基于CYB5A基因的广东小耳花猪群体遗传背景检测

广东小耳花猪是广东省饲养量最大的地方猪品种,农户自繁自养过程中可能混入外来猪种血缘,实际生产中主要通过表型进行评估和选育。CYB5A基因启动子中的突变位点可以鉴定中外猪种遗传背景,因此可通过分子方法检测广东小耳花猪群体中是否混有外来猪种血缘。采用PCR扩增CYB5A基因启动子并进行单向直接测序,将得到的基因序列进行对比以鉴定变异位点。结果显示,32头种猪和36头后备母猪中均有1头为杂合子AB型,A等位基因频率分别为0.0152和0.0139,其余种猪和后备母猪均为中国猪种纯合子BB型。经卡方检验,种猪和后备母猪群体在检测位点上处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05),表明外来猪种该位点在广东小耳花猪群体内没有受到人工选择。该AB型种母猪毛色表型正常,与纯种广东小耳花猪BB型公猪配种生出6头毛色异常仔猪,其中2头为杂合子AB型。该种母猪与杜洛克公猪配种后生出红毛仔猪,该杂交后代的表型也验证其混有外来猪血缘,表明分子鉴定的准确性。研究结果表明,广东小耳花猪群体的血统基本纯正,只有极少数个体混有外来猪种血缘,通过表型选择与分子辅助育种相结合的方法可以准确、快速地提纯该地方品种。

广东小耳花猪与杜洛克杂交效果分析

本研究通过比较杜洛克×小耳花与广东小耳花的胴体性状和肉品质,旨在为广东小耳花猪的保种和合理利用提供科学依据。试验选择出生日龄相近,健康的杜洛克(♂)×小耳花(♀)和广东小耳花阉公猪各3头,测定其胴体性状和肉品质,结果表明:(1)在相同的养殖环境及相近的屠宰日龄条件下,杜洛克×小耳花与广东小耳花猪相比,其胴体重提高86.15%,背膘厚降低3.2mm,眼肌面积增加121.96%,瘦肉率提高11.76%,胴体斜长增加30 cm,差异显著(P<0.05);(2)两者的背最长肌p H值(宰后45min和24h)、肉色、大理石纹、滴水损失差异均不显著(P>0.05)。综上所述,采用杜洛克与小耳花杂交能显著提高其后代的胴体重、眼肌面积和瘦肉率,且保留了母本皮薄肉嫩、味道鲜美可口的特点,是一种较为理想的杂交模式。

2012年上半年广东生猪产业发展形势及对策建议

2012年上半年,广东生猪存栏及能繁母猪存栏水平同比增长较快,市场供给增加。广东生猪行情在2011年达到历史高位后,2012年春节后猪价走势呈现持续下跌的局面。为稳定当前生猪市场价格,促进广东生猪产业健康发展,提出了继续大力发展标准化规模养殖、调整补贴政策、引导养殖户理性生产、降低生猪养殖成本等对策。

广东梅花猪和云南小耳猪显带染色体比较研究

利用染色体显带技术对广东梅花猪、云南小耳猪的染色体G带、R带、Q带、C带进行了比较研究,结果表明:G带、R带在品种间基本无差异,由此绘制了G带模式图;C带在品种内和品种间均具多态性,尤其端着丝粒染色体的C带结构异染色质多态性更为明显.

广东规模化猪场排污特征分析与评价

对广东地区10个规模化猪场污水污染物进行监测。结果表明，猪舍污水氨氮、总磷、CODcr、BOD5悬浮物含量和粪大肠菌群数量分别为277．4～921．8、57．6～132．8、677．4-5046，9、248．2-4122．5、374．8～3290．3mg／L及75420×10^43961610×10^4个。多数猪场处理设施排水中各污染指标值较相应猪舍排水明显降低，上述各指标降幅分别为10．9％～97-8％、33．4％～99．0％、75．4％～95．1％、25．6％-99．3％、54．O％～97．3％和55．7％～99．9％。猪场排水污染物含量评价结果显示，猪场排水中粪大肠菌群超标现象较为普遍，氮、磷养分、有机污染指标和悬浮物含量排放不达标主要集中于园洲镇、罗阳镇、龙溪镇、长宁镇等猪场。总体上，广东地区规模化猪场污水处理设施对猪舍污水具有较好的净化效果，但猪场排水中仍存在粪大肠菌群等污染物排放不达标现象。

