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Purification of Proteins from Ginkgo Biloba Seeds and Their Antioxidant Activities 被引量:1
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作者 Hao Zhou Xijuan Chen +2 位作者 Chengzhang Wang Hongxia Chen Jianzhong Ye 《Journal of Chemistry and Chemical Engineering》 2013年第5期414-419,共6页
Ginkgo biloba seeds were widely used for food and traditional medicine in china. In the present study, antioxidant proteins named GP were purified from Ginkgo biloba seeds. The proteins (GP) were purified by homogen... Ginkgo biloba seeds were widely used for food and traditional medicine in china. In the present study, antioxidant proteins named GP were purified from Ginkgo biloba seeds. The proteins (GP) were purified by homogenization of Ginkgo biloba seeds powder in the saline solution, precipitation with 70% ammonium sulphate, and filtration on DEAE-Cellulose 52 anion exchange column. GP showed protein content of 96%, and they showed three bands with approximate molecular weight of 15 kDa, 17 kDa, 21 kDa respectively by SDS-PAGE electrophoresis analysis. Compositions of amino acids obtained by Amino Acid Analyzer showed GP were rich in Glu, Ser ,His ,Asp, Gly, Ala, Leu and Lys compared with the other fractions. The antioxidant activities of GP were investigated using DPPH (the 1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) free radical-scavenging and ferric-reducing antioxidant power assays. The GP showed antioxidant activities higher than α-Tocopherol and BHA. Therefore, the present study demonstrates proteins from Ginkgo biloba seeds (GP) can be excellent antioxidant. 展开更多
关键词 ginkgo biloba seeds protein compounds amino acid composition antioxidant activities.
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Application of oxygen-sensing technology to measure seed quality of Ginkgo biloba 被引量:2
2
作者 Tailin Zhong Guangwu Zhao 《Journal of Forestry Research》 SCIE CAS CSCD 2017年第4期725-731,共7页
Germination tests are currently the most widely used method to evaluate seed quality of Ginkgo biloba L., but they are time-consuming and labor intensive. Oxygen-sensing technology, based on the principle of fluoresce... Germination tests are currently the most widely used method to evaluate seed quality of Ginkgo biloba L., but they are time-consuming and labor intensive. Oxygen-sensing technology, based on the principle of fluorescence quenching to detect oxygen and assess seed quality