内蒙古乌兰察布市戈壁短尾羊扩繁推广

戈壁短尾羊是当地牧民对生活在本地戈壁带蒙古羊的一个俗称。经过不断选育,具有区别于传统蒙古羊群体明显的个性特征。对于戈壁短尾羊的提纯扩繁推广,不破坏原有物种基因,既符合现代肉羊要求,又有效保护了蒙古羊基因。戈壁短尾羊相比传统蒙古羊,戈壁短尾羊羊尾质量仅为1 kg左右,生产1 kg尾脂所需饲料为生产1 kg羊肉所需饲料的3倍。戈壁短尾羊其尾脂重减小,减少了饲草消耗,在载畜量不变的情况下,既减轻草场压力,使脆弱的草原生态环境得以恢复和发展,减少饲养成本,又增加农牧民收入,节本增效,对于生态建设和维护生态平衡都有重要意义。

饲养方式对新疆多浪羊肉品质的影响

分别以戈壁滩放养及工厂集约化饲养的6月龄多浪羊背最长肌为对象,分析测定不同饲养条件下羊肉的屠宰性能、pH值、持水力、嫩度、色泽、抗氧化能力、脂肪酸含量、肌原纤维超微结构等指标。结果表明:工厂集约化饲养组多浪羊肉的嫩度、成熟7 d的亮度值和脂肪酸总量优于戈壁滩放养组(P<0.05),而戈壁滩放养组多浪羊肉的持水力、抗氧化能力、宰后1 d的红度值及多不饱和脂肪酸含量优于工厂集约化饲养组(P<0.05);工厂集约化饲养组多浪羊肉肌原纤维密度较大、直径小,肌原纤维之间排列紧密;而戈壁滩放养组的多浪羊肉肌原纤维密度小、直径大,肌原纤维之间空隙较大。两种饲养方式各有优势,在生产中可考虑结合已有的饲养条件加以完善,以生产出更优质的羊肉。

呼伦贝尔短尾羊×戈壁羊杂交一代羔羊尾型性状的早期生长发育规律分析

为了揭示绵羊尾型性状的早期生长发育规律,选用呼伦贝尔短尾羊×戈壁羊♀杂交一代羔羊作为研究对象,对绵羊尾型性状早期生长发育规律进行了对比分析。结果表明:杂交一代羔羊尾长略大于尾宽,且相同日龄公母羊尾型差异不显著(P>0.05);通过计算,60~160日龄杂交一代羔羊尾长平均日增长0.305 mm,尾宽平均日增长0.192 mm,平均日增重139.30 g;分析发现,随着体重的增加,杂交一代羔羊的尾长和尾宽均随之增长,且尾巴的生长发育主要发生在羔羊从出生至体重达25.00 kg之前。通过对戈壁羊及杂交一代羊尾型与体重的关联分析,羔羊从出生至体重15.00 kg时,杂交一代羔羊尾巴的生长发育速度快于戈壁羊;当体重大于16.00 kg时,杂交羊的尾巴生长发育速度明显减缓,并且尾型显著小于当地戈壁羊。说明用呼伦贝尔短尾羊公羊杂交改良当地大尾型的戈壁羊效果显著。

草原戈壁短尾羊肉营养成分分析

为探究内蒙古包头市草原戈壁短尾羊肉的营养品质,选取12只6月龄草原戈壁短尾羊,宰后分别取股二头肌、肱三头肌和背最长肌,进行理化指标、脂肪酸、氨基酸、矿物质元素等营养成分测定。结果表明:草原戈壁短尾羊肉pH_(24 h)为5.66左右,水分含量达70.47%,粗脂肪含量为7.37%,粗蛋白含量达21.43%,矿物质含量为3.00%;骨骼肌脂肪酸中含量较高的脂肪酸有C_(6:0)、C_(10:0)、C_(16:1)、C_(22:0);在测定的氨基酸中,谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等,必需氨基酸中背最长肌苏氨酸含量显著高于股二头肌(P<0.05),肱三头肌中的含量介于二者之间,其他必需氨基酸含量在3个部位中差异不显著;共检测了钾、钙、钠、镁、铜、锌、铁、锰8种矿物质元素,其中除钾元素以外,其他元素在3个部位中含量均有显著性差异(P<0.05)。

