牛蒡子治疫古今探微

《名医别录》将牛蒡列为中品,性味辛、苦、寒,能够疏风祛邪、清热解毒,治疗外感热病、温病初起等,是预防和治疗疫病的必备良药。基于古今文献学、现代药理学对牛蒡子治疗疫病进行梳理,探讨牛蒡子治疗疫病的理论依据,为临床防治疫病提供参考。

牛蒡菊糖及其制备方法的研究

研究从牛蒡根中提取菊糖并进行纯化的方法。选择固液比、提取温度、提取时间、提取次数 4个因素作为单因素进行梯度实验 ,确定其条件范围 ,并采用正交设计法优化提取条件 ,得到牛蒡菊糖提取的最佳因素组合 :固液比 1∶ 10 ,温度 70℃ ,提取时间 90 min,提取 2次 ,提取率为90 .82 %。对牛蒡菊糖进行理化特性和组成分析 ,结果表明 ,该菊糖平均分子量和聚合度较低 ,纯度较高 ,单糖组成含有果糖及少量的葡萄糖 ,具有菊糖类物质的一般特征。

牛蒡子提取物对糖尿病大鼠肾脏蛋白激酶C活性作用的研究

目的 :研究糖尿病大鼠肾皮质蛋白激酶C(PKC)活性的变化及牛蒡子提取物对其影响 ,探讨牛蒡子粗粉及提取物治疗糖尿病肾病的作用机制。方法 :采用链脲佐菌素 (STZ)腹腔注射造成糖尿病肾病大鼠模型 ,给予牛蒡子粗粉及提取物灌胃治疗 6周 ,检测其体重、肾重 体重、尿量、尿微量白蛋白、肾皮质PKC活性变化。结果 :经牛蒡子粗粉及提取物治疗后 ,糖尿病大鼠尿量、肾重 体重、尿白蛋白均有明显减少 ,与模型组相比 ,有明显差异 (P <0 0 5 )。可降低胞膜PKC活性 ,与模型组相比 ,有明显差别 (P <0 0 5 )。结论 :牛蒡子提取物降低胞膜PKC活性 ,可能为其对肾脏保护作用的机制之一。表明

牛蒡营养成分分析与评价

目的分析与评价牛蒡的营养成分。方法利用仪器与化学分析方法分析测定牛蒡的蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、矿质元素、维生素等营养成分,并与藕、山药的营养成分进行比较。结果牛蒡蛋白质、膳食纤维、精氨酸、天冬氨酸、Mg、Fe、Zn、Cu等元素及维生素C、B6等含量较高。结论牛蒡是一种较好的天然保健食品资源,值得进一步开发利用。

牛蒡菊糖的提取及其分离纯化

以水提醇沉工艺,采用单因素实验和正交实验设计方法研究料液比、提取温度、提取时间以及提取次数对牛蒡菊糖提取率的影响,得到牛蒡菊糖提取的最佳因素组合:料液比1∶15(g∶mL),提取温度80℃,提取时间90 min,提取2次,提取率为90.86%。比较不同的脱色、脱蛋白方法,得到纯度较高的均一多糖。

牛蒡根中的功能成分及多酚类化合物提取方法研究进展

牛蒡根是一种药用价值和保健功能俱佳的蔬菜,牛蒡根不仅有抗肿瘤、抗炎、调节免疫等功能,而且具有保护肝脏、抗疲劳、降血脂等多种药理作用。牛蒡根中含有的活性多酚类化合物是近年来国内外研究的热点。本文阐述了牛蒡的发展历史,牛蒡根的药理作用、含有的主要化学成分以及牛蒡根加工产品的发展现状,重点阐明了天然食品中多酚物质的功效和牛蒡根中多酚类化合物的提取方法,期望能为牛蒡根中活性成分的开发利用提供了新的方向。

