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滇皂荚果壳化学成分的研究
被引量:
10
1
作者
冯武
刘嘉宝
+2 位作者
武力
马永涛
陆斌
《云南林业科技》
2003年第2期69-71,共3页
分析测定了滇皂荚果壳中的基础化学成分 ,其中粗淀粉的含量为 13 1g/ 10 0g,总糖的含量为 34 6g/ 10 0g;通过高效液相色谱分析表明滇皂荚果壳的总皂甙含量为 9 7g/ 10 0g。通过显色反应 ,初步鉴别果壳的皂甙类型为三萜皂甙。
关键词
滇皂荚
果壳
化学成分
粗淀粉
糖
高效液相色谱分析
皂甙
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职称材料
梁河县滇皂荚的皂角米营养成分分析
被引量:
13
2
作者
曾为林
尹加笔
+4 位作者
高苹
杨丽梅
寸德山
石卓功
赵平
《西南林业大学学报(自然科学)》
CAS
北大核心
2017年第5期203-207,共5页
采用国标和农业部部颁标准的方法,对云南省梁河县不同单株滇皂荚的10个皂角米样品中的一般营养成分、氨基酸和矿质元素含量进行了测定,并用灰色关联度分析法进行分析。结果表明:供试皂角米样品蛋白质含量2.37%~3.64%,总糖及粗纤维含量...
采用国标和农业部部颁标准的方法,对云南省梁河县不同单株滇皂荚的10个皂角米样品中的一般营养成分、氨基酸和矿质元素含量进行了测定,并用灰色关联度分析法进行分析。结果表明:供试皂角米样品蛋白质含量2.37%~3.64%,总糖及粗纤维含量均低于1%;氨基酸种类齐全,包括8种必需氨基酸及9种非必需氨基酸,且氨基酸的E/T和E/N均符合FAO/WHO理想模式;富含K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu等9种矿质元素,因此梁河县产皂角米是一种高蛋白、低糖、氨基酸齐全和矿质元素丰富,符合高K低Na饮食结构的营养保健食物。滇皂荚单株树龄与皂角米各类营养成分之间的关联序为氨基酸总量>蛋白质百分含量>粗纤维百分含量>矿物质元素总量>总糖百分含量。
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关键词
滇皂荚
皂角米
营养成分
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职称材料
题名
滇皂荚果壳化学成分的研究
被引量:
10
1
作者
冯武
刘嘉宝
武力
马永涛
陆斌
机构
云南省林业科学院
出处
《云南林业科技》
2003年第2期69-71,共3页
文摘
分析测定了滇皂荚果壳中的基础化学成分 ,其中粗淀粉的含量为 13 1g/ 10 0g,总糖的含量为 34 6g/ 10 0g;通过高效液相色谱分析表明滇皂荚果壳的总皂甙含量为 9 7g/ 10 0g。通过显色反应 ,初步鉴别果壳的皂甙类型为三萜皂甙。
关键词
滇皂荚
果壳
化学成分
粗淀粉
糖
高效液相色谱分析
皂甙
Keywords
Gleditsia
japonica
var delavayi
chemical composition
total saponins
分类号
S792.99 [农业科学—林木遗传育种]
Q949.751.9 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
梁河县滇皂荚的皂角米营养成分分析
被引量:
13
2
作者
曾为林
尹加笔
高苹
杨丽梅
寸德山
石卓功
赵平
机构
西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室
德宏州林业局中心苗圃
出处
《西南林业大学学报(自然科学)》
CAS
北大核心
2017年第5期203-207,共5页
基金
云南省林学一流学科建设项目(51600625)资助
云南省创新人才培养项目资助
德宏州滇皂荚良种创新团队和德宏州产业技术领军人才培养项目资助
文摘
采用国标和农业部部颁标准的方法,对云南省梁河县不同单株滇皂荚的10个皂角米样品中的一般营养成分、氨基酸和矿质元素含量进行了测定,并用灰色关联度分析法进行分析。结果表明:供试皂角米样品蛋白质含量2.37%~3.64%,总糖及粗纤维含量均低于1%;氨基酸种类齐全,包括8种必需氨基酸及9种非必需氨基酸,且氨基酸的E/T和E/N均符合FAO/WHO理想模式;富含K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu等9种矿质元素,因此梁河县产皂角米是一种高蛋白、低糖、氨基酸齐全和矿质元素丰富,符合高K低Na饮食结构的营养保健食物。滇皂荚单株树龄与皂角米各类营养成分之间的关联序为氨基酸总量>蛋白质百分含量>粗纤维百分含量>矿物质元素总量>总糖百分含量。
关键词
滇皂荚
皂角米
营养成分
Keywords
Gleditsia
japonica
var. delavayi, perisperm, nutritional composition
分类号
S789 [农业科学—林学]
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
滇皂荚果壳化学成分的研究
冯武
刘嘉宝
武力
马永涛
陆斌
《云南林业科技》
2003
10
下载PDF
职称材料
2
梁河县滇皂荚的皂角米营养成分分析
曾为林
尹加笔
高苹
杨丽梅
寸德山
石卓功
赵平
《西南林业大学学报(自然科学)》
CAS
北大核心
2017
13
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