期刊文献+
共找到166篇文章
< 1 2 9 >
每页显示 20 50 100
Efficient semisynthetic approach for large preparation of procyanidin C1 through degradation of grape seed polymeric procyanidins
1
作者 Qian Li Lina Zhang +3 位作者 Danyang Wang Mengyao Zhao Baoshan Sun Shuting Zhang 《Journal of Polyphenols》 2022年第1期32-41,共10页
An efficient method for producing trimeric procyanidin C1(PCC1)was developed through degradation of grape seed polymeric procyanidins(PPCs),using epicatechin(EC)as nucleophile and hydrochloric acid as catalyst.With th... An efficient method for producing trimeric procyanidin C1(PCC1)was developed through degradation of grape seed polymeric procyanidins(PPCs),using epicatechin(EC)as nucleophile and hydrochloric acid as catalyst.With the yield of PCC1 as the evaluation index,the degradation conditions were optimized by Box-Behnken Design(BBD)based on the results of single-factor experiments.The results showed that the optimal conditions were reaction temperature of 40℃,the ratio of EC and PPCs 2:1,acidity of 0.10 mol/L,and reaction time of 20 min.The yield of PCC1 reached up to 17.7 mg by only one-step degradation of 3 g PPCs.This work proposed a new method for large preparation of PCC1 from waste grape seed polymeric procyanidins. 展开更多
关键词 procyanidins EPICATECHIN DEGRADATION grape seed
下载PDF
Neuroprotective Effects of Grape Seed Procyanidin Extracton Ischemia-Reperfusion Brain Injury 被引量:10
2
作者 XiangyiKong JianGuan +1 位作者 ShunGong RenzhiWang 《Chinese Medical Sciences Journal》 CAS CSCD 2017年第2期92-99,共8页
Objective Oxidative stress (OS) plays a crucial role in ischemic stroke. Grape seed procyanidin extract (GSPE) was reported to be a critical regulator of OS. We hypothesized that GSPE might also be protective in... Objective Oxidative stress (OS) plays a crucial role in ischemic stroke. Grape seed procyanidin extract (GSPE) was reported to be a critical regulator of OS. We hypothesized that GSPE might also be protective in ischemia-reperfusion brain injury. This study aimed to explore whether GSPE administration can protect mice from ischemia-reperfusion brain injury. Methods Transient middle cerebral artery occlusion (MCAO) was conducted followed by reperfusion for 24 hours to make ischemia-reperfusion brain injury in mice that received GSPE (MCAOG, n=60) or normal saline (MCAONS, n=60). Sham-operated mice (GSPE group and normal saline group) were set as controls. The neurological severity score (NSS) was used to evaluate neural function impairment 1 hour, 24 hour, 3 days and 7 days after MCAO. Mice underwent brain T2WI imaging with a 3T animal MRI scanner 24 hours after reperfusion, and the stroke volume