葡萄无核晚熟新品种中葡萄18号的选育

中葡萄18号是以无核紫、玫瑰香杂交育种结合无核胚挽救技术选育出的无核晚熟新品种。该品种自然坐果平均单穗质量600 g,平均单粒质量7.3 g,果粒长椭圆形,紫色或紫红色,可溶性固形物含量(w,后同)18.0%,总糖含量16.2%,总酸含量3.06 g·kg^(-1),糖酸比达到54∶1,单宁含量686 mg·kg^(-1),风味甜香,品质上等。在河南郑州露地栽培成熟期为9月初。该品种树势中庸,适宜避雨栽培。

鲜食葡萄新品种申园的选育

申园是以申丰为母本、申玉为父本,通过人工杂交选育出的四倍体鲜食葡萄新品种,具有坐果稳定、着色均匀、栽培省力的特点。果穗圆锥形,紧密度中等,平均单穗质量448 g,平均单粒质量10.9 g,果粒长椭圆形,果皮深紫红色,肉质细腻,草莓香味,含种子2~3粒。可溶性固形物含量(w,后同)18.9%,可滴定酸含量0.48%。生长势较强,花芽分化良好,萌芽率91.96%,结果枝率95.39%,结果系数1.99。在上海地区避雨栽培条件下8月中旬成熟,实施控产栽培,适宜产量为15000~18750 kg·hm^(-2)。适宜在国内巨峰葡萄适栽区种植。

刺葡萄新品种湘刺3号的选育

湘刺3号是从怀化市中方县桐木镇通过实生选种得到的一个极晚熟刺葡萄新品种。果穗多呈圆柱形,少部分有副穗,松紧适中,成熟时果皮呈蓝黑色,果粉薄,果皮厚,平均穗质量163 g,平均单粒质量3.4 g,果形指数1.1(纵径/横径),每颗果实中含种子2~3粒,多为3粒,种子颜色黑褐色。可溶性固形物含量(w,后同)15.2%,可滴定酸含量0.28%。果实发育期130 d左右,3月下旬至4月初萌芽,4月底至5月上旬开花,9月下旬果实成熟。该品种抗旱性强,极抗多湿土壤;抗黑痘病、白粉病、炭疽病、灰霉病能力强,但不抗霜霉病;抗虫性强,但不抗根瘤蚜。适宜在湖南、贵州、四川、江西、福建、湖北、云南、广东、广西、重庆等省份的葡萄产区春、秋两季种植。

渭北旱塬老藤酿酒葡萄资源的品种特性研究

为了保护与开发我国渭北旱塬地区的老藤酿酒葡萄种质资源,本研究以白玫瑰和红玫瑰两份老藤酿酒葡萄资源为材料,对其植物学特性、生长结果习性、枝条直立性、抗寒性、果实性状以及酿酒特性等进行了系统比较。结果表明,白玫瑰和红玫瑰葡萄枝条粗壮直立,与赤霞珠葡萄相比,其新梢木质部宽度明显增加,木质素分布区域更大,枝条机械性能与负荷能力更强,适合无架栽培。白玫瑰和红玫瑰葡萄萌芽率、结果枝率、结果系数、平均株产量均较高,两者丰产性均较好。白玫瑰和红玫瑰葡萄枝条均具有较强的抗低温能力,在渭北旱塬地区无需埋土防寒越冬。白玫瑰葡萄果皮淡绿色带有浅红晕,成熟果实还原糖和可滴定酸含量分别为195.17和5.97 g·L^(-1),果皮酚类物质含量较低,适合酿造清爽的干白葡萄酒;红玫瑰葡萄果皮紫红色,成熟果实还原糖和可滴定酸含量分别为208.33和3.64 g·L^(-1),果皮富含花色苷等酚类物质,可酿造清新的桃红葡萄酒。采用小容器酿造的干白葡萄酒酒度为11.12%(V/V),总酸含量为5.06 g·L^(-1),总糖含量为2.70 g·L^(-1);桃红葡萄酒酒度为12.97%(V/V),总酸含量为4.69 g·L^(-1),总糖含量为2.87 g·L^(-1)。两份老藤酿酒葡萄资源果实及其酿造的葡萄酒均具有玫瑰香味。本研究为酿酒葡萄新品种选育提供了一定的参考。