广东省生猪产业发展历史演变、问题与对策

我国是最大的生猪养殖和猪肉消费国,猪肉产量直接影响城乡居民的“菜篮子”。广东在经济快速发展的同时,生猪养殖规模也稳居全国前列。但广东的生猪生产不足以满足本省猪肉需求,每年还需要从广西、湖南、海南、福建及江西等临近省份调进生猪。了解广东生猪生产变化,将有利于调整广东生猪生产模式、提高生猪产量。对《广东农村统计年鉴》的生猪生产数据进行深入分析,结果表明广东的生猪产能从改革开放前期的快速增长阶段到“十一五”之后趋于平稳;生猪产能正从经济快速发展的珠三角地区逐渐向粤西、粤北地区转移;生猪养殖效率不断提高,养殖规模正从最初的“小、散、乱”向规模化、集约化转型。当前广东生猪产业面临用地难、环保压力加大、疫病持续、养殖成本高等问题。针对这些问题提出加强重大疫病防控、打造安全生产环境,加强养殖设备改造、提高生产效率和生产安全,合理规划生猪养殖、推进生态化养殖,优化政策、提高养殖户养殖意愿等对策建议,以促进广东省生猪产业向高效化、产业化、生态化发展。

广东小耳花猪仔猪初生重对其产房死亡率的影响

为研究广东小耳花猪仔猪初生重对哺乳期死亡率的影响,研究对两栋分娩舍内272头广东小耳花猪仔猪的初生重和死亡率进行了统计分析。结果表明:初生重低于等于0.4千克的仔猪死亡率高达81.25%,初生重在0.41耀0.6千克的仔猪死亡率为12%,当仔猪初生重大于0.8千克的时候死亡率仅为3.61%。初生重越大的仔猪,其死亡率呈现降低趋势并走向稳定。仔猪的死亡高峰期为出生后的8天内,64%的仔猪在该时期内死亡。死亡仔猪的主要原因为病弱和压死,两者总共占比为68%。此外,对两栋分娩舍进行对比发现,初生重越大的仔猪,其断奶重也越高。

胎次与产仔数对广东小耳花猪初生仔猪均匀度的影响

初生仔猪均匀度常用窝初生个体均重的标准偏差及变异系数表示,是反映母猪孕期繁殖效率的重要指标之一。为了研究不同胎次及产仔数对初生仔猪均匀度的影响,研究对1011窝广东小耳花猪的历史分娩数据进行分析。结果表明:窝初生个体均重为0.67 kg,窝初生个体均重的标准偏差为0.13 kg,窝初生个体均重的变异系数为19%;窝初生个体均重与窝初生个体均重标准偏差的相关系数是0.296,呈极显著正相关(P约0.01);窝初生个体均重变异系数与总产仔数的相关系数是0.028,与产活仔数的相关系数为0.024,均呈现弱正相关。研究建议在地方猪开发利用中,合理调整群体胎龄结构,改善饲养管理方式,合理调整孕期母猪营养水平,进一步提高群体初生仔猪均匀度。

广东小耳花猪胴体与肉质性状分析

广东小耳花猪是广东粤西地区存栏量最大的地方猪种,为了解广东小耳花猪胴体与肉质性状,研究对70头壹号土两广小花猪品系开展体重、背膘测定,并挑选其中35头进行屠宰性能测定。结果显示,广东小耳花猪在375日龄时,体重为78.89 kg。广东小耳花猪在79.33 kg时屠宰率为72.45%,瘦肉率为40.76%,系水力为90.66%。结果表明壹号土两广小花猪品系在选育后仍保持优良的肉质特性。

广东小耳花猪初配日龄对初产母猪繁殖性能的影响

为研究广东小耳花猪后备母猪初配日龄对第1胎产仔性能的影响,试验对某企业2017—2018年纯繁母猪群体的繁殖数据进行汇总分析,结果表明270～329日龄配种头数占比最大,达到69.67%;其中270～299日龄配种的头数占比40.16%,平均配种日龄284.77 d,返情1次的比例为3.06%,平均总产仔数为10.89头;300～329日龄配种的头数占比29.51%,平均配种日龄313.31 d,返情1次的比例为8.33%,平均总产仔数11.14头;330～359日龄配种的头数占比15.98%,返情1次的比例为28.21%,平均总产仔数11.49头。综合考虑产仔性能、返情及哺乳带仔情况,建议在广东小耳花猪的饲养管理中,选择270～329日龄内的健康后备母猪进行初次配种。