of brains were calculated according to abnormal signal intensity. Immunohistopathological analysis of brain tissues at 24 h after reperfusion was performed for neuronal nuclear antigen (NeuN), CD34, Bcl-2, and Bax. Glutathione peroxidation (GSH-Px) activity and the level of malonaldehyde (MDA) of brain tissue were also examined. The above indexes were compared among the groups statistically.Results Significant functional improvement was observed 24 hours after MCAO in MCAOG group compared to MCAONS group (P〈0.05). MCAOG group had smaller cerebral stroke volume (22.46 ± 11.45 mm3 vs. 47.84±9.06 mm3, P〈0.05) than MCAONS group 24 hours after MCAO. More mature NeuN-immunoreactive neurons and more CD34-positive cells in peri-infarct zones were observed in brain tissue of MCAOG mice 24 h after MCAO than that of MCAONS mice (both P〈0.05). MCAONS mice had significantly higher number of Bax-positive cells in brain tissue than MCAOG (P〈0.05). The mean MDA level was significantly lower (P〈0.05) and the GSH-Px activity was significantly higher (P〈0.05) in brains of MCAOG mice compared to those of MCAONS mice. Conclusion GSPE administration protects mice from ischemia-reperfusion brain injury through attenuating oxidative stress and apoptosis, promoting angiogenesis, and activating antioxidant enzyme GSH-Px. GSPE may represent a new therapeutical direction for the treatment of ischemia-reperfusion brain injury. 展开更多
关键词 grape seed procyanidin extract oxidative stress NEUROPROTECTION ischemia-reperfusion injury
下载PDF
Grape Seed Procyanidin Extract Reduces Arsenic- Induced Renal Inflammatory Injury in Male Mice 被引量:1
3
作者 WANG Cheng LI Jun +7 位作者 SONG Guan Ling NIU Qiang XU Shang Zhi FENG Gang Ling WANG Hai Xia LI Yu LI Shu Gang LI Feng 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2017年第7期535-539,共5页
The aim of the present study is to evaluate the ability and mechanism by which grape seed procyanidin extract (GSPE) relieves arsenic trioxide (As2O3)-induced renal inflammatory injury. Therefore, male Kunming mic... The aim of the present study is to evaluate the ability and mechanism by which grape seed procyanidin extract (GSPE) relieves arsenic trioxide (As2O3)-induced renal inflammatory injury. Therefore, male Kunming mice were treated with As2O3 and/or GSPE by gavage for 5 weeks. Mice were then sacrificed and inflammatory cytokines of kidneys were examined by ELISA, whereas the expression levels of molecules involved in the nuclear factor (NF)-KB signaling pathway were evaluated by both qRT-PCR and Western blot. Our results indicate that GSPE prevents As2O3-mediated renal inflammatory injury by inhibiting activation of the NF-KB signaling pathway and inflammatory cytokine production, while promoting expression of anti-inflammatory cytokines. 展开更多
