期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
广东黄酒中氨基甲酸乙酯的研究进展
被引量:
8
1
作者
曹甜
刘晓艳
+4 位作者
白卫东
钱敏
刘功良
刘露
阙慕仪
《农产品加工(下)》
2018年第9期61-63,共3页
氨基甲酸乙酯是一种无色无味的晶体,在常温常压下稳定,溶于水、乙醇、乙醚等有机溶剂,广泛存在于发酵产品中,主要对降低广东黄酒氨基甲酸乙酯的方法、改性材料的研究等方面进行综述,同时对改性材料的发展前景进行了展望。
关键词
广东黄酒
氨基甲酸乙酯
改性材料
下载PDF
职称材料
题名
广东黄酒中氨基甲酸乙酯的研究进展
被引量:
8
1
作者
曹甜
刘晓艳
白卫东
钱敏
刘功良
刘露
阙慕仪
机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院
广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室
出处
《农产品加工(下)》
2018年第9期61-63,共3页
基金
仲恺农业工程学院研究生科技创新项目(KJCX2017002)
广东市科技计划项目"广式传统发酵制品中氨基甲酸乙酯控制技术研究及其示范"(201803020012)
+1 种基金
广东省产学研项目(2013B090600157)
广东省自然科学基金项目(2014A030313592)
文摘
氨基甲酸乙酯是一种无色无味的晶体,在常温常压下稳定,溶于水、乙醇、乙醚等有机溶剂,广泛存在于发酵产品中,主要对降低广东黄酒氨基甲酸乙酯的方法、改性材料的研究等方面进行综述,同时对改性材料的发展前景进行了展望。
关键词
广东黄酒
氨基甲酸乙酯
改性材料
Keywords
guangdong yellow rice wine
ethyl carbamate
modified material
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广东黄酒中氨基甲酸乙酯的研究进展
曹甜
刘晓艳
白卫东
钱敏
刘功良
刘露
阙慕仪
《农产品加工(下)》
2018
8
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部