was used to rapidly evaluate seed quality of two varieties (Shandong Tancheng 202 and Zhejiang Dafoshou) of G. biloba from five mother plants. Fifteen samples of three vigor levels were produced by accelerated aging treatments. This process was applied in duplicate. A portable oxygen-sensing detector was employed to measure oxygen content during seed germination in a closed system at 25 A degrees C each day until day 14. Four oxygen metabolism indices were calculated: oxygen consumption index, oxygen consumption rate, critical oxygen concentration, and theoretical germination time (T (GT)). Additionally, we tested laboratory germination and field emergence. The results of a one-way analysis of variance and correlation analysis showed that T (GT) was the candidate index to evaluate seed quality of G. biloba. Therefore, the T (GT) value was used to validate the reliability of oxygen-sensing evaluation for Zhejiang Dafoshou seeds kept under four storage conditions. The trend in the change in oxygen metabolism agreed completely agreement with that of seed germination under all storage conditions. The oxygen-sensing test reliably and rapidly assessed seed quality of G. biloba. The germination rate of Zhejiang Dafoshou was accurately predicted by T (GT). 展开更多
关键词 ginkgo biloba Oxygen-sensing technology seed quality Theoretical germination time (T-GT)
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Dynamic change of protein polypeptide of Ginkgo biloba seed during germination
3
作者 GUO Hong-yan LI Sheng-ping PENG Fang-ren 《Journal of Forestry Research》 SCIE CAS CSCD 2007年第1期35-38,共4页
The dynamic changes of protein polypeptide in endosperms of Gingkgo biloba seeds during seed germination were studied by SDS-PAGE and two-dimensional gel electrophoresis (2-DE). The results showed that 80 kinds of p... The dynamic changes of protein polypeptide in endosperms of Gingkgo biloba seeds during seed germination were studied by SDS-PAGE and two-dimensional gel electrophoresis (2-DE). The results showed that 80 kinds of protein spots in endosperms of Gingkgo biloba were clear observed in the 2-DE spectrum. Protein molecular weights were in the range of 26-52kD, and their isoelectric points were in the range of 5.8-7.8. In the course of seed germination, 13 kinds of proteins were degraded, and 13 kinds of proteins were synthesized; 7 kinds of proteins with different molecular weights and isoelectric points of 35kD/pIr.8, 31kD/pIr.8, 29kD/pIr.8, 33kD/pI6.6, 33kD/pI 6.4, 34kD/pI7.7 and 31kD/pI7.7 were identified primarily as vegetative storage proteins (VSPs). 展开更多
