近红外光谱技术结合Keras神经网络的枸杞子种类鉴别研究

枸杞子具有较高的营养和医学价值,不同产地品种的枸杞品质不同,价格也存在一定的差异,但由于缺乏有效的检测分级手段,枸杞市场鱼龙混杂,影响枸杞市场质量监管。为实现枸杞快速、无损的品种检测,本文提出基于傅里叶变换近红外光谱的枸杞子品种快速区分方法。利用傅里叶变换近红外光谱仪采集了青海、宁夏两个产地6个品种的枸杞子共计648个样本的光谱数据之后,通过多元散射校正(MSC)、标准正态变换(SNV)、移动平均平滑(MA)、标准化(SS)、Savitzky-Golay平滑滤波(SG)、最大最小归一化(MMS)、均值中心化(Zero-centered)分别对6个品种枸杞光谱数据进行预处理,并使用Python语言和Keras框架分别建立了2种神经网络模型。试验结果表明,标准化(SS)处理过后的枸杞光谱数据可快速、高效地实现中宁枸杞子品种判别,为食品安全应用提供了技术支撑。

枸杞子对大剂量饮酒造成肝损伤保护作用的研究

本实验通过测定家兔血清谷丙转氨酶（SGPT）活性的大小，观察枸杞子对大剂量饮酒造成肝损伤的保护作用。实验结果表明，枸杞子具有明显抑制白酒升高SGPT活性的作用，说明枸杞子对大剂量饮酒后造成的肝损伤具有一定的保护作用。