糙米与陈小麦混合发酵生产燃料乙醇的研究

以糙米和陈小麦混合原料发酵生产燃料乙醇,针对不同比例陈小麦掺混糙米,研究了酸性蛋白酶、糖化酶和糖化酵母对发酵的影响。结果表明:当干物质量比为27%,酸性蛋白酶加量为每吨醪液0.035 kg、糖化酶加量为每吨醪液0.145kg,陈小麦加量0、20%、30%时的酒精度(体积分数)分别为13.04%、12.21%、11.90%,淀粉出酒率分别为54.10%、51.88%、51.10%,残总糖分别降低了0.27%、0.22%、0.28%。

一种功能型酵母在淀粉质原料中的应用

以陈水稻、小麦为原料,利用实验室前期筛选的一株同时具有耐高温及产糖化酶特性的功能型酵母COTYT-H同步糖化发酵,对减少糖化酶加量进行了初步研究,针对不同原料试验了隆科特糖化酶0.60、0.42、0.30 kg·t^(-1)的添加量,对比发酵指标。结果表明:功能型酵母COTYT-H配合糖化酶减量30%,发酵效果优于生产线上的发利酵母。以100%陈水稻为原料,功能型酵母COTYT-H配合糖化酶减量30%,发酵酒精度为12.73%(体积分数),残总糖为0.85%;以85%陈水稻掺混15%陈小麦为原料,功能型酵母COTYT-H配合糖化酶减量30%,发酵酒精度为14.63%(体积分数),残总糖为2.36%。

一种功能型酵母菌的构建及功能验证

采用Golden Gate Assembly的方法,将糖化酶基因glaA导入到实验室前期筛选的一株耐高温酿酒酵母S.C HR的基因组中,筛选到了一株同时具有耐高温及产糖化酶特性的功能型酵母COTYT-H。发酵实验结果表明:所构建的COTYT-H菌株能够分泌糖化酶,且能够在高温条件下具有良好的发酵性能,应用该菌株可在减少冷却水用量、糖化酶用量、降低能耗、节约生产成本的同时,提高原料利用率,提升生产效益。