关键词 ginkgo biloba seed GERMINATION PROTEIN ELECTROPHORESIS
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Female Plant Types of Ginkgo biloba L. in China 被引量:4
4
作者 Chen Peng He Fengren Tao Jun Qian Bolin Wei Jun Ling Yuping Wang Li Department of Horticulture, Agricultural College Yangzhou University, Yangzhou 225009, P.R.China 《Forestry Studies in China》 CAS 2003年第2期17-22,共6页
Ginkgo biloba is a dioecious and unique species within Ginkgo family and Ginkgo genus, but it shows a big variability. From 1950s, resources of female plants in China were investigated and collected, and the seed ana... Ginkgo biloba is a dioecious and unique species within Ginkgo family and Ginkgo genus, but it shows a big variability. From 1950s, resources of female plants in China were investigated and collected, and the seed anatomical structure and morphological characters at different development stages were observed. According to the shape, length, width and thickness of ovule bracket and seed stone, as well as the characteristics of both sides and top of the stone, the female plants of Ginkgo biloba have been divided into five types, long-stone, Buddha-finger, horse-bell, mume-stone and round-stone. In addition, the important cultivars belonging to different types were also determined. The stone weight, index of stone shape, and contents of dry matter, amylose, amylopectin, starch, rough protein, soluble sugar and hydrocyanic acid in seed kernel of each type were measured, and the qualities of seed stone were appraised, which lays a foundation for the improvement and utilization of female plant resources in Ginkgo biloba. 展开更多
关键词 ginkgo biloba female plant anatomical character of seed type
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白果肽的二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性及其抑制机理研究 被引量:1
5
作者 王翔 张彩虹 +2 位作者 蒋建新 谢普军 黄立新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期109-115,共7页
食源性二肽基肽酶-Ⅳ(dipeptidyl peptidaseⅣ,DPP-Ⅳ)抑制肽可有效调节机体内糖代谢,降低机体血糖水平。为评估白果肽(phenylalanine-alanine-proline-serine-tryptophan,FAPSW和methionine-proline-glycine-proline-proline,MPGPP)的... 食源性二肽基肽酶-Ⅳ(dipeptidyl peptidaseⅣ,DPP-Ⅳ)抑制肽可有效调节机体内糖代谢,降低机体血糖水平。为评估白果肽(phenylalanine-alanine-proline-serine-tryptophan,FAPSW和methionine-proline-glycine-proline-proline,MPGPP)的降糖潜能,采用体外试验测定其DPP-Ⅳ抑制活性,并进一步通过分子对接和分子动力学模拟揭示其抑制机理。结果表明,FAPSW和MPGPP具有良好的DPP-Ⅳ抑制活性,且MPGPP的DPP-Ⅳ抑制活性[IC_(50)=(0.158±0.009)g/L]强于FAPSW[IC_(50)=(2.540±0.126)g/L];分子对接结果表明,静电相互作用、氢键、疏水作用和范德华力在FAPSW和MPGPP抑制DPP-Ⅳ活性中起重要作用;分子动力学结果表明,FAPSW和MPGPP结合DPP-Ⅳ能形成稳定的复合物结构,且MPGPP-DPP-Ⅳ复合物的稳定性要强于FAPSW-DPP-Ⅳ。结合自由能结果表明,静电相互作用在FAPSW和MPGPP结合DPP-Ⅳ中起主导作用。研究结果可为FAPSW和MPGPP在功能食品领域的开发和利用提供一定的理论参考。 展开更多