中国主栽葡萄芽变品种及其性状特点

芽变选种是一种简便易行、经济有效、周期短和进程快的育种方法。中国通过芽变选种选育的葡萄品种较多,对夏黑、巨峰等主栽品种的芽变品种及其性状表现进行了总结分析。

极早熟无核葡萄新品种南太湖特早的选育

南太湖特早葡萄是从夏黑无性系选育出的极早熟葡萄新品种,属三倍体欧美杂交种。在自然坐果情况下,果穗圆柱形、紧实,平均长度20cm、平均宽度5cm、平均穗质量250g,果粒圆形、果粉厚,平均单果质量2.75g、果形指数1.03,果皮紫黑、厚、无涩味,果肉浅紫色、质地紧密,风味甜,香味较浓、独具紫罗兰花香味,不含种子。经植物生长调节剂2次处理后,平均穗质量656.9g,平均单果质量8g。果肉汁液多,可溶性固形物含量(w,后同)17%~20%,可滴定酸含量0.5%~0.6%,糖酸比30,硬度4.2~4.6kg·cm^(-2),维生素C含量6.36%,品质上。果实生育期100d,在浙江长兴避雨栽培条件下,6月底至7月初成熟,冬芽平均萌芽率为77.7%,成枝率为90%。抗盐碱和酸性土壤能力强,高抗白粉病,抗灰霉病能力较夏黑弱。适宜在南方地区种植,第2年开花结果,丰产性好,平均666.7m2产量为1478.3kg。

4个葡萄鲜食品种在四川成都地区的栽培表现

【目的】对‘红阳光’‘黑阳光’‘浪漫红颜’‘妮娜皇后’4个葡萄品种在四川省成都地区引种栽培的物候期、果实经济性状和抗病性等进行调查研究,筛选出适宜成都市气候特点的鲜食葡萄新品种。【方法】2022年3月—11月记录每个品种物候期、植物学性状、果实经济性状以及抗病性调查。【结果】4个品种的物候期较为接近,生长势都很强,经济性状很优异‘红阳光’‘黑阳光’易感病,‘妮娜皇后’‘浪漫红颜’抗病性较强。【结论】‘浪漫红颜’和‘妮娜皇后’的综合性状表现优异,可以在成都地区推广种植;‘红阳光’和‘黑阳光’不建议在成都地区大量种植。

早熟鲜食葡萄新品种园香妃的选育

园香妃是以红巴拉多为母本、爱神玫瑰为父本杂交培育而成的极早熟玫瑰香型葡萄新品种。果穗大小中等,圆锥形,平均单穗质量550 g。果粒大小较均匀,卵圆形,着生中等紧密,平均单粒质量8.9 g。果皮红色至紫红色,薄,无涩味,果粉薄,果肉脆且有浓郁玫瑰香味,多汁,种子1~2粒,可溶性固形物含量(w)为21.5%。在江苏张家港避雨栽培条件下,3月下旬萌芽,4月底至5月初开花,7月上旬成熟,从萌芽至浆果成熟需107~110 d,属早熟品种,比夏黑(处理果)早上市12~15 d。植株生长势较强,花芽分化好,管理较简单,适合中国大部分葡萄产区种植。

鲜食葡萄新品种桂葡15号的选育

桂葡15号是由阳光玫瑰作母本、瑞都红玫作父本,经常规杂交授粉选育的优质、抗病鲜食葡萄新品种。其果穗呈圆锥形,果粒大小整齐一致、松紧度适中,果皮红色,果粉薄,果肉细腻紧致,具有较浓的玫瑰香味,平均单穗质量620 g,最大单穗质量1044 g。果粒椭圆形,纵径3.07 cm,横径2.51 cm,平均单粒质量11.6 g,最大单粒质量16.5 g。可溶形固形物含量(w,后同)19.5%,可滴定酸含量0.32%。广西南宁地区6月底成熟,属于中熟品种;对白粉病及白腐病抗性较强,适合在广西南宁及相似气候区进行避雨栽培。

