氨基酸种类、含量与葡萄抗寒性关系的研究

在葡萄越冬前的抗寒锻炼期间，对抗寒性不同的四个葡萄品种的枝条、叶片内氨基酸的种类、含量的变化规律进行研究分析，结果表明：总氨基酸含量随着温度的下降呈递增趋势，以抗寒性强的品种变化得缓慢，抗寒性差的品种变化较强烈。其中，丝氨酸含量较高，随着温度下降而降低，精氨酸、甘氨酸、脯氨酸含量随着温度下降而增加。枝条内总氨基酸含量与电解质渗出率呈显著性相关。

施肥量对根域限制葡萄新梢生长及树体内氮素化合物的影响

为了探讨施肥量对根域限制葡萄新梢生长及树体内氮素化合物的影响,将2年生‘巨峰'葡萄种植于容积为15 L的盆中作为根域限制处理,设置低、中、高3个施肥量,每周分别施含氮20 mg/L的复合肥2、4、6次,并以种植于相同基质中根域无限制处理的树为对照。结果表明:根域限制抑制了新梢的生长;限制树的树液量显著少于对照;限制处理树叶的叶绿素含量均高于对照;相同施肥量下根域限制的树体内的氮化合物含量低于对照;提高限制处理树的施肥量可以增加根域限制树体内各部位的氮素水平,但谷酰胺、甘氨酸、精氨酸、脯氨酸等氨基酸含量仍然低于对照。