牛蒡子提取物镇痛抗炎作用的实验研究

目的初步探讨中药牛蒡子提取物的镇痛抗炎作用。方法取牛蒡子的水提取物和乙醇提取物,应用醋酸致小鼠扭体法、小鼠热板法研究其镇痛作用;应用二甲苯致小鼠耳廓肿胀法和10%蛋清致小鼠足跖肿胀法研究其抗炎作用。结果牛蒡子水提取物和乙醇提取物可减少醋酸致小鼠扭体次数;牛蒡子水提取物和乙醇提取物在给药后0.5、1、1.5h均能明显提高热板法小鼠的痛阈值;牛蒡子醇提取物明显减轻二甲苯致小鼠耳廓肿胀程度,牛蒡子水提取物和乙醇提取物在致炎后0.5、1、2、4h均能显著抑制10%蛋清致小鼠足跖肿胀。结论中药牛蒡子有一定的镇痛抗炎作用。

种植密度对徐淮地区牛蒡产量与品质的影响

[目的]研究徐淮地区牛蒡种植的适宜密度。[方法]以主推品种吉科为材料,在江苏徐淮地区徐州农业科学研究所进行田间试验,研究不同种植密度对牛蒡品质与产量的影响。[结果]种植密度为90 000株/hm2时,牛蒡的根长、根粗达到出口的A级要求,且根含水量最高,更好地保证了牛蒡的存储安全,且产量最高。[结论]徐淮地区牛蒡以种植密度90 000株/hm2最为合理。

切割牛蒡保鲜技术的研究

以新鲜牛蒡为试材，对保鲜剂的种类、浓度和包装方法等进行了综合试验。结果表明，在0～3℃的贮藏温度下，经1．5％柠檬酸＋0．5％抗坏血酸＋0．5％CaCl2复合保鲜液浸渍处理后，用0．08mm厚的聚乙烯袋进行真空包装，贮存30d，品质保持良好。

切割牛蒡保鲜研究

介绍了切割果蔬加工保鲜现状、发展趋势,并重点论述了切割牛蒡在加工保鲜方面存在的问题、保鲜技术以及发展趋势。

牛蒡的开发利用现状及展望

牛蒡中含有丰富的营养成分及多种药用功能的有效成分,可开发出多种保健食品和药品,因此具有广阔市场前景和良好发展机遇。

凝固型牛蒡酸乳的研制

以牛蒡、脱脂乳为主要原料,白砂糖、稳定剂等为辅助原料,采用驯化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵,通过正交试验,确定了产品的适宜配方是V（牛蒡原汁）∶V（脱脂乳）=1∶9,糖10%,接种量8%,耐酸羧甲基纤维素钠（CMC-Na）0.2%,黄原胶0.02%;杀菌条件为83～85℃,30 min;于42℃发酵260 min可以制得营养丰富,气味纯正,酸甜可口的凝固型牛蒡酸乳.

牛蒡的加工利用现状

牛蒡中含有丰富的营养成分及多种药用功能的有效成分,综述了牛蒡在食品加工中的应用现状。

无花果、牛蒡乳酸菌发酵饮料的研制

以优质无花果酱和牛蒡原汁为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种,开发研制无花果、牛蒡混合汁乳酸菌发酵饮料。采用四因素三水平正交实验,确定发酵液及发酵饮料口感稳定性的最佳工艺配方。结果:用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1:1比例作为菌种;发酵液最佳配方:无花果、牛蒡混合汁配比7:3,发酵温度41℃,发酵时间24h,接种量4%;发酵饮料调配最佳配方:发酵原液中添加蔗糖5%,柠檬酸0.02%,耐酸羧甲基纤维素钠(CMC-Na)0.2%,黄原胶0.03%。

草药牛蒡子可降低机体组织MDA含量的研究

传统中药牛蒡子具有抗氧化作用,可增强机体的抗氧化能力。以此为基础建立运动动物模型,探讨牛蒡子对运动大鼠运动能力和自由基防御体系的影响。结果表明,牛蒡子可使机体组织的MDA含量下降,减弱氧自由基介导的脂质过氧化反应对机体的损害,为将其用于运动员的膳食提供参考。