葡萄品种需冷量及打破休眠研究

对上海地区葡萄促成栽培的几个主要品种的休眠需冷量进行了调查,发现在供试的5个品种中以里扎马特的需冷量最低,自然条件下仅为447.5h;其次为京亚和巨峰,需冷量均低于1000h;绯红和无核白鸡心需冷量最高,均超过1000h。由此推算,上海地区葡萄结束自然休眠的时间在1月上旬至2月中旬。打破休眠的试验表明以20%石灰氮12月中旬处理效果最佳。

部分葡萄品种和砧木抗葡萄根瘤蚜性能鉴定

为了检测我国葡萄品种和砧木对中国生态型葡萄根瘤蚜Daktulosphaira viticola（Fitch）的抗性,在实验室条件下采用离体根接种法鉴定了10个葡萄砧木、18个葡萄栽培品种,测定了根瘤蚜存活率、发育历期、产卵量、种群龄期结构指数和成虫大小等指标。结果表明：砧木品种SO4,5BB,1103P,420A,Lot,101-14MG,3309C,140Ru和110R抗根瘤蚜,接种后蚜虫陆续死亡,尤其是SO4,5BB,1103P和420A对根瘤蚜高抗,使根瘤蚜滞育仅发育至1龄。我国当作砧木使用的贝达不抗根瘤蚜,接种后蚜虫存活率始终保持在38.82%-47.5%,日产卵量达9.01;欧美杂交种中的康克、康拜尔和卡它巴对根瘤蚜稍有抗性,根瘤蚜日产卵量在6.00-6.85粒之间,其中康克、康拜尔葡萄上蚜虫的存活率随时间的延长而明显降低,由最初的60%下降至25%-30%;欧美杂交种中的黑虎香和白香蕉虽然在一定程度上能够限制根瘤蚜的存活和发育进程,但对根瘤蚜的繁殖量没有影响。所有供试欧亚种和欧美杂交种的栽培品种都对根瘤蚜高度敏感,接种后第29d蚜虫存活率仍保持在40%-60%,且前后变化较小,日产卵量变化于7-12.35粒之间,总产卵量均在190粒以上。由此可见,我国供试栽培品种均不抗根瘤蚜,在根瘤蚜疫区需要用抗性砧木嫁接苗建园。

利用基于RAPD标记的MCID法快速鉴定72个葡萄品种

【目的】葡萄种质材料和品种的鉴定是葡萄种质资源研究和新品种保护的基础。本研究应用一种新的基于DNA分子标记的人工绘制品种鉴别示意图方法(manual cultivar identification diagram,MCID)对来源于不同国家和地区的72个葡萄品种进行鉴定。【方法】通过增加引物长度以及严格筛选PCR退火温度优化的RAPD技术体系,从35个长度为11个碱基的引物中筛选出6个条带清晰且多态性高的引物,进一步对72个葡萄品种进行PCR扩增获得DNA指纹,然后利用MCID法成功将将72个葡萄品种区分开来。【结果】利用这6条引物扩增的多态性谱带构建了72个葡萄品种的MCID。该葡萄MCID很好地提供对其中某些品种进行鉴定所需要的引物以及需要参考的特征性谱带。【结论】到目前为止,MCID方法是实现利用DNA分子标记鉴定果树品种能力最好的有效途径。该研究所获得的MCID具有高操作性和实用参考性,对于葡萄种质资源研究、品种保护和品种纯度早期鉴定具有重要帮助。

葡萄品种抗霜霉病不同鉴定方法的比较和相关性分析

[目的]选择适宜的接种方法是品种抗病性鉴定能否成功及鉴定结果是否可靠的重要因素之一。研究通过对葡萄品种抗霜霉病不同鉴定方法的比较和相关性分析,旨在寻找一种简单、快速的鉴定方法,为品种抗病性鉴定和霜霉病菌致病性分化研究奠定基础。[方法]采用室内离体叶片接种鉴定、田间叶片接种鉴定和自然条件下发病鉴定三种方法对15个抗病性不同的葡萄品种进行抗霜霉病鉴定,鉴定结果用DPS软件进行相关性分析,并对三种方法的可行性进行比较。[结果]三种鉴定方法的结果基本一致,其相关系数均在0.95以上,从中初步筛选出对霜霉病高抗、抗病、感病和高感的品种,为品种抗病性鉴定和霜霉病菌致病性分化研究奠定了基础。[结论]室内离体叶片接种鉴定方法简单,快速,环境条件易控制,其结果可以反映葡萄品种对霜霉病的抗感程度。