自然放牧条件下不同品种羊羊肉品质分析

为分析自然放牧条件下戈壁羊和察哈尔羊羊肉品质,对12月龄各品种羊屠宰性能、肱三头肌、背最长肌和股二头肌部位物理指标和营养成分进行测定。结果表明:察哈尔羊的活重和胴体重表现出良好优势(P<0.05),而戈壁羊屠宰率显著(P<0.05)高于察哈尔羊;察哈尔羊羊肉的L*值和a*值最大,熟肉率为39.59%~45.94%,色泽和保水性优于戈壁羊;戈壁羊羊肉剪切力为7.16~8.47 N,肉质鲜嫩柔软,戈壁羊和察哈尔羊羊肉的蛋白质含量分别为17.63%~19.54%和17.18%~18.77%,氨基酸总量分别为70.73%~75.98%和67.29%~70.86%,戈壁羊羊肉的营养价值略优于察哈尔羊。

草原戈壁短尾羊的起源及选育进展

草原戈壁短尾羊属于蒙古羊系的一个优良类群,主要分布于内蒙古包头市达茂旗、乌兰察布市四子王旗、巴彦淖尔市乌拉特中旗以及乌拉特前旗北部牧区的荒漠草原地带,其典型特征为尾部短小并显著小于苏尼特羊。首先就我国脂尾羊的分类及形成做一论述,通过分析指出我国现存的脂尾羊育成于唐朝时期,主要由通过丝绸之路从中亚引入的脂尾羊、迁移南下的蒙古羊与本地古羌羊杂交选育而成;其次对草原戈壁短尾羊的起源做一探究,并指出其形成历史久远,特别是与四子、乌拉特、茂明安三部的民族迁移密切相关;最后对草原戈壁短尾羊选育进展及前景做一展望,指出今后在传统选育的基础上,充分结合利用先进分子标记辅助选择技术和基因组学技术,加快遗传进展,提高草原戈壁短尾羊尾型的整体度,进而增加养殖效益。

呼伦贝尔短尾羊与戈壁羊杂交效果分析

为了改善戈壁羊体型小、尾型大的特性,引入呼伦贝尔短尾羊作为父本,采用引入杂交的育种方式,对其开展杂交选育研究。通过对早期生长发育对比分析发现,戈壁羊和F_1代、F_2代羔羊0～3月龄的早期生长发育规律一致,从2月龄以后,杂交F_2代羔羊的生长发育快于F_1代和戈壁羊羔羊;通过计算0～3月龄平均日增重,戈壁羊和F_1代、F_2代羔羊的平均日增重分别为121.189、138.978、170.133 g,说明F_2代羔羊的生长发育速度最快,戈壁羊羔羊最慢;最后通过对比3月龄的体尺和尾型发现,F_2代羔羊的体高、体长、胸围均显著大于戈壁羊羔羊,F_2代3月龄羔羊的尾长和尾宽分别为7.596 0 cm和7.268 1cm,且显著小于戈壁羊羔羊。研究结果说明用呼伦贝尔短尾羊杂交改良戈壁羊,可有效地增大戈壁羊的体型,减小尾型,杂交效果显著。

戈壁草原蒙古羊春季羔羊铜缺乏症的研究

[目的]确定内蒙古苏尼特左旗北部地区春季发生的戈壁草原蒙古羊羔羊发病、死亡现象的主要原因。[方法]选取3户羔羊发病情况最为严重的牧户采样,每户各采集5只发病羔羊的血液样本、放牧草场的饮用水样本,以及羔羊所处环境中3种主要牧草(红砂、珍珠猪毛菜和盐爪爪)样本和土壤样本,同时采集当地种羊场15只相同品种健康羔羊的样本作为对照,测定上述样本中的10种矿物质元素(钙、磷、铁、锰、铜、锌、镁、钼、硒、钴)的含量。[结果]发病羔羊血液中铜和镁的含量显著(P<0.05)低于同品种健康羔羊,钼的含量显著(P<0.05)高于同品种健康羔羊,其他矿物质元素的含量差异不显著(P>0.05)。发病羔羊所处环境中饮用水的镁和钙含量较高。发病羔羊所处环境中红砂的钼、铁、锰和硒含量均高于文献报道值,其他矿物质元素含量均处于正常范围;盐爪爪的钼、铁、锰、硒、镁和钴的含量高于文献报道值,其他矿物质元素含量均处于正常范围;珍珠猪毛菜、红砂和盐爪爪的铜钼比分别为15.96∶1、0.23∶1和2.34∶1。发病羔羊所处环境中土壤样本的铜、铁、锰、硒、钴含量均低于文献报道值,镁、钙和磷含量均高于文献报道值,钼和锌含量在正常范围内。[结论]该地区戈壁草原蒙古羊羔羊发病、死亡的原因主要是放牧羊摄入铜不足、钼超标、铁和锰等矿物质元素摄入量过多,导致羔羊对铜的吸收发生障碍,最终引起继发性铜缺乏症。