利用微卫星标记分析贵州白水牛与普通水牛的遗传多样性与亲缘关系

利用11对微卫星引物对贵州白水牛和6个普通水牛群体的有效等位基因数、基因杂合度、多态信息含量和遗传距离进行了分析。结果表明,11个微卫星基因座在7个水牛群体中均存在多态性,可以用于水牛的遗传多样性评估。贵州白水牛和6个普通水牛群体的平均杂合度和平均多态信息含量分别为0·7450～0·7922和0·7021～0·7605。贵州白水牛和遵义普通水牛的亲缘关系最近,遗传距离为0·0910。由UPGMA聚类法得到的系统聚类图反映了贵州白水牛和6个普通水牛群体的亲缘关系远近程度,贵州白水牛没有单独聚为一类,而是与同分布区的遵义普通水牛首先聚类,然后依次与其余地区的普通水牛聚类。研究提出了贵州白水牛应是其产地的普通水牛群体中的一个突变群的见解,为开展贵州白水牛的遗传资源评估、保护与利用提供了分子水平的遗传学依据。

贵州白水牛的肉质营养特性研究

为了研究贵州白水牛的肉质营养特性,选用5头贵州白水牛青年公牛屠宰,对肉质常规成分、氨基酸、脂肪酸等进行分析测定。结果表明:鲜肉的蛋白质含量为22.99%,脂肪含量为6.85%,不饱和脂肪酸(UFA)与总脂肪酸(TFA)的比例为37.94%,必需氨基酸与氨基酸总量(EAA/TAA)的比值为41.47%(未计色氨酸)。贵州白水牛肉的蛋白质、风味氨基酸和脂肪酸含量高,口感好,易消化,营养价值高,是优质的膳食肉资源。

贵州水牛遗传资源研究及开发利用现状

贵州水牛数量在南方地区相对较多,但开发利用相对较少。文章从血清蛋白、分子学研究、杂交改良以及肉质特性等方面对贵州水牛遗传资源研究及开发利用现状进行综述,并提出进一步开发利用的建议,为贵州水牛遗传资源开发利用提供参考。

发酵刺梨渣对贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛生产性能、肉品质、胃肠道及血液生化指标的影响

试验旨在研究发酵刺梨渣对贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛生产性能、肉品质、胃肠道发育、血液生化指标的影响。试验选取30头健康贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛,随机分为3组,每组10头。对照组、试验组1和试验组2饲粮中分别添加0、13%、18%的发酵刺梨渣进行饲喂试验。试验周期90 d。结果显示:3组杂交育肥牛平均日增重差异不显著(P>0.05),试验组1、试验组2比对照组分别高8.94%、8.83%;试验组1、试验组2牛肉的滴水率、剪切力、失水率与对照组存在显著差异(P<0.05);3组杂交育肥牛胃肠道发育指标、消化酶活性均无显著差异;与对照组相比,2个试验组试验牛血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)、免疫球蛋白M (IgM)、免疫球蛋白G (IgG)均显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。试验表明,添加发酵刺梨渣对贵州水牛×摩拉水牛杂交育肥牛胃肠道发育无不良影响,有提高生产性能的趋势,可在一定程度上提高杂交育肥牛的机体抗氧化性。

不同毛色贵州水牛MC1R、TYR基因SNP研究

[目的]为促进贵州白水牛资源保护与开发的科学性,同时为品种选育提供更加充分的科学依据。[方法]本实验以贵州水牛(灰色)为对照组,以贵州白水牛为实验组分别构建DNA池,对不同毛色贵州水牛的MC1R基因和TYR基因进行PCR扩增并确定SNP位点,并利用生物信息学软件分析突变位点对RNA的二级结构,蛋白质的二、三级结构的影响。[结果]在贵州水牛(灰色)和贵州白水牛扩增的MC1R基因中共同筛选到错义突变exon1-T843C,导致缬氨酸(Val)变成丙氨酸(Ala),还在贵州水牛(灰色)中筛选到exon1-C1228T(同义)、exon1-G1330A两个突变位点。在两种水牛扩增的TYR基因共同筛选到2个错义突变exon1-G826A、exon5-T70C,分别导精氨酸(Arg)突变为组氨酸(His)、亮氨酸(Leu)突变为异亮氨酸(Ile);1个同义突变exon3-A83G。

贵州白水牛ASIP、MC1R和TYR基因多态及其与白毛性状的关联分析

ASIP、MC1R和TYR是与动物毛色性状相关的重要候选基因,为了探究ASIP、MC1R、TYR基因多态性及其与贵州白水牛白色被毛之间的关系。本研究以贵州白水牛(20头)和其他毛色水牛(60头)为试验材料,针对3个基因的外显子和部分非编码序列设计引物,利用DNA池作为模板进行扩增测序,对ASIP、MC1R和TYR基因多态性与贵州白水牛被毛之间的关系做了初步探讨。结果发现,在这3个基因中均没有发现特异性的插入/缺失突变,在贵州白水牛ASIP基因的启动子中发现了突变位点:Promoter-A147T和Promoter-A235G;在MC1R基因中筛选到1个错义突变exon1-T843C,TYR基因中筛选出2个错义突变exon1-G826A、exon5-T70C,以及1个同义突变exon3-A83G。这3个基因的SNP位点在扩大样本验证时发现不具有毛色特异性,研究初步表明,ASIP、MC1R、TYR基因的多态性位点不能解释贵州白水牛毛色的特殊变异,为以后对贵州白水牛的毛色的进一步研究奠定了基础。

摩拉水牛与贵州白水牛杂交效果初报

[目的]利用印度摩拉水牛对贵州白水牛进行杂交改良试验,观察其生长和屠宰性能。[方法]随机选择摩拉水牛与贵州白水牛杂交F1一代(摩×贵)公母各40头,作试验组,贵州白水牛20头(公牛12头,母牛8头),作对照组,在相同饲养管理水平及年龄下进行生长性能、屠宰性能测定。结果显示,摩贵杂交F1一代牛初生重、体尺及成年牛的体重、体高、体斜长、胸围、管围等与贵州白水牛相比差异极显著(P<0.01),杂交后代成年体重增100kg以上(公牛增加109.9kg、母牛增加103.4kg),增幅达20%以上(公牛达21.2%、母牛达20.79%)。对5头36月龄的摩贵杂交F1一代公牛进行屠宰测定,其屠宰率为62.70%,净肉率为53.91%,与同龄的贵州白水牛(5头)相比,屠宰率提高了8.89%,净肉率提高了11.04%,经检验差异极显著(P<0.01)。[结论]用摩拉水牛杂交改良贵州白水牛,其杂种优势明显,能显著改善贵州白水牛体形不足的缺陷,后代的体尺、体重和屠宰性能等方面都得到了改善和提高,改良效果十分明显,值得推广。