连钱草总多酚提取及其抗氧化性分析

以连钱草(Glechoma longituba)为原料,乙醇为溶剂,采用浸提法提取连钱草中总多酚含量并对其抗氧化性进行分析,研究乙醇体积分数、温度、时间和料液比对总多酚含量的影响,通过正交试验对浸提条件进行了优化。结果表明,最佳浸提条件为50%乙醇,温度80℃,时间2.0 h,料液比1∶25(g∶mL)。在此条件下浸提,得到的总多酚含量为4.275 mg/g,且连钱草提取物对自由基具有一定的清除能力。