不同酒葡萄品种感染霜霉病后叶片生理特性的变化

为在酒葡萄的栽培中选用抗性品种和为病害防治提供依据,以不同抗性的酒葡萄品种SV6059(抗病品种)和品丽珠(感病品种)为试验材料,研究了在葡萄霜霉菌诱导下,叶片的超氧化物歧化酶(SOD)的活性、可溶性糖、可溶性蛋白、叶绿素含量及含水量的动态变化。结果表明:在葡萄霜霉菌诱导下抗病品种SV6059感病后在短时间内(6d)能使SOD酶活性、可溶性糖含量、叶绿素含量和含水量基本恢复到正常的状态,其自我调节恢复正常的能力显著大于感病品种品丽珠,其可溶性糖的含量和含水量比感病品种高,而可溶性蛋白质的含量和光合色素的含量比感病品种低。抗病品种SV6059和感病品种品丽珠在诱导后第4天SOD酶活性、可溶性糖含量和叶绿素含量均达到高峰。抗病品种抑制叶绿素含量和含水量下降的能力明显强于感病品种。

优质大粒四倍体葡萄新品种‘申丰’

‘申丰’葡萄是以早熟品种‘京亚’为母本，‘紫珍香’为父本杂交选育出的四倍体新品种，平均穗质量400g，单粒质量8g，含糖14%-16.5%；果肉软，有草莓香味，酸甜适口，品质优；果皮紫黑色，着色均匀；坐果性优，早果性和持续结果能力强，上海地区露地栽培8月上旬充分成熟。

基于光合特性的设施栽培耐弱光葡萄品种筛选

【目的】筛选适宜设施促成栽培的葡萄品种。【方法】以上海地区设施栽培常用的‘巨峰’等19个葡萄品种及从日本新引进的‘阳光玫瑰’等28个品种为材料,测定和分析了这些葡萄品种的光合和叶绿素荧光特性。【结果】根据光合特征参数光补偿点（LCP）、最大净光合速率（Pm）、暗呼吸速率（Rd）、表观量子效率（AQY）等及叶绿素荧光参数光化学猝灭（q P）、非光化学猝灭（NPQ）等对47个品种的耐弱光能力进行了评价。LCP与Rd呈极显著性正相关,Rd是影响LCP的主要因素,耐弱光品种具有Rd低、弱光下净光合速率高的特点。用光补偿点表征的47个葡萄品种的耐弱光能力可分为：1）极耐弱光品种（LCP=0～10μmol·m^-2·s^-1有‘希娜玛瑙’‘独角兽’‘紫苑’‘红罗莎’‘白罗莎’‘阳光胭脂’‘里奇巴巴’‘婴儿手指’‘凉玉’‘红港’和‘阿莫莱玫瑰’共11个;2）耐弱光品种（LCP=10～30μmol·m^-2·s^-1有‘巨峰’‘皇家’‘东方之星’‘10-1’‘晚熟里扎马特’‘甲斐路’‘黑彼特’‘黑天鹅’‘黑三尺’‘高蓓蕾’‘罗兰玫瑰’‘早茉莉’‘秋峰’‘库尔干玫瑰’‘粉红亚都蜜’‘相模’和‘京亚’共17个;3）较耐弱光品种（LCP=30～50μmol·m^-2·s^-1有‘旭旺4号’‘奥古斯特’‘无核早红’‘希姆劳特’（‘喜乐’）‘MTC斯蒂本’‘康能玫瑰’‘夏黑’和‘美人指’共8个;4）不耐弱光品种（LCP=50～100μmol·m^-2·s^-1有‘意大利’‘鲁沙其’‘桃太郎’‘阳光玫瑰’‘藤稔’‘无核白鸡心’‘意其克马尔’‘夏绿’‘巨玫瑰’和‘醉金香’共10个;5）极不耐弱光品种（LCP大于100μmol·m^-2·s^-1有‘圣诞玫瑰’。【结论】净光合速率（Pn）、光补偿点（LCP）和暗呼吸速率（Rd）对评价葡萄品种的耐弱光能力具有参考价值,LCP在0～50μmol·m^-2·s^-1的‘希娜玛瑙’‘独角兽’‘紫苑’‘红罗莎’等36个品种为适合早春促成栽培的耐弱光葡萄品种。其中‘巨峰’‘夏黑’‘粉红亚都蜜’‘红罗莎’‘希姆劳特’‘京亚’‘美人指’‘奥古斯特’‘罗兰玫瑰’‘阳光胭脂’‘凉玉’‘里奇巴巴’‘高蓓蕾’‘红港’‘婴儿手指’‘黑三尺’‘10-1’‘黑彼特’‘无核早红’‘旭旺4号’‘相模’‘库尔干玫瑰’‘秋峰’‘早茉莉’‘康能玫瑰’这25个葡萄品种同时也具备较强的耐强光能力。