高温天气对广东小耳花猪经产母猪繁殖性能的影响

高温天气易对母猪产生热应激,主要表现食欲下降、免疫力下降、产仔性能下降等情况。此项研究采用2018年湛江全年气温数据,对1083窝广东小耳花猪经产母猪的分娩数据进行关联分析。结果表明,天气温度与健仔率呈显著正相关,日最高温与死胎率呈显著正相关,相关系数为0.075(P<0.05);日最低温、日平均温度与死胎率呈极显著正相关,相关系数分别为0.092和0.081(P<0.01);总产仔数和死胎数随胎次的升高而上升,产活仔数和健仔数呈先升高后下降的趋势,胎次、总产仔数与健仔率呈极显著负相关,相关系数分别为-0.081和-0.100(P<0.01);胎次、总产仔数与死胎率呈极显著正相关,相关系数分别为0.224和0.172(P<0.01)。繁殖性能受高温天气影响较小,受胎次影响较大。基于该研究结果建议在地方猪开发利用中,及时淘汰高胎龄母猪,维持合理的胎龄结构,改善饲养环境、控制栏舍温度等减轻母猪热应激措施,进一步提高繁殖性能。

广东地区藏猪繁殖、屠宰和肉质性状调查分析

【目的】了解从高海拔地区引进的藏猪,在广东温暖潮湿平原地区饲养后的繁殖、屠宰和肉质性状,为藏猪在广东地区的资源开发利用和选育工作提供依据。【方法】于2018—2019年间对广东地区3个藏猪饲养点的藏猪进行调查。【结果】藏猪母猪窝均产仔数为8.38(±1.96)头,仔猪断奶成活率为92.53(±9.79)%;仔猪平均初生重为0.75(±0.16)kg,平均断奶重为5.38(±1.18)kg;藏猪公猪胴体重为25.17(±6.14)kg,总瘦肉率为50.46(±4.54)%,皮率为11.90(±2.70)%,骨率为10.30(±1.77)%,脂肪率为25.51(±6.34)%,板油率为7.41(±1.51)%,平均背膘厚为2.80(±0.87)cm;藏猪母猪胴体重为22.35(±5.42)kg,总瘦肉率为51.92(±5.73)%,皮率为12.57(±4.85)%,骨率为10.28(±2.00)%,脂肪率为22.97(±9.04)%,板油率为6.19(±1.89)%,平均背膘厚为2.11(±0.59)cm;藏猪宰后1 h肌肉pH值为6.25±0.08,宰后24 h肌肉pH值为5.25±0.08,剪切力为41.92(±1.02)N,24 h滴水损失为1.74(±0.12)%,肌肉大理石纹评分为2.93(±0.17)分,肌内脂肪含量为3.35(±0.53)%。【结论】广东地区藏猪的繁殖性能及产肉性能较高海拔藏猪有所提升,说明藏猪适宜在广东地区养殖,但藏猪产肉性能、肉质性状较常规瘦肉型猪差距明显,仍有较大的改良提升空间。

粤港澳大湾区城市群的生猪供应体系现状研究

【目的】随着近年环保政策对生猪产业发展的约束、南方水网地区生猪"禁-限-适"养区的划定、生猪市场周期性波动以及非洲猪瘟等疫情风险多重因素的影响,基于监管部门保障生猪养殖供应端视角,监管部门如何完善生猪供应体系确保粤港澳大湾区城市群生猪供应稳定的决策提供参考。【方法】从监管部门保障生猪养殖供应端视角出发,通过对当前粤港澳大湾区城市群的不同生猪供应体系现状以及数据、资料等进行归类和比较等,对大湾区城市不同生猪供应体系进行梳理分析。【结果】目前粤港澳大湾区城市群的生猪供应体系目前主要存在3个类别,在当前国内生猪产业发展的背景下,都面临着供应稳定性不强、受到非洲猪瘟等疫情风险影响大等问题。【结论】针对粤港澳大湾区城市群的生猪供应体系面临的问题,需从稳定供应、强化质量安全等视角进一步完善粤港澳大湾区城市群的生猪供应体系。

