不同H-FABP基因型滇南小耳猪脂类合成代谢相关基因表达水平研究

肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)是影响肉品质的重要因素,其实质是肌内脂肪细胞中的甘油三酯,而肌内脂肪细胞中的甘油三酯含量与脂肪代谢密切相关。该研究采用实时荧光定量PCR方法,检测不同H-FABP基因型滇南小耳猪肌内脂肪细胞中脂类合成代谢相关基因的表达,关联分析肌内脂肪细胞中脂类合成代谢基因的表达水平与甘油三酯含量的关系。研究结果表明:滇南小耳猪在HaeIII-RFLP、MspI-RFLP位点均无多态性,分别表现为DD、AA基因型;在HinfI-RFLP位点具有多态性,分别为HH、Hh、hh三种基因型。不同H-FABP基因型滇南小耳猪肌内脂肪细胞中甘油三酯的含量为:HH>Hh>hh。HH基因型的脂类合成代谢相关基因(H-FABP、A-FABP、SCD、ACC、FAS、DGAT-1)mRNA表达水平显著高于Hh、hh基因型(P<0.05)。肌内脂肪细胞中H-FABP、A-FABP、ACC、SCD、FAS、DGAT-1基因的mRNA表达水平与甘油三酯含量呈显著正相关(P<0.01)。总之,HH基因型滇南小耳猪肌内脂肪含量高可能是HH基因型脂类代谢相关基因的高表达水平引起的。肌内脂肪细胞脂类合成代谢相关基因mRNA表达水平与肌内脂肪细胞中甘油三酯含量呈显著正相关。

不同H-FABP基因型滇南小耳猪脂滴蛋白相关基因表达差异研究

探究不同心型脂肪酸结合蛋白基因型滇南小耳猪脂滴蛋白相关基因表达量与肌内脂肪细胞甘油三酯含量的关系,为云南地方猪种肌内脂肪沉积机理提供理论依据。选取不同H-FABP基因型滇南小耳猪商品猪各8头,分离背最长肌肌内脂肪细胞,采用实时荧光定量PCR的方法,检测滇南小耳猪脂肪特异性蛋白27、肥胖基因、围脂滴蛋白1和围脂滴蛋白2基因mRNA表达量,并分析其与肌内脂肪细胞甘油三酯含量的关系。结果:H-FABP基因的HH基因型FSP27、FTO、PLIN1和PLIN2基因表达量和肌内脂肪细胞甘油三酯含量均为高于Hh型和hh型,其中HH型显著高于hh型(P<0.05);相关性分析显示FSP27和PLIN1基因mRNA表达量与肌内脂肪细胞甘油三酯含量呈强度正相关,FTO和PLIN2基因mRNA表达量与肌内脂肪细胞甘油三酯含量呈中度正相关。试验表明:FTO基因、FSP27基因、PLIN1基因和PLIN2基因的表达量不同可能是不同H-FABP基因型滇南小耳猪肌内脂肪细胞甘油三酯含量存在差异的原因之一。