不同葡萄品种叶绿素荧光参数的高温响应及其耐热性评价

【目的】研究19个葡萄品种叶绿素荧光参数对高温的响应表现,并对其耐热性进行分析和评价,为吐鲁番耐热葡萄品种的选育及其耐热机理研究提供依据。【方法】以新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所葡萄资源圃的19个葡萄品种为试验材料,在吐鲁番的自然高温条件下,利用快速荧光测定仪(Handy-PEA)测定葡萄叶片的F_0、F_m、F_v/F_0、F_v/F_m、PI_(ABS)、DI_0/CS_0、ΦPSⅡ、φE_0、ETR、qP等10个主要荧光参数,分析不同品种葡萄叶绿素荧光参数在高温下的表现,采用模糊隶属函数法结合有序样本最优分割聚类法对其耐热性进行评价。【结果】19个葡萄品种的叶绿素荧光参数在高温下均受显著影响,导致光能转化效率降低,其耐热性综合评价结果为美人指>矢富罗莎>金田蜜>红地球>金田玫瑰>藤稔>红旗特早玫瑰>无核白>和田黄>巨玫瑰>克瑞森无核>贝达>巨峰>木纳格>乍娜(绯红)>维多利亚>里扎马特>无核白鸡心>水晶无核。采用有序样本最优分割聚类法分析发现,美人指、矢富罗莎、金田蜜、红地球、金田玫瑰、藤稔属耐热性较强的葡萄品种。【结论】筛选出了适宜在吐鲁番地区种植的耐热性较强的6个葡萄品种。

不同品种红葡萄酒花色苷高效液相色谱指纹图谱识别

利用高效液相色谱法建立了9个品种葡萄酒的花色苷指纹图谱,对不同品种葡萄酒进行识别。HPLC检测:采用反相C 18柱,调整流动相pH值1.6,二元梯度洗脱,检测波长518 nm。指纹图谱建立方法:计算HPLC色谱峰的相对保留时间和相对峰面积,按相对保留时间排列相对应的相对峰面积。采用夹角余弦法计算相关系数,并使用SPSS11.0统计分析软件对指纹图谱进行系统聚类分析。结果表明:不同品种葡萄酒花色苷的HPLC指纹图谱存在着差异,山葡萄种及杂种葡萄酒具有区别于欧亚种葡萄酒的特征色谱峰;不同品种葡萄酒花色苷指纹图谱的相似性不同,不同种间品种葡萄酒相似性较差;系统聚类分析初步建立了不同品种葡萄酒花色苷识别模式,对葡萄酒进行了较好的识别。指纹图谱技术结合聚类分析是识别不同酿造品种葡萄酒的有效方法之一。

鲜食无核葡萄新品种——‘晶红宝’的选育

‘晶红宝’以‘瑰宝’为母本,‘无核白鸡心‘为父本,杂交选育出的中熟无核葡萄新品种,该品种平均穗质量282 g,平均粒质量3.8 g,果粒形状为鸡心形,无核,果皮鲜红色,可溶性固形物含量20.30%,总酸0.42%,皮薄、韧;果肉脆,味甜、品质上等,在山西晋中地区露地果实成熟期8月下旬。植株生长较强,成花容易,具有较强的抗性与适宜性。

三倍体葡萄新品种‘红标无核’

‘红标无核’是以二倍体‘郑州早红’×四倍体‘巨峰’育成的三倍体无核葡萄品种。果实极早熟,比‘巨峰’早熟30 d,果粒大,紫黑色,无核,果肉较脆,品质上等,可溶性固形物含量15.4％,结实力强,丰产,抗病,适应范围广,适宜鲜食和加工罐头。