牛蒡子的临床应用及其用量探究

通过搜集古医籍及现代医家临证经验及临床应用,总结出牛蒡子具有以下临床应用特点:汤剂用量为3.7~30 g,常用剂量为10~15 g,散剂用量为2.25~2.26 g。结合病种、证型、症状选择其最佳剂量,如疏散风热,宣肺透疹治疗呼吸系统疾病、皮肤病等,汤剂用量为8~15 g,散剂为2.25~2.26 g;解毒利咽,散结消肿常治疗甲状腺肿、急慢性化脓性腮腺炎、面颈部化脓性淋巴结炎、急性化脓性乳腺炎、椎体结核、溃疡性结肠炎、急性喉炎、急慢性肾小球肾炎、尿路感染等疾病,为3.7~30 g。根据疾病、证型及症状,配伍相应中药,如疏散风热,宣肺透疹常配伍金银花、荆芥、连翘、薄荷、僵蚕等;解毒利咽,散结消肿常配伍瓜蒌、金银花、栀子、玄参、连翘、甘草、桔梗等。

HPLC法测定牛蒡子中绿原酸的含量

目的:建立高效液相色谱法测定牛蒡子中绿原酸的含量,为绿原酸的药用植物资源开发提供依据。方法:依利特C18色谱柱(5μm,4.6mm×250mm),流动相为乙腈-0.4%磷酸(10∶90),流速:1.0 mL.min-1;检测波长:327nm;柱温:30℃。结果表明:绿原酸在2.82μg.mL-1～56.40μg.mL-1范围内与峰面积呈良好线性关系r=0.9999。平均回收率为100.2%,RSD=0.325%(n=6)。结论:该方法简便、准确、灵敏度高、重现性好,为牛蒡子的内在质量控制提供实验依据。

特种创汇蔬菜栽培技术

本文介绍了邗江区蒋王镇在种植蔬菜上,如何抓住契机,实现农业增效、农民增收的双赢效 益,并详细地论述了几种蔬菜的经济价值。如牛蒡、佛手瓜、豌豆和青花菜的栽培技术、田间管理及 病虫害的防治的方法。

牛蒡子不同炒制品中的成分与含量及其对动物的抗炎活性对比研究

目的研究牛蒡子炒制的炮制机制。方法用HPLC法检测牛蒡苷、牛蒡苷元含量;用UV法检测总木脂素含量;用醚浸出法检测油脂含量,对不同程度牛蒡子炒制品进行比较。以二甲苯致小鼠耳廓肿胀模型,以角叉菜胶致大鼠足肿胀模型,检测肿胀度和肿胀抑制率,对不同程度牛蒡子炒制品的抗炎活性进行比较。结果牛蒡子在炒制过程中主成分含量显著变化,随加热时间和温度的增加,牛蒡苷含量从6.03%降至1.07%,牛蒡苷元含量从0.32%增至2.61%,并在27 min产生一个含量逐渐增加的新吸收峰,但总木脂素含量变化不明显,醚浸出物量先升高后降低。牛蒡子生品及各炒制品均能不同程度抑制二甲苯所致小鼠耳廓肿胀及角叉菜胶所致大鼠足肿胀,其中,200℃炒制6 min,耳廓肿胀抑制率36.0%,足肿胀抑制率16.9%。250℃炒制6 min,耳廓肿胀抑制率36.8%,足肿胀抑制度18.7%。炒制样品抗炎活性要强于生品的耳廓肿胀抑制率25.3%、足肿胀抑制率10.0%及100℃(低温炒制品)炒制6 min组的耳廓肿胀抑制率29.8%、足肿胀抑制率12.4%;150℃炒制6 min组的耳廓肿胀抑制率32.7%、足肿胀抑制率13.0%。结论每200 g牛蒡子药材应在200~250℃炒制4~6 min为宜。牛蒡子炒制是为了使部分牛蒡苷分解成牛蒡苷元,并使外壳爆裂,油脂易被溶出。