关键词 二肽基肽酶-Ⅳ 抑制机理 白果肽 分子对接 分子动力学模拟
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银杏种仁分离蛋白水解产物的制备及其抗氧化活性研究
6
作者 王翔 张彩虹 +2 位作者 蒋建新 谢普军 黄立新 《林产化学与工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期27-32,共6页
采用碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和米曲霉蛋白酶对银杏种仁分离蛋白(GBSPI)进行水解,并通过体外DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除实验评价GBSPI水解产物的抗氧化活性。研究结果表明:碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和米曲霉蛋白酶水解... 采用碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和米曲霉蛋白酶对银杏种仁分离蛋白(GBSPI)进行水解,并通过体外DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除实验评价GBSPI水解产物的抗氧化活性。研究结果表明:碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和米曲霉蛋白酶水解产物的得率分别为93.60%、60.00%和46.80%,水解度分别为13.76%、6.28%和5.55%。3种酶水解产物对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基均具有较好的抑制作用,其中,碱性蛋白酶水解产物具有最强的抗氧化活性,其对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的IC 50值分别为5.29、0.35和7.01 g/L。 展开更多
关键词 银杏种仁 水解产物 水解度 抗氧化活性
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中国银杏的种核类型及其特征 被引量:27
7
作者 陈鹏 何凤仁 +2 位作者 钱伯林 韦军 王莉 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期66-70,共5页
银杏种内变异较大。 2 0世纪 5 0年代起 ,通过广泛调查、收集我国银杏的核用品种资源 ,对种实不同发育时期的组织结构及形态特征进行了解剖观察。主要根据种实的珠托、种核的形状、长、宽、厚及种核两侧、顶端的特征 ,将银杏种核分为长... 银杏种内变异较大。 2 0世纪 5 0年代起 ,通过广泛调查、收集我国银杏的核用品种资源 ,对种实不同发育时期的组织结构及形态特征进行了解剖观察。主要根据种实的珠托、种核的形状、长、宽、厚及种核两侧、顶端的特征 ,将银杏种核分为长子、佛指、马铃、梅核、圆子 5种类型 ,并确定了隶属于各个类型的主要栽培品种。通过对每一类型的种核重、核形指数及种仁中干物质、直链淀粉、支链淀粉、淀粉、粗蛋白、可溶性糖、氢氰酸含量的分析 ,对种核品质作了鉴评 ,为银杏核用品种资源的利用和改良提供了依据。 展开更多
关键词 中国银杏 种核类型 生长发育 形态特征 品质 组织结构
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白果蛋白质提取及SDS-PAGE分析 被引量:32
8
作者 李莹莹 吴彩娥 +3 位作者 杨剑婷 贾韶千 徐文斌 彭方仁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期36-40,共5页
以白果为原料,采用不同的原料处理及蛋白质提取方法,运用单因素和正交设计的方法,以料液比、提取时间、提取液浓度、提取液pH值为考察因素,研究白果蛋白质提取的最佳工艺条件,并对提取的白果蛋白进行SDS-PAGE凝胶电泳分析。结果表明:经... 以白果为原料,采用不同的原料处理及蛋白质提取方法,运用单因素和正交设计的方法,以料液比、提取时间、提取液浓度、提取液pH值为考察因素,研究白果蛋白质提取的最佳工艺条件,并对提取的白果蛋白进行SDS-PAGE凝胶电泳分析。结果表明:经过冷冻干燥处理的白果采用Tris-HCl提取法获得的白果蛋白含量较高;Tris-HCl法提取白果蛋白的最佳工艺为pH8.5、0.15mol/L Tris-HCl溶液、料液比1:20(g/mL)、提取时间4h,白果蛋白质的提取率达到75.01%。白果蛋白SDS-PAGE分析表明,白果蛋白中约含13条亚基,主要为21kD和32kD的两种亚基,白果蛋白的亚基主要集中在31~100kD,占亚基总数的77%。 展开更多
