基于“黔匠工坊”的高职酿酒技术专业人才培养模式改革与实践

“双高计划”致力于打造技术技能人才培养高地,本文以酿酒技术专业黔匠工坊建设为例,紧扣贵州酿酒产业发展需求,通过完善产教融合机制,探索基于现代学徒制的酿酒技术拔尖人才培养,打造协同创新团队和培育工匠精神等途径,实现了产业链、岗位链、教学链的深度融合,推动高职酿酒技术专业人才培养模式改革与创新,有效助力技术技能人才培养高地建设,为贵州酿酒产业转型升级及高质量发展提供了高素质技术技能人才支撑。