关键词 in were grape seed Procyanidin Extract Reduces Arsenic-Induced Renal Inflammatory Injury in Male Mice GSPE IKK NF of FIGURE As
下载PDF
Role of survivin in apoptosis induced by grape seed procyanidin extract in human bladder cancer BIU87 cells
4
作者 Jie Liu Qianyuan Zhuang +4 位作者 Weiyi Zhang Yonghua Wang Xianguo Chen Ejun Peng Fei Liu 《The Chinese-German Journal of Clinical Oncology》 CAS 2009年第7期420-425,共6页
Objects: The aim of this study was to research the effect of grape seed procyanidin extract (GSPE) on cell apotosis in human bladder cancer BIU87 cells and investigate its molecular mechanism. Methods: BIU87 cells... Objects: The aim of this study was to research the effect of grape seed procyanidin extract (GSPE) on cell apotosis in human bladder cancer BIU87 cells and investigate its molecular mechanism. Methods: BIU87 cells were treated with different concentrations of GSPE and cultured for 24 h in vitro while untreated group as control, MTT[3- (4,5-dimethylthiazole- 2-yl) -2, 5-diphenyltetrazolium bromide] assay, Hoechst 33258 stainning, flow cytometry, RT-PCR and Western blot were used to detect the apoptotic induction effect of GSPE on BIU87 cells. Results: We found that GSPE induced cell apoptosis in BIU87 cells by a dose-dependent manner. Semiquantitated RT-PCR and Western blot analyses indicated that GSPE increased the expression of caspase-3 and decreased the expression of survivin (P 〈 0.01). Conclusion: GSPE induces apoptosis in BIU87 cells in vitro, and the effect maybe related with its down-regulation of survivin. 展开更多
关键词 APOPTOSIS bladder cancer grape seed procyanidin extract (GSPE) SURVIVIN
下载PDF
Effect of enzymatic extraction conditions on the yield and the polymerization degree of procyanidins
5
作者 Shijie Sun Xiong Chen +3 位作者 Zhaoyang Pei Lulu Xu Cuiying Qin Jing Han 《Journal of Polyphenols》 2020年第1期24-34,共11页
Grape seeds are rich sources of procyanidin(PCs)known for potential health benefi ts.In this study,PCs were extracted from defatted grape seeds by enzymatic method in which pectinase and cellulase were used.The enzyme... Grape seeds are rich sources of procyanidin(PCs)known for potential health benefi ts.In this study,PCs were extracted from defatted grape seeds by enzymatic method in which pectinase and cellulase were used.The enzyme extraction process was further optimized by single factor experiment and response surface methodology.The optimal conditions were as follows:ethanol concentration of 70%,extraction time