艺 被引量:7
16
作者 杨铭铎 王媛 +2 位作者 曲彤旭 张美杨 王耀晖 《包装与食品机械》 CAS 2013年第1期5-9,共5页
采用响应面法探讨玉米胚芽粕中提取水溶性膳食纤维的酶解工艺条件。通过单因素和响应面分析法,考察纤维素酶的加酶量、酶解时间和料液比对水溶性膳食纤维提取率的影响,优化了提取工艺参数。结果表明:纤维素酶的最佳提取工艺条件为纤维... 采用响应面法探讨玉米胚芽粕中提取水溶性膳食纤维的酶解工艺条件。通过单因素和响应面分析法,考察纤维素酶的加酶量、酶解时间和料液比对水溶性膳食纤维提取率的影响,优化了提取工艺参数。结果表明:纤维素酶的最佳提取工艺条件为纤维素酶量13Iu/g、液料比13∶1、时间为3.0h,在该条件下玉米胚芽粕中水溶性膳食纤维的提取率为6.65%,占总膳食纤维的49.01%。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 膳食纤维 纤维素酶 响应面法
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玉米胚芽粕质量安全现状与应用 被引量:5
17
作者 程传民 李云 +7 位作者 王宇萍 冯波 陈红 李茂 张林 樊淑娜 邝婷婷 张静 《中国饲料》 北大核心 2021年第5期78-83,共6页
随着现代生物技术在玉米深加工产业中的发展和应用,副产品的产量越来越大。玉米胚芽粕是一种以玉米纤维和蛋白质为主的高营养物质,生物效价PER值与WHO/FAO推荐值相近,近似于人奶和鸡蛋生物学价值,目前已用于育肥猪、反刍动物和家禽饲料... 随着现代生物技术在玉米深加工产业中的发展和应用,副产品的产量越来越大。玉米胚芽粕是一种以玉米纤维和蛋白质为主的高营养物质,生物效价PER值与WHO/FAO推荐值相近,近似于人奶和鸡蛋生物学价值,目前已用于育肥猪、反刍动物和家禽饲料添加。本研究对玉米胚芽粕的品质进行分析,以期将这一廉价的饲料资源进一步合理开发利用,取得更高的经济效益。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 饲料 质量
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酶法处理玉米胚芽粕提取蛋白质的条件初探 被引量:4
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作者 杨丽 王联结 郑有为 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期97-101,106,共6页
选用提油后的玉米胚芽粕为原料,利用纤维素酶对预处理后的胚芽粕进行水解,通过测定离心液中的糖量,残渣中纤维素水解率及浓缩后蛋白质含量等指标,考察胚芽粕预处理过程及酶解过程中几个主要因素对蛋白提取效果的影响。结果表明,预处理... 选用提油后的玉米胚芽粕为原料,利用纤维素酶对预处理后的胚芽粕进行水解,通过测定离心液中的糖量,残渣中纤维素水解率及浓缩后蛋白质含量等指标,考察胚芽粕预处理过程及酶解过程中几个主要因素对蛋白提取效果的影响。结果表明,预处理过程中4个因素对蛋白质提取效果影响的次序依次为:浸泡温度>浸泡时间>料液比>样品粒度。酶解过程中3个因素对蛋白质提取效果影响的次序依次为:加酶量>酶解时间>pH。结合正交试验的结果,同时考虑经济节约的原则,得到最佳组合为:浸泡温度35℃,浸泡时间48 h,料液比1:12,粒度100目,加酶量2%,酶解时间48 h,pH值4.5。最佳条件下测定产品中蛋白质含量可达42.5%。 展开更多
关键词 玉米胚芽粕 蛋白质提取 酶法
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碱性蛋白酶水解脱脂玉米胚芽粕工艺的研究 被引量:7
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作者 任健 张明站 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期27-29,共3页
研究了2709碱性蛋白酶水解脱脂玉米胚芽粕的最佳工艺。以脱脂玉米胚芽粕为原料,水解度为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验确定了脱脂玉米胚芽粕最佳水解工艺条件。得出最佳水解工艺条件为:底物浓度5%(占水的质量),加酶量5%(占底... 研究了2709碱性蛋白酶水解脱脂玉米胚芽粕的最佳工艺。以脱脂玉米胚芽粕为原料,水解度为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验确定了脱脂玉米胚芽粕最佳水解工艺条件。得出最佳水解工艺条件为:底物浓度5%(占水的质量),加酶量5%(占底物的质量),水解温度45℃,水解pH 10.0,水解时间180 min。在此条件下,脱脂玉米胚芽粕的水解度为22.46%。 展开更多
关键词 脱脂玉米胚芽粕 碱性蛋白酶 水解
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日粮中添加发酵玉米胚芽粕对生长猪生产性能、肠道形态以及微生物区系的影响 被引量:9
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作者 周贤文 魏炳栋 +3 位作者 李林 邱玉朗 于维 陈群 《延边大学农学学报》 2014年第2期118-124,共7页
为研究日粮中添加发酵玉米胚芽粕对生长猪生产性能、肠道形态及微生物区系的影响,将36头体重近(24±1.1)kg、55日龄健康的商品代PIC猪随机分为3组,分别饲喂玉米豆粕型日粮、添加15%玉米胚芽粕型日粮及添加15%发酵玉米胚芽粕型日粮,... 为研究日粮中添加发酵玉米胚芽粕对生长猪生产性能、肠道形态及微生物区系的影响,将36头体重近(24±1.1)kg、55日龄健康的商品代PIC猪随机分为3组,分别饲喂玉米豆粕型日粮、添加15%玉米胚芽粕型日粮及添加15%发酵玉米胚芽粕型日粮,进行27d的饲喂试验后,测定各组采食量和体重,计算各组料重比,并屠宰采集肠道样品和肠道内容物,测定肠道绒毛高度、宽度和隐窝深度,计算肠道绒毛高度/肠道隐窝深度,测定肠道内容物中乳酸杆菌、双歧杆菌和大肠杆菌的数量。日粮中添加发酵玉米胚芽粕可提高生长猪生产性能,能够有效地改善其肠道形态和微生物区系,因此,发酵玉米胚芽粕是一种非常适宜在生长猪实际生产中应用的优质饲料原料。 展开更多
关键词 生长猪 玉米胚芽粕 发酵 生产性能 肠道形态 微生物区系
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