关键词 白果 蛋白质 提取 SDS-PAGE
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银杏种子萌发过程中蛋白质及3种氮代谢酶活性的变化 被引量:25
9
作者 杨玉珍 李生平 +1 位作者 吴青霞 彭方仁 《南京林业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期119-122,共4页
以不同萌发状态的银杏种子为研究对象,对其萌发过程中蛋白质、氨基酸含量及氮代谢相关酶活性的变化规律进行了研究。结果表明:银杏种子萌发期间蛋白质含量有逐渐降低的趋势。游离氨基酸含量在种子萌发初期随着萌发的进行逐渐增加,当种... 以不同萌发状态的银杏种子为研究对象,对其萌发过程中蛋白质、氨基酸含量及氮代谢相关酶活性的变化规律进行了研究。结果表明:银杏种子萌发期间蛋白质含量有逐渐降低的趋势。游离氨基酸含量在种子萌发初期随着萌发的进行逐渐增加,当种子露白、胚根快突破种皮时游离氨基酸含量迅速下降,而幼芽开始生长后游离氨基酸含量又缓慢上升。蛋白酶的活性随种子的萌发逐渐增加,最大值达0.048 mg/(g.h),其后活性逐渐下降;肽酶活性总体呈上升趋势,萌发开始阶段酶活性变化不大,当种子萌动时酶活性迅速增加,随后趋缓;硝酸还原酶活性也随着萌发的进行而增加,幼苗开始生长后酶活性逐渐下降。因此银杏种子萌发过程中贮藏蛋白质的降解为幼苗生长提供重要的氮源,这一过程与3种氮代谢酶活性密切相关。 展开更多
关键词 银杏 种子萌发 蛋白质 酶活性
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保鲜剂处理对银杏果采后生理及贮藏品质的影响 被引量:13
10
作者 吴彩娥 李婷婷 +2 位作者 范龚健 陈榕 吴海霞 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期3832-3840,共9页
【目的】探讨保鲜剂在银杏果贮藏保鲜中的应用效果。【方法】以银杏果主栽品种大佛指为试材,分别采用二氯异氰尿酸钠熏蒸、G型二氧化氯片剂、FK葡萄保鲜片剂以及噻苯咪唑悬浮剂处理银杏果,研究其在4℃冷藏过程中的生理生化及相关营养和... 【目的】探讨保鲜剂在银杏果贮藏保鲜中的应用效果。【方法】以银杏果主栽品种大佛指为试材,分别采用二氯异氰尿酸钠熏蒸、G型二氧化氯片剂、FK葡萄保鲜片剂以及噻苯咪唑悬浮剂处理银杏果,研究其在4℃冷藏过程中的生理生化及相关营养和贮藏品质的变化规律。【结果】采用噻苯咪唑悬浮剂浸泡处理银杏果,可有效抑制贮藏期间银杏果呼吸强度及MDA含量的升高,保持较低的细胞膜透性;贮藏末期,经噻苯咪唑处理的银杏果POD活性和CAT活性较高,分别为1970.3 U.g-1,826.2 U.g-1;噻苯咪唑处理可延缓银杏果还原糖、可溶性总糖的生成,保持淀粉含量在较高的水平,贮藏末期淀粉含量为21.39%;噻苯咪唑溶液浸泡也可使银杏果含水量增加;噻苯咪唑处理还可抑制银杏种仁霉变的发生,保持较高好果率。【结论】噻苯咪唑悬浮剂处理银杏果,可以保持其贮藏品质,延长其贮藏寿命,贮藏效果优于其它保鲜剂。 展开更多
关键词 银杏果 保鲜剂 生理生化 贮藏品质 营养品质 二氯异氰尿酸钠 二氧化氯 噻苯咪唑 葡萄保鲜片
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曲霉及穗霉侵染对银杏种子采后生理的影响 被引量:7
11
作者 于新 冯彤 +2 位作者 余小林 张百超 庞杰 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期48-51,共4页
研究了常温贮藏过程中 ,曲霉 (Aspergillusspp .)及穗霉 (Spicariasp .)侵染对银杏 (GinkgobilobaL .)种子采后生理的影响 .结果表明 :在 2 5℃ ,RH85 %的条件下 ,接种侵染的银杏种子的病害症状各不相同 .接种第 18d ,与CK组比较 ,各接... 研究了常温贮藏过程中 ,曲霉 (Aspergillusspp .)及穗霉 (Spicariasp .)侵染对银杏 (GinkgobilobaL .)种子采后生理的影响 .结果表明 :在 2 5℃ ,RH85 %的条件下 ,接种侵染的银杏种子的病害症状各不相同 .接种第 18d ,与CK组比较 ,各接种组的呼吸强度 (RI)增加了 198.4~ 5 6 4.7mg/ (kg·h) ,相对电导率 (REC)增加了 8.91%~ 18.5 5 % ,失水率增加 32 .0~ 2 12 .6g/kg ,达到极显著差异水平 (P <0 .0 1) .Spicariasp .组的RI、膜透性和失水率均大于Aspergillusspp .组 .上述 3项生理指标上升的快慢是不同步的 ,因不同病原菌而异 .接种 12或 15d时 ,接种组淀粉和蛋白质相对含量均高于CK组 ,并达到显著差异水平 (P <0 .0 5 ) . 展开更多
关键词 银杏 曲霉 种子 穗霉 采后生理 呼吸强度 膜透性 失水率 蛋白质代谢 淀粉
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银杏种壳超微结构的研究 被引量:12
12
作者 凌裕平 周宏根 +1 位作者 周卫东 陈鹏 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 2002年第1期76-78,共3页
