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真空冻干过程对谷氨酸短杆菌的影响
1
作者
黄瑶
黄翠姬
+2 位作者
廖兰
廖春燕
梁晓惠
《广西工学院学报》
CAS
2010年第4期69-71,共3页
为研究真空冷冻干燥过程对谷氨酸短杆菌TG866的影响,通过对冷冻干燥前后的谷氨酸菌种的生理生化特性、发酵能力进行比较研究.实验结果表明:冷冻干燥前后菌种的生理生化特性未发生改变,菌种发酵能力受冻干过程影响不大.
关键词
真空冷冻干燥
谷氨酸
生理生化特性
发酵
下载PDF
职称材料
稳定提高谷氨酸发酵生产水平的几点做法
被引量:
1
2
作者
陈思杰
《现代食品科技》
EI
CAS
2006年第3期171-172,192,共3页
本文论述稳定提高谷氨酸发酵生产水平几点做法,包括防止染菌,发酵代谢特征、发酵控制条件等方面进行探索,使其发酵产酸水平提高了4﹪。
关键词
谷氨酸发酵
产酸
噬菌体
发酵工艺
下载PDF
职称材料
题名
真空冻干过程对谷氨酸短杆菌的影响
1
作者
黄瑶
黄翠姬
廖兰
廖春燕
梁晓惠
机构
广西工学院生物与化学工程系
出处
《广西工学院学报》
CAS
2010年第4期69-71,共3页
基金
广西工学院科学基金项目(院科自0704214)资助
文摘
为研究真空冷冻干燥过程对谷氨酸短杆菌TG866的影响,通过对冷冻干燥前后的谷氨酸菌种的生理生化特性、发酵能力进行比较研究.实验结果表明:冷冻干燥前后菌种的生理生化特性未发生改变,菌种发酵能力受冻干过程影响不大.
关键词
真空冷冻干燥
谷氨酸
生理生化特性
发酵
Keywords
freeze-drying
glutamicacid
physiological and biochemical index
ferment
ation
分类号
Q815 [生物学—生物工程]
下载PDF
职称材料
题名
稳定提高谷氨酸发酵生产水平的几点做法
被引量:
1
2
作者
陈思杰
机构
广州奥桑味精食品有限公司
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2006年第3期171-172,192,共3页
文摘
本文论述稳定提高谷氨酸发酵生产水平几点做法,包括防止染菌,发酵代谢特征、发酵控制条件等方面进行探索,使其发酵产酸水平提高了4﹪。
关键词
谷氨酸发酵
产酸
噬菌体
发酵工艺
Keywords
glutamicacid ferment
product acid
phage
ferment
technology
分类号
TQ922.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
真空冻干过程对谷氨酸短杆菌的影响
黄瑶
黄翠姬
廖兰
廖春燕
梁晓惠
《广西工学院学报》
CAS
2010
0
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职称材料
2
稳定提高谷氨酸发酵生产水平的几点做法
陈思杰
《现代食品科技》
EI
CAS
2006
1
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职称材料
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