of 70 min,extraction temperature of 35℃,liquid/solid ratio of 103:1(mL/g),pectinase/cellulase ratio of 1:1,enzyme/solid ratio of 1:314 w/w.Under the above conditions,the extraction yields and mean degree of polymerisation(mDP)of PCs reached 47.18 mg/g dry material weight and 11.2,respectively.Compared with other extraction methods,enzyme extraction can obtain PCs with higher yield and lower mDP.According to the antioxidant activity test,PCs extracts with lower mDP showed better ability to clear 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical(DPPH).Enzymatic extraction was an effi cient method to obtain oligomeric procyanidin which has stronger antioxidant activity. 展开更多
关键词 PROCYANIDIN grape seeds THIOLYSIS enzymatic extraction
下载PDF
葡萄籽原花青素对生长育肥猪脂质代谢及脂肪酸组成的影响
6
作者 曹威荣 梁海胜 郝瑞荣 《畜禽业》 2024年第11期8-13,共6页
目的研究葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSPs)对生长育肥猪背最长肌脂质代谢的影响。方法48头杂交猪随机分为4组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加150、200和250 mg/kg GSPs的饲粮。试验期90 d,饲养试验结束后屠宰取背最... 目的研究葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSPs)对生长育肥猪背最长肌脂质代谢的影响。方法48头杂交猪随机分为4组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加150、200和250 mg/kg GSPs的饲粮。试验期90 d,饲养试验结束后屠宰取背最长肌测定脂质和脂肪酸组成。结果饲粮中添加200、250 mg/kg GSPs显著降低了背最长肌甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量(p<0.05);饲粮中添加不同浓度的GSPs均提高了多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(p=0.010),显著降低了猪背最长肌饱和脂肪酸含量(p<0.001),200 mg/kg GSPs显著提高了单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量(p=0.004)。结论饲粮添加GSPs降低了猪背最长肌TG、TC、尤其是LDL-C的含量,降低了SFA含量,提高了MUFA和PUFA含量。200 mg/kg GSPs对于改善生长育肥猪脂质代谢和脂肪酸组成效果最好。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 生长育肥猪 背最长肌 脂肪酸组成 胆固醇
下载PDF
基于微生物和代谢组学研究葡萄籽原花青素对鹅肠道健康的影响 被引量:1
7
作者 任继武 邓超 +2 位作者 乔君毅 陈哲秀 郝瑞荣 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期968-980,共13页
本研究基于微生物和代谢组学方法,探讨饲粮添加葡萄籽原花青素(GSPs)对鹅肠道菌群和代谢物的影响。选择体重相近的35日龄四川白鹅144只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加50、100... 本研究基于微生物和代谢组学方法,探讨饲粮添加葡萄籽原花青素(GSPs)对鹅肠道菌群和代谢物的影响。选择体重相近的35日龄四川白鹅144只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加50、100和150 mg/kg GSPs。预试期7 d,正试期21 d。在63日龄时,每个重复随机选取1只鹅屠宰:取盲肠,测定组织形态指标;取盲肠内容物,测定肠道菌群和代谢物。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加50 mg/kg GSPs显著提高鹅盲肠绒毛高度(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加GSPs显著提高鹅盲肠菌群Chao1指数、可观测物种(observed_species)数和PD_whole_tree值(P<0.05),饲粮添加50和100 mg/kg GSPs显著提高盲肠菌群Shannon指数(P<0.05)。在门水平上,与对照组相比,各GSPs添加组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度提高,盲肠拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度降低;100和150 mg/kg GSPs添加组盲肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度降低。