取银杏种壳中部样品 ,用XL3 0ESEM型扫描电镜观察。结果表明 :银杏种壳有其特殊的结构。①种壳与银杏木质部结构一样 ,由管胞组成的厚壁结构 ,而不是由导管组成 ,其排列方向与种子长轴平行 ;②管胞长度为 79.7~1 86 0 μm,远小于一般... 取银杏种壳中部样品 ,用XL3 0ESEM型扫描电镜观察。结果表明 :银杏种壳有其特殊的结构。①种壳与银杏木质部结构一样 ,由管胞组成的厚壁结构 ,而不是由导管组成 ,其排列方向与种子长轴平行 ;②管胞长度为 79.7~1 86 0 μm,远小于一般单纤维长度 ;③外壳分布着较多的穿孔 ,孔径为 1 .1 9~ 4.0 6μm ,是种子与外界交流的通道 ;④管胞内、外壁的穿孔不同 ,内壁有一层膜状结构 ,其作用类似于筛管中的筛板 ;⑤管胞壁由纤维组成 ,呈螺旋状横向排列。 展开更多
关键词 银杏 种壳 储藏性能 超微结构
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银杏种实发育的解剖和超微结构观察 被引量:8
13
作者 于维华 陈鹏 +3 位作者 李小平 程勤贤 王忠 王永平 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 2004年第2期72-75,共4页
以银杏核用主栽品种佛指、洞庭皇和龙眼为材料,通过半薄切片和扫描电镜观察,研究种实的发育过程及其结构变化。结果表明:①银杏种实单核重与纵、横径的生长变化相似,单核重的主要生长期比纵、横径多4~9 d,佛指单核重的主要生长天数比... 以银杏核用主栽品种佛指、洞庭皇和龙眼为材料,通过半薄切片和扫描电镜观察,研究种实的发育过程及其结构变化。结果表明:①银杏种实单核重与纵、横径的生长变化相似,单核重的主要生长期比纵、横径多4~9 d,佛指单核重的主要生长天数比洞庭皇和龙眼分别多3和5 d。②随着种实的发育,细胞体积由Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ到Ⅳ期不断增大,单位面积内的细胞数逐渐减少,细胞形状也发生变化。③中种皮在Ⅱ期开始木质化,在Ⅲ期细胞核趋边化时,发育速度加快,Ⅳ期深度木质化,此后种实生长开始减缓并趋于停止。其中龙眼的中种皮发育最早。④种壳管胞直径由大到小依次为龙眼、佛指、洞庭皇。中种皮的形状和木质化影响种实的发育及种壳的管胞结构。 展开更多
关键词 银杏 种实 发育 解剖结构 超微结构
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银杏种子辐射保鲜的初步研究 被引量:14
14
作者 梁红 蔡业统 刘胜洪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期47-49,共3页
用γ射线照射外种皮银杏种子,发现5krad以上处理使其不能发芽,种胚活力逐渐消亡。其胚乳径80krad以下处理仍保持较长时间的活力。200krad以上处理使银杏种子失水加快,胚乳失活而变软腐烂,电导率大幅度上升,表明其细胞结构受破坏。... 用γ射线照射外种皮银杏种子,发现5krad以上处理使其不能发芽,种胚活力逐渐消亡。其胚乳径80krad以下处理仍保持较长时间的活力。200krad以上处理使银杏种子失水加快,胚乳失活而变软腐烂,电导率大幅度上升,表明其细胞结构受破坏。辐射明显抑制银杏种子呼吸和胚的生长,有利于贮藏保鲜。 展开更多
关键词 银杏种子 辐射 保鲜 疗效食品
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银杏种实发育过程中营养成分的动态变化研究 被引量:8
15
作者 傅秀红 李锋 +1 位作者 韦霄 许成琼 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期239-246,共8页
以银杏良种桂 G86 - 1为试材 ,对种实发育过程中种仁和种皮的维生素 C、 N、 P、 K、灰分、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、粗纤维、淀粉等 11种营养成分的含量和积累的变化动态进行系统研究。结果表明 ,在种仁发育过程中 ,蔗糖、粗纤... 以银杏良种桂 G86 - 1为试材 ,对种实发育过程中种仁和种皮的维生素 C、 N、 P、 K、灰分、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、粗纤维、淀粉等 11种营养成分的含量和积累的变化动态进行系统研究。结果表明 ,在种仁发育过程中 ,蔗糖、粗纤维、淀粉的含量和积累均随生长发育期的变化而递增 ,呈极显著相关关系 ;还原糖、粗脂肪、 N、 P、 K、灰分等养分在幼果期含量较高 ,但随发育期的变化而降低 ,呈显著相关关系 ,除还原糖外 ,这些养分的积累逐渐增加 ,呈极显著相关关系 ,还原糖的积累在盛花后 110 d前明显增加 ,随后逐渐下降 ;维生素 C在种实发育初期含量较高 ,至盛花后 80 d达到最高 ,随后逐渐下降。在种皮发育过程中 ,除还原糖、维生素 C外 ,其它营养成分的含量和积累的变化动态规律与种仁相一致 ;维生素 C在种皮的含量和积累均逐渐上升 ,呈显著相关关系 ;还原糖的含量变化没有明显的规律 ,呈上升趋势 ,积累逐渐增加 ,呈极显著相关关系。 展开更多
关键词 银杏 种实 营养成分 变化动态
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银杏良种江苏大佛手种实生长及内含物研究 被引量:7
16
作者 傅秀红 李锋 +1 位作者 许成琼 韦霄 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期263-269,共7页
