糖苷合成酶合成低聚糖的研究及应用

由于低聚糖的潜在疗效 ,合成低聚糖变得越来越重要。糖苷水解酶的突变体———糖苷合成酶合成低聚糖 ,具有成本低 ,得率高的特性 ,成为低聚糖合成的新发展方向。本文介绍了糖苷合成酶合成低聚糖的作用机理及其应用。

双歧杆菌代谢母乳寡糖机制的研究进展

母乳寡糖(human milk oligosaccharides,HMO)结构复杂,其能够选择性地促进母乳喂养婴儿肠道中益生菌双歧杆菌的生长。婴儿肠道相关双歧杆菌具有糖苷酶等分子工具,使其能够代谢HMO,且代谢过程具有菌株特异性。本文总结了HMO的结构特点,探讨了婴儿肠道相关双歧杆菌代谢HMO的机制,重点分析了双歧杆菌代谢HMO的种内差异以及代谢过程涉及到的分子工具的研究进展。

糖苷酶的特性与应用

介绍了糖苷酶的作用机制,综述了糖苷水解酶在催化寡糖合成、烷基糖苷和芳香醇合成以及生物大分子糖基化中的应用,还介绍糖苷酶的生物法制备。