在科水平上,与对照组相比,饲粮添加GSPs提高了盲肠瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)、梭菌UCG-014(Clostridia_UCG-014)、毛螺菌科(Lachnospiraceae)和产粪甾醇真细菌群([Eubacterium]_coprostanoligenes_group)的相对丰度,降低了盲肠颤螺菌科(Oscillospiraceae)、理研菌科(Rikenellaceae)和拟杆菌科(Bacteroidaceae)的相对丰度。在属水平上,与对照组相比,饲粮添加GSPs提高了盲肠梭菌UCG-014相对丰度,降低了拟杆菌属(Bacteroides)相对丰度;饲粮添加50和100 mg/kg GSPs提高了盲肠产粪甾醇真细菌群和粪杆菌属(Faecalibacterium)的相对丰度。3)50、100和150 mg/kg GSPs添加组与对照组之间的盲肠差异代谢物数量分别为23、18和36种[变量投影重要性(VIP)>1,P<0.05]。与对照组相比,50、100和150 mg/kg GSPs添加组共有差异代谢物亚精胺表达丰度显著下调(P<0.05)。京都基因与基因组百科全书(KEGG)代谢通路富集分析结果表明,GSPs主要通过β-丙氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢以及丙酸盐代谢等途径发挥作用。4)与对照组相比,饲粮添加GSPs显著提高鹅盲肠乙酸和丙酸含量(P<0.05),饲粮添加50和100 mg/kg GSPs显著提高盲肠丁酸含量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加GSPs可提高鹅盲肠菌群多样性和丰富度,促进有益菌增殖,通过调节肠道菌群和代谢物改善鹅肠道健康。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 盲肠 微生物 代谢物
下载PDF
葡萄籽原花青素对不同生长阶段猪生长性能的影响 被引量:1
8
作者 李雨菁 郝瑞荣 《中国猪业》 2024年第1期19-24,共6页
试验旨在研究饲粮中添加葡萄籽原花青素对不同阶段猪生长性能的影响。试验选取48头体重相近的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头猪。试验分3个生长阶段进行,对照组始终饲喂基础饲粮,试验组在第Ⅰ阶... 试验旨在研究饲粮中添加葡萄籽原花青素对不同阶段猪生长性能的影响。试验选取48头体重相近的“杜×长×大”三元杂交猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头猪。试验分3个生长阶段进行,对照组始终饲喂基础饲粮,试验组在第Ⅰ阶段(断奶仔猪阶段)的基础饲粮中分别添加50、100、150 mg/kg的GSPs,第Ⅱ阶段(生长猪阶段)分别添加100、150、200 mg/kg的GSPs,第Ⅲ阶段(育肥猪)分别添加150、200、250 mg/kg的GSPs进行饲喂。结果发现,在断奶仔猪阶段,饲料中添加100 mg/kg的GSPs显著提高了ADG和ADFI(P<0.05);在生长猪阶段,饲料中添加150 mg/kg的GSPs显著提高了ADG和ADFI,显著降低了F/G(P<0.05);在育肥猪阶段添加GSPs没有显著的促进作用,添加250 mg/kg的GSPs反而降低了育肥猪的生长性能。试验表明不同生长阶段猪饲料中添加适量的GSPs对断奶仔猪和生长猪的生长性能有一定的促进作用。 展开更多
关键词 生长猪 葡萄籽原花青素 生长性能 断奶仔猪 育肥猪
下载PDF
葡萄籽原花青素对高精料育肥绵羊肝脏炎症反应、抗氧化功能的影响及代谢组学分析
9
作者 牟春堂 谢蕴哲 +2 位作者 申玉萍 张建新 郝小燕 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期4447-4461,共15页
本试验旨在研究葡萄籽原花青素(GSPs)对高精料育肥绵羊肝脏形态结构、肝脏功能、抗氧化功能及炎症反应的影响,通过非靶向代谢组学分析肝脏代谢变化。试验选取48只日龄、体重[(22.75±1.20)kg]相近的杜寒F1代杂交公羔羊,随机分为4组... 本试验旨在研究葡萄籽原花青素(GSPs)对高精料育肥绵羊肝脏形态结构、肝脏功能、抗氧化功能及炎症反应的影响,通过非靶向代谢组学分析肝脏代谢变化。试验选取48只日龄、体重[(22.75±1.20)kg]相近的杜寒F1代杂交公羔羊,随机分为4组,每组12只羊。基础饲粮精粗比为70∶30,对照组饲喂基础饲粮,各试验组在饲喂基础饲粮的同时分别再每天补饲10(LGSPs组)、20(MGSPs组)、40 mg/kg BW GSPs(HGSPs组)。试验羊单栏饲养,自由采食、饮水,GSPs于每次晨饲前单独混合于100 g基础饲粮中饲喂。试验期60 d,其中预试期15 d。结果表明:1)对照组绵羊肝细胞肿胀、空泡化严重,各GSPs添加组肝脏组织损伤均有不同程度缓解。2)随着GSPs添加水平的提高,绵羊血清总蛋白和白蛋白含量线性升高(P<0.05),血清天冬氨酸转氨酶和谷丙转氨酶活性线性降低(P<0.05);肝脏组织总抗氧化能力(T-AOC)呈二次曲线变化,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性线性升高,丙二醛(MDA)含量线性降低(P<0.05);肝脏组织中髓过氧化物酶(MPO)活性线性降低,炎症因子白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量线性降低(P<0.05)。与对照组相比,MGSPs和HGSPs组血清脂多糖(LPS)和脂多糖结合蛋白(LBP)含量显著降低(P<0.05)。3)随着GSPs添加水平的提高,肝脏组织中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量线性降低(P<0.05)。4)非靶向代谢组学结果表明,MGSPs组与对照组间共有99种差异代谢物,其中67种脂类物质。99种差异代谢产物中71种显著上调,28种显著下调。共有差异代谢物富集在癌症中的胆碱代谢、甘油磷脂代谢、逆行内源性大麻素信号、自噬-其他/动物等潜在靶向通路。综上所述,GSPs可以提高高精料饲粮条件下绵羊肝脏抗氧化功能,降低炎症因子含量,并可能通过调节肝脏脂质代谢、胆碱代谢及肝细胞自噬共同应答肝脏炎性反应和氧化应激,缓解炎性损伤。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 高精料 绵羊 肝脏功能 代谢组
