《形势与政策》课堂教学改革刍议

本文结合笔者所在高校《形势与政策》课程建设的实践,从大学生成长成才的需求和《形势与政策》课的特点入手,提出菜单式专题教学法能实现课程内容与学生需求的对接,因而不失为增强《形势与政策》课实效性的有效教学形式。

后设表述在菜单英译中的应用——基于跨文化背景下文化专有项的翻译研究

文化专有项富含源语的文化因子,翻译过程中容易造成不同程度的文化亏损。后设表述作为一种文化补偿策略,能汲取归化与异化两种翻译倾向的优点,在澄清西方读者的诠释盲点、促进中华饮食文化国际传播方面具有独特的效果。文章在跨文化背景指导下,以中式菜肴的菜单名翻译为例,从译者的立场、内容侧重、注意事项、运用要求等方面例示后设表述的运用细则,阐释如何将菜单翻译中的文化亏损减少到最小,最大限度地保留中华饮食文化的精髓。

GTMS图文菜单规范

本文讨论了图文菜单规范的可行性及其包含的内容;提出并阐述了采用交互方式与程序设计方式相结合的图文菜单的一种规范——GTMS规范。该规范可以用来设计与实现图文菜单的自动生成系统,为图文菜单的自动生成提供了理论与技术基础。

图文菜单自动生成系统

本文讨论了在GTMS图文菜单规范基础上设计并实现的生成系统的系统模型和各个子系统的功能;描述了目标系统的环境,着重论述了在目标系统中引入菜单卡的优越性;介绍了屏幕定义子系统实现的自扩展方法。该生成系统为开发用户界面提供了一有用的工具。

现代宴席菜单规范化设计研究——以山东省某星级酒店为例

菜单是酒店接待服务的重要依据，是酒店与消费者的沟通桥梁，是酒店餐饮主题文化的有效载体。通过对山东省某三星级陶瓷文化主题饭店近10年的案例研究，制定了宴席菜单设计的基本原则，并据此以随机抽样的方法完善了酒店宴席菜单分类设计规范；进而通过对菜品制作和宴席菜单设计的量化管理，制定出能够最大化满足消费者饮食诉求的菜品。该研究对避免宴席菜品过度烹饪和浪费，提高现代餐饮酒店宴席内在品质，促进文明用餐等提供了有益参考。

高中体育专项化背景下利用菜单法进行专项技术教学的探究——以大同中学女排专项班排球正面扣球教学为例

本文通过对大同中学女排专项班排球正面扣球教学进行分析,得出高中体育专项化背景下利用菜单法进行专项技术教学时要注意:1.备课时根据技术教学的难、重点进行预设学生学习中可能出现的问题;2.单元设计时,根据这些易犯错误,制订一个针对性的学练菜单;3.合理选择学练菜单的运用时机等策略。