本文报道从江苏引种的4个银杏优良品种的种实生长发育特性、种实与种核性状的比较及种仁内含物测定的结果,为提高江苏大佛手的产量和品质以及鉴定其在本地生长是否能保持优良性状提供科学依据。
关键词 银杏 种实 生长 内含物
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超声强化提取银杏多糖 被引量:13
17
作者 王琴 邹杰 温其标 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期126-128,共3页
通过单因素和正交试验优化了超声波法提取银杏多糖的实验条件。结果表明,采用超声波在功率300W、频率450次处理银杏浆后,加水量1∶8(果∶水),于75℃热水浸提6 h,经过多次离心分离,乙醇沉析,冷冻干燥,得到银杏多糖,其得率可达2.043%,纯... 通过单因素和正交试验优化了超声波法提取银杏多糖的实验条件。结果表明,采用超声波在功率300W、频率450次处理银杏浆后,加水量1∶8(果∶水),于75℃热水浸提6 h,经过多次离心分离,乙醇沉析,冷冻干燥,得到银杏多糖,其得率可达2.043%,纯度高达88.68%。 展开更多
关键词 银杏多糖 分离提取 超声波 正交试验
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银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性 被引量:6
18
作者 吴海霞 吴彩娥 +3 位作者 范龚健 李婷婷 应瑞峰 华菁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第13期108-113,共6页
从银杏种仁中分离纯化具有抑菌活性的蛋白质,并分析其抑菌活性。结合抑菌活性分析,采用硫酸铵分级盐析、透析、纤维素DE-52阴离子交换柱层析及Sephadex G-75凝胶过滤柱层析对银杏种仁蛋白(Ginkgo bilobaseed protein,GBSP)进行分离纯化... 从银杏种仁中分离纯化具有抑菌活性的蛋白质,并分析其抑菌活性。结合抑菌活性分析,采用硫酸铵分级盐析、透析、纤维素DE-52阴离子交换柱层析及Sephadex G-75凝胶过滤柱层析对银杏种仁蛋白(Ginkgo bilobaseed protein,GBSP)进行分离纯化,得到一种抑菌蛋白GBSPⅠ-A。十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)检测结果显示,该蛋白呈单一条带,其分子质量约为42.80 kD;Superdex G-75柱层析结果显示GBSPⅠ-A呈单一对称峰,高效凝胶渗透色谱测定其分子质量为39.32 kD;该蛋白对肺炎克雷伯氏菌、金黄色葡萄球菌、戴尔有孢圆酵母及黑曲霉的最小抑菌浓度(minimum inhibitory conce ntration,MIC)分别为20、20、20、12 mg/mL。 展开更多
关键词 银杏种仁蛋白 分离纯化 抑菌 分子质量
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银杏采后Penicilliumspp.病害生理研究 被引量:7
19
作者 于新 冯彤 +1 位作者 张百超 庞杰 《西南农业学报》 CSCD 2001年第4期71-74,共4页
研究了Penicilliumspp .引起的病害对贮藏过程中银杏种子的生理影响。结果表明 :病原菌接种 18d ,在 2 5℃ ,RH85 %的条件下 ,各组银杏种子表现出不同的病害症状。接种组种子的呼吸强度、失水率、膜透性较对照组分别增加了 1 2 7~ 2 ... 研究了Penicilliumspp .引起的病害对贮藏过程中银杏种子的生理影响。结果表明 :病原菌接种 18d ,在 2 5℃ ,RH85 %的条件下 ,各组银杏种子表现出不同的病害症状。接种组种子的呼吸强度、失水率、膜透性较对照组分别增加了 1 2 7~ 2 96倍、 19 38~ 30 2 9倍和 1 0 6~2 75倍 ,三项指标上升的速度因病原菌而异 ,以P citrinum接种组最为迅速。此外 ,各接种组淀粉和蛋白质相对含量均高于对照组 ,但差异不显著。 展开更多
关键词 银杏 贮藏 病害生理 病害症状
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银杏种核力学特性试验 被引量:23
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作者 王新忠 王敏 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期84-88,共5页
采用不同加载方向、含水率和载荷类型,通过压缩试验对银杏种核进行了力学特性研究。相同含水率下种核在各个方向上的破碎力不同,在宽度方向上最小,在厚度方向上最大。含水率对种核的压缩破碎影响很大,种核含水率越高核壳与果仁的间隙越... 采用不同加载方向、含水率和载荷类型,通过压缩试验对银杏种核进行了力学特性研究。相同含水率下种核在各个方向上的破碎力不同,在宽度方向上最小,在厚度方向上最大。含水率对种核的压缩破碎影响很大,种核含水率越高核壳与果仁的间隙越小,所需破碎力越小,但果仁允许变形量较大。试验表明,含水率27.66%的银杏在厚度方向的破碎力为(135.82±24.48)N,当控制压缩头到果仁的移动距离在(2.4±0.5)mm,且不超过果仁允许的变形量2.23mm时可以得到完整的果仁。 展开更多
关键词 银杏 种核 力学特性 含水率 试验
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