下载PDF
葡萄籽原花青素对饲喂高精料绵羊结肠上皮屏障的影响及作用机制研究
10
作者 牟春堂 魏焕 +2 位作者 谢蕴哲 张建新 郝小燕 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期4270-4281,共12页
【目的】探究葡萄籽原花青素(GSPs)对高精料绵羊结肠上皮屏障的影响及通过Nrf2/ARE通路保护结肠上皮损伤的作用机制。【方法】选取48只120日龄、体重(22.75 kg±1.20 kg)相近的杜寒F1代杂交公羔羊,随机分为4组,每组12只羊。各组试... 【目的】探究葡萄籽原花青素(GSPs)对高精料绵羊结肠上皮屏障的影响及通过Nrf2/ARE通路保护结肠上皮损伤的作用机制。【方法】选取48只120日龄、体重(22.75 kg±1.20 kg)相近的杜寒F1代杂交公羔羊,随机分为4组,每组12只羊。各组试验羔羊基础饲粮中GSPs的添加量分别为0(对照组,CON)、10(10GSPs组)、20(20GSPs组)、40(40GSPs组)mg/kg BW。试验期60 d,其中预试期15 d,正试期45 d。正试期结束次日早晨每组屠宰6只羊,采集结肠组织进行形态学和炎性细胞浸润分析,检测结肠组织白细胞介素2(IL-2)、IL-4、前列腺素E2(PGE2)等炎症因子水平及核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素氧合酶1(HO-1)、谷胱甘肽过氧化物酶4(GPx4)等相关基因和蛋白表达量。【结果】(1)对照组羔羊结肠黏膜上皮细胞严重缺失,固有层裸露,肠腺排列疏松,间隙增宽,紧密连接蛋白缺失、受损,而20GSPs和40GSPs组羔羊结肠形态结构和紧密连接蛋白分布表达正常;(2)随着GSPs添加量的升高,羔羊结肠组织髓过氧化物酶(MPO)、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)酶活性及一氧化氮(NO)、PGE2、IL-2水平线性降低(P<0.05);(3)与对照组相比,20GSPs和40GSPs组羔羊结肠组织中Nrf2、OH-1基因和蛋白表达量均显著升高(P<0.05),40GSPs组结肠组织中GPx4基因表达量升高(P<0.05);(4)与对照组相比,20GSPs和40GSPs组羔羊结肠组织中Toll-样受体4(TLR4)基因和蛋白表达量均显著降低(P<0.05),40GSPs组结肠组织中核因子κB(NF-κB)P65基因和蛋白表达量均显著降低(P<0.05);20GSPs和40GSPs组羔羊结肠组织中肿瘤坏死因子α(TNF-α)基因和蛋白及IL-1β蛋白表达量均显著降低(P<0.05)。【结论】GSPs可以通过激活Nrf2通路,抑制NF-κB炎症信号通路活化,降低结肠组织局部炎症,缓解饲喂高精料绵羊结肠上皮组织损伤。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 高精料 绵羊 结肠上皮 炎症损伤 信号通路
下载PDF
葡萄籽原花青素对小麦面团流变特性及面条品质的影响
11
作者 王金晶 冯乐乐 +5 位作者 沈思宇 张佳伦 王志伟 张晔 王田心 王浩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第21期85-92,共8页
为扩大小麦粉的应用范围和改善面条品质,本研究在小麦粉中添加0.25%、0.50%、0.75%、1.00%(w/w)的葡萄籽原花青素(GSP),测定了面团的流变特性、水分分布、质构特性,以及面条的蒸煮特性、消化特性和感官特性,使用扫描电子显微镜(SEM)观... 为扩大小麦粉的应用范围和改善面条品质,本研究在小麦粉中添加0.25%、0.50%、0.75%、1.00%(w/w)的葡萄籽原花青素(GSP),测定了面团的流变特性、水分分布、质构特性,以及面条的蒸煮特性、消化特性和感官特性,使用扫描电子显微镜(SEM)观察了添加原花青素后面条的微观结构,分析了原花青素对小麦面筋蛋白结构特性的影响。结果表明,随原花青素添加量(0~0.75%,w/w)的增大,面团的弹性模量(G')和粘性模量(G")(G'>G")、硬度、弹性、粘附性上升,最大拉伸阻力和拉伸距离分别增大了7.22 g和11.16 mm,面团的流变特性和质构特性有所改善;横向弛豫时间T2左移,自由水含量下降,说明面团的持水性增强。面条的耐煮性提高,水解率与血糖生成指数(GI)明显下降,从未添加GSP时的68.45降低到61.73(添加量为1.00%);在GSP添加量为0.75%时面筋蛋白中二硫键含量最高,游离巯基含量最低,感官评分最高,面条具有软弹、劲道、口感爽滑的特点。综上,GSP可以通过改善面筋蛋白网络结构和降低面条的GI值,提高产品食用品质,可作为一种潜在的天然面粉改良剂。 展开更多
关键词 小麦粉 葡萄籽原花青素(GSP) 质构特性 蒸煮特性 消化特性 感官品质
下载PDF
超声提取葡萄籽原花青素工艺的优化及其抗氧化活性研究 被引量:21
12
作者 金华 刘志刚 +2 位作者 曾晓丹 高艳 马明硕 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第4期102-107,共6页