2016年上半年广东生猪产业发展形势与对策建议

2016年上半年,广东生猪产能持续处于低位,生猪出栏价、批发价以及猪肉零售价均呈现大幅度上涨趋势,生猪供给市场偏紧。而玉米和豆粕价格持续下滑,猪粮比价维持高位运行态势,2016年上半年广东省生猪产业迎来养殖效益反补期。重点分析了造成生猪产能持续下降与猪价持续上涨的具体原因,预测2016年下半年生猪价格将从高位逐步回落,生猪供给偏紧局势进一步缓解。针对目前生猪产业所面临的形势与困境如治污减排、控成本提效能以及猪肉品牌化发展等热点问题,提出了大力推进生态化生猪养殖、加强养殖技术装备升级改造、加快推进生鲜猪肉品牌化建设等对策与建议。

2015年广东生猪产业发展形势及对策建议

2014年广东省生猪出栏量继续保持平稳,而存栏量大幅下跌,能繁母猪淘汰速度加快,成为推动2015年生猪市场价格上涨的主要原因之一,进入下半年猪粮比价连续6个月维持在绿色正常区域。2015年广东省生猪养殖已逐步恢复至正常水平,养猪效益进入盈利阶段。重点分析了造成猪价上涨的具体原因以及2015年生猪产业市场走势,并针对目前生猪产业面临的减排治污压力、疫病多发态势、土地资源危机以及养殖成本上升等问题提出科学合理的对策与建议。

2015年上半年广东生猪产业发展形势及对策建议

2015年上半年,广东省生猪市场行情总体上呈先抑后扬的运行走势。生产方面,生猪产业保持平稳发展,但增速缓慢;市场方面,猪肉价格与上年同期相比均有小幅提高,6月份猪粮比稳定在绿色正常区域运行。受猪价上涨的带动,上半年生猪养殖效益实现扭亏为盈。深入剖析了生猪养殖成本效益及后期市场走势,针对面临的养殖成本过高、猪周期缩短、疫病多发态势等问题提出对策和建议,以期更好地促进广东省生猪产业健康发展。

广东地区小型猪场PRRSV血清抗体水平调查和分析

在广东省8个地区的40个猪场采集血样,进行了PRRSV血清抗体水平调查,结果表明,受检的714份血清中,523份为PRRSV抗体阳性,总体阳性率为73.25%,其中佛山、河源、清远、江门、茂名送检的样本PRRSV抗体阳性率均在70%以上,合格率高于农业部规定的70%;但湛江、肇庆、惠州送检的样本PRRSV抗体阳性率在70%以下,在这些地区猪场群体免疫不合格。

广东地方猪遗传改良现状及新技术应用研究

该文综述广东地方猪品种种质资源及遗传改良技术应用情况,提出全面收集和科学保存广东地方猪遗传资源的思路,摸清广东生猪遗传改良现状和急需解决的问题,并提出建议,加强优良新品种的选育推广,实施前沿技术研究攻关计划。

2013年上半年广东生猪产业发展形势及对策建议

2012年上半年,广东生猪生产稳步发展,出栏量增加。在市场方面,毛猪价格低于上年同期水平,价格走势呈"V"字型,波动较大,猪粮比价在蓝色、黄色、红色、蓝色预警区间徘徊。猪饲料的重要原料玉米、豆粕、进口鱼粉波动较大。重点对病死猪无害化处理体系存在的问题进行了深入剖析,并提出了完善病死猪无害化处理体系、加大生猪规模化养殖水平,提升生猪养殖标准化水平等对策措施。

2014年上半年广东生猪产业发展形势与对策建议

2014年上半年,广东生猪产业平稳发展,但增速缓慢。在市场方面,毛猪、总肉批发价呈"V"型走势,猪肉零售价格呈现明显的季节波动效应,猪粮比价连降4个月,后期稳定在黄色预警区域,饲料价格总体偏弱,生猪养殖处于全面亏损的状态。重点对毛白差过高、屠宰流通利润过高和产能过剩问题进行了深入剖析,并提出了缩减中间环节、适当淘汰过剩产能、开展多样化经营等对策措施。