研究利用响应曲面法优化超声提取葡萄籽原花青素的工艺。在单因素实验基础上,采用中心组合设计响应面实验,考察了提取温度、液料比、乙醇浓度以及超声时间对原花青素提取率的影响,并建立回归模型。优化后的工艺:提取温度55℃,液料比20(m... 研究利用响应曲面法优化超声提取葡萄籽原花青素的工艺。在单因素实验基础上,采用中心组合设计响应面实验,考察了提取温度、液料比、乙醇浓度以及超声时间对原花青素提取率的影响,并建立回归模型。优化后的工艺:提取温度55℃,液料比20(mL/g),乙醇浓度65%,超声时间10min;在此条件下葡萄籽原花青素的提取率为2.482%,与回归模型预测值的相对偏差为0.36%。同时进行了提取物的抗氧化性检验,结果表明葡萄籽原花青素对超氧阴离子自由基具有较好的清除能力,且呈剂量相关性。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素(GPA) 超声提取 响应曲面 抗氧化 grape seed procyanidins (GPA )
下载PDF
采用微波辅助法提取葡萄籽中的原花青素 被引量:58
13
作者 李凤英 崔蕊静 李春华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期39-42,共4页
以葡萄籽为原料 ,研究了微波对葡萄籽原花青素的浸出和结构的影响。结果表明 ,以乙醇为介质 ,微波处理有利于葡萄籽中原花青素的浸出 ,葡萄籽整粒用料液比 (g∶mL) 1∶11的体积分数 70 %乙醇溶液 ,微波处理10s,在 5 0℃水浴浸提 30min ... 以葡萄籽为原料 ,研究了微波对葡萄籽原花青素的浸出和结构的影响。结果表明 ,以乙醇为介质 ,微波处理有利于葡萄籽中原花青素的浸出 ,葡萄籽整粒用料液比 (g∶mL) 1∶11的体积分数 70 %乙醇溶液 ,微波处理10s,在 5 0℃水浴浸提 30min ,原花青素浸提量为 4 10 9mg/g ,较不用微波处理同等水浴条件浸提量增加 1 715mg/g。通过对微波联合水浴浸提和单纯水浴浸提的原花青素的紫外图谱显示 ,短时微波处理对原花青素的分子结构没有破坏作用。 展开更多
关键词 原花青素 水浴 微波处理 联合 葡萄籽 浸提 乙醇 用料 料液比 原料
下载PDF
葡萄籽中原花青素的稳定性研究 被引量:21
14
作者 张琦 孟宪军 +1 位作者 孙希云 李彬 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期232-234,共3页
研究了葡萄籽中原花青素在不同条件下的稳定性。结果表明:原花青素光稳定性较差;低pH值稳定性较好;热稳定性较好,但在60℃以上温度时原花青素会受到一定影响;添加剂Vc、亚硫酸氢钠可提高葡萄籽原花青素的稳定性;Fe2+和Sn2+对原花青素有... 研究了葡萄籽中原花青素在不同条件下的稳定性。结果表明:原花青素光稳定性较差;低pH值稳定性较好;热稳定性较好,但在60℃以上温度时原花青素会受到一定影响;添加剂Vc、亚硫酸氢钠可提高葡萄籽原花青素的稳定性;Fe2+和Sn2+对原花青素有明显的破坏作用,Cu2+,Pb2+,Mn2+对原花青素影响较小,A l3+,Zn2+,Na+、Mg2+原花青素影响较大。 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 稳定性 破坏作用
下载PDF
葡萄籽原花青素提取动力学研究 被引量:23
15
作者 赵平 宋学娟 +1 位作者 张月萍 张志军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期110-112,共3页
通过分析葡萄籽原花青素提取过程的传质机理,确定以溶质浓度的宏观变化描述微观过程。在质量守恒原理的基础上建立动力学方程,并通过实验对方程进行检验。运用Arrhenius方程求出提取过程中重要的动力学参数,其表观活化能为2.08×104... 通过分析葡萄籽原花青素提取过程的传质机理,确定以溶质浓度的宏观变化描述微观过程。在质量守恒原理的基础上建立动力学方程,并通过实验对方程进行检验。运用Arrhenius方程求出提取过程中重要的动力学参数,其表观活化能为2.08×104J/mol。结果表明:所建立的方程能够较好的描述葡萄籽原花青素的提取过程,原花青素提取符合扩散传质的动力学规律。 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 提取 动力学
下载PDF
葡萄籽原花青素及维生素E对氧化应激仔猪生长性能、血清氧化还原状态和肝脏氧化损伤的影响 被引量:20
16
作者 赵娇 周招洪 +3 位作者 梁小芳 毛湘冰 陈代文 余冰 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期4157-4164,共8页
【目的】研究饲粮添加葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSPs)和维生素E(vitamin E,VE)对氧化应激仔猪生长性能、血清氧化还原状态及肝脏氧化损伤的影响。【方法】24头28 d的断奶仔猪(L×Y),随机分为4组,每组6个重复,每个重... 【目的】研究饲粮添加葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSPs)和维生素E(vitamin E,VE)对氧化应激仔猪生长性能、血清氧化还原状态及肝脏氧化损伤的影响。【方法】24头28 d的断奶仔猪(L×Y),随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪。NC组和Diqaut组饲喂基础饲粮,GSPs+Diquat组和VE+Diquat组分别饲喂在基础饲粮中添加100 mg·kg-1GSPs和50 mg·kg-1VE的试验饲粮。在试验第10 d对Diquat组、GSPs+Diquat组和VE+Diquat组试猪腹腔注射Diquat(10 mg·kg-1),NC组注射生理盐水。试验期为17 d。【结果】结果显示,与NC组相比,注射Diquat导致仔猪生长性能,血清和肝脏抗氧化能力以及肝脏ALT和AST活性显著降低(P<0.05),血清ALT和AST活性显著升高(P<0.05);饲粮添加100 mg·kg-1GSPs或50 mg·kg-1VE均显著改善应激仔猪血清GSH-px活性和抗能力及肝脏ALT和AST活性(P<0.05),降低血清ALT、AST活性和MDA含量(P<0.05)。与此同时,GSPs还显著增加仔猪血清SOD活性、抗·OH能力及肝脏T-AOC和抗·OH能力(P<0.05),降低肝脏MDA含量(P<0.05)。【结论】饲粮添加100 mg·kg-1GSPs或50 mg·kg-1VE均能有效缓解Diquat所致仔猪氧化应激,且在血清和肝脏抗氧化方面GSPs效果较好。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 维生素E 断奶仔猪 氧化应激 肝脏
下载PDF
葡萄籽原花青素结构单元的红外光谱分析 被引量:28
17
作者 李春阳 许时婴 王璋 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期47-51,共5页
对葡萄籽原花青素粗提物及其纯化物的红外光谱分析发现,在1 520~1 540 cm-1有一个峰,从而推断其基本结构单元主要为原花青定(即B环为邻苯二酚).由于采用体积分数30%乙醇洗脱纯化物除原花青素外还含有一定量的酚酸,而体积分数50%和70%... 对葡萄籽原花青素粗提物及其纯化物的红外光谱分析发现,在1 520~1 540 cm-1有一个峰,从而推断其基本结构单元主要为原花青定(即B环为邻苯二酚).由于采用体积分数30%乙醇洗脱纯化物除原花青素外还含有一定量的酚酸,而体积分数50%和70%乙醇洗脱纯化物以原花青素(结构单元主要为花青定)为主,因此乙醇洗脱纯化物的红外光谱图在1 380~1 100 cm-1和750~850 cm-1有一定差别,而体积分数70%和50%的乙醇洗脱纯化物红外光谱图比较相近,仅在1 000~1 200cm-1处有细微差别.将葡萄籽原花青素在热酸条件下进行醇解,用LC-MS测定其醇解后的基本结构单元,结果表明葡萄籽原花青素醇解产物为矢车菊素,从而证明葡萄籽原花青素基本结构单元为花青定,这与其红外光谱图特征峰的推断相吻合. 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 红外光谱 原翠雀定 原花青定
下载PDF
葡萄籽功能性成分及其应用 被引量:29
18
作者 吴嘉慧 袁春龙 宋洋波 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期216-221,228,共7页
综述了葡萄籽功能性成分及其应用,主要介绍了葡萄籽中原花青素、葡萄籽油、白藜芦醇、维生素、单宁等成分所具有的美容保健功能、安全性和应用概况,同时介绍了葡萄籽超微粉的制备技术、优势和应用前景。提出了将葡萄籽超微粉技术应用于... 综述了葡萄籽功能性成分及其应用,主要介绍了葡萄籽中原花青素、葡萄籽油、白藜芦醇、维生素、单宁等成分所具有的美容保健功能、安全性和应用概况,同时介绍了葡萄籽超微粉的制备技术、优势和应用前景。提出了将葡萄籽超微粉技术应用于美容保健品的生产中,充分发挥葡萄籽功能性成分的作用,生产出功效更为全面的化妆品。 展开更多
关键词 化妆品添加剂 原花青素 葡萄籽油 白藜芦醇 葡萄籽超微粉
下载PDF
葡萄籽原花青素的聚合度与抗氧化活性关系 被引量:39
19
作者 孙芸 徐宝才 +1 位作者 谷文英 熊晓辉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期41-46,共6页
采用亚油酸体系和脂质体体系研究葡萄籽原花青素不同聚合度组分的抗氧化活性。结果表明,葡萄籽原花青素具有很强的抗氧化能力,在亚油酸及脂质体体系中,原花青素的抗氧化活性高于VC和VE,并且随着浓度的增加其抗氧化能力与合成抗氧化剂BH... 采用亚油酸体系和脂质体体系研究葡萄籽原花青素不同聚合度组分的抗氧化活性。结果表明,葡萄籽原花青素具有很强的抗氧化能力,在亚油酸及脂质体体系中,原花青素的抗氧化活性高于VC和VE,并且随着浓度的增加其抗氧化能力与合成抗氧化剂BHT相近。聚合度对原花青素抗氧化作用的影响较大,单体对脂质体体系的抗氧化活性低于二聚体,对于聚合体而言,原花青素对亚油酸体系和脂质体体系的抗氧化作用均随着聚合度的升高而降低。 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 聚合度 抗氧化活性
下载PDF
红曲与葡萄籽原花青素混合剂对动脉粥样硬化大鼠血脂的影响 被引量:13
20
作者 江璐 李素君 +2 位作者 刘宗林 郝昭琳 何计国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期420-423,共4页
目的:探讨红曲与葡萄籽原花青素(GSPE)混合剂对大鼠高脂血症的改善及对血清氧化性低密度脂蛋白的影响。方法:将60只大鼠按总胆固醇(TC)水平随机分为基础对照组、模型对照组及混合剂低、中、高三个剂量组,采用30万IUVD3/kg·d连续3d... 目的:探讨红曲与葡萄籽原花青素(GSPE)混合剂对大鼠高脂血症的改善及对血清氧化性低密度脂蛋白的影响。方法:将60只大鼠按总胆固醇(TC)水平随机分为基础对照组、模型对照组及混合剂低、中、高三个剂量组,采用30万IUVD3/kg·d连续3d灌胃后,配合高脂饲料,复制大鼠动脉粥样硬化模型。空白对照组饲喂基础饲料,其余实验组饲喂高脂饲料;空白组及模型组灌胃蒸馏水,三个剂量组灌胃不同剂量混合剂,连续10周。在实验第2、4、6、8、10周测定血清总胆固醇(TC)、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(ox-LDL)、氧化性低密度脂蛋白及血清SOD、MDA、GSH-Px、T-AOC水平。结果:三个剂量组大鼠血清血脂水平(TC、TG、LDL-c)及ox-LDL明显降低,血清抗氧化能力(SOD、GSH-Px、T-AOC)提高,中、高剂量组效果优于低剂量组。结论:红曲及葡萄籽原花青素能缓解大鼠高脂血症,降低ox-LDL水平,提高机体抗氧化能力,延缓动脉粥样硬化的发生。 展开更多
关键词 红曲 葡萄籽原花青素 高脂血症 OX-LDL
下载PDF
上一页 1 2 9 下一页 到第
使用帮助 返回顶部