西安市饮食、公共场所从业人员HBsAg阳性率与乙肝报告发病率的动态相关性

目的了解西安地区饮食和公共场所从业人员HBsAg阳性率、HBsAg动态变化与乙型肝炎(乙肝)报告发病率动态的相关性。方法采用1994—2003年饮食、公共场所从业人员健康体检HBsAg检验结果和周期疫情报告数据,进行统计分析。结果1994—2003年,共进行体检342630人,HBsAg总阳性率为3.79%。10年间HBsAg阳性率波动在2.94%～4.28%间(χ2=34.38,P<0·01),各月份HBsAg阳性率比较,χ2=34.26,P<0·01;各季度HBsAg阳性率比较,χ2=68.58,P<0·01,差异均有统计学意义。HBsAg阳性检出率与乙肝报告发病率,经相关性分析,相关系数rs以季度最高(rs=0.8000),其次为年度(rs=0.7409)和月份(rs=0.1503)。结论HBsAg阳性率和报告发病率动态变化有较明显的相关性,可能通过对HBsAg阳性率的分析,较好地判定报告发病率动态变化。

西安地区10年间餐饮从业人员HBsAg检测结果动态分析

目的 了解西安地区餐饮从业人员HBsAg检测情况，为规范化体检提供依据。方法 采用HBsAg筛选试验检测所有体检人员。采用酶联免疫吸附试验（EusA）检测血清中HBsAg，结果 参照GB17010-1997进行评定。结果 1994～2003年共体检342630人份，检出HBsAg阳性12982人份，HBsAg总阳性率为3．79％。10年间阳性率波动在2．94％-4．28％之间，经χ^2检验10年间不同月份、季节间差异均有非常显著性（P〈0．01）。结论 此类体检人群HBsAg阳性检出率在逐年提高，应加强此类体检人群的管理，控制乙型肝炎的爆发和流行。

某街道3年间服务行业人群HBsAg的检测

[目的]了解深圳坪山街道饮食、公共场所、化妆品等服务行业人员携带HBsAg分布情况,掌握该辖区乙肝病毒感染情况,为乙肝防治工作提供科学依据。[方法]采用酶联免疫吸附试验法(ELISA),对2003～2005年的饮食、公共场所、化妆品等从业人员进行HBsAg检测。结果参照GB15990-1995进行评定。[结果]2003～2005年共检测从业人员45190人,HBsAg阳性率为4.21%(1901/45190),呈逐年下降趋势(P﹤0.01);男性阳性率明显高于女性(P﹤0.01);饮食从业人员、公共场所从业人员、化妆品加工业人员阳性率分别为5.77%、4.18%和3.33%,三者阳性率间差异有统计学意义(P﹤0.01);年龄分布:16～29岁组HBsAg携带者最多,占76.12%。[结论]该辖区服务行业人员HBsAg携带率低于全国近10%的平均感染水平,但该人群易造成HBV的传播,应加强该行业的卫生监督。

2013年梅州市餐饮业自制食品微生物污染检测与分析

目的:了解梅州市餐饮业自制饮料、熟肉制品、盒饭、凉拌菜以及餐(饮)具的卫生现状,为监管部门提供参考信息。方法:按照广东省食品药品监督管理局2013年餐饮服务食品安全监督抽检工作计划的要求,从餐饮业抽取468批样品对其微生物污染情况进行检测和统计分析。结果:检测的94批自制饮料,51批菌落总数>100 CFU·mL^(-1),27批大肠菌群≥0.3 MPN·mL^(-1),2批检出金黄色葡萄球菌,均未检出沙门氏菌和志贺氏菌。17批盒饭和17批凉拌菜均未检出致病菌。75批熟肉制品15批检出金黄色葡萄球菌,均未检出沙门氏菌和志贺氏菌。145批集中消毒餐具有21批检出大肠菌群,120批自制餐具有38批检出大肠菌群。结论:梅州市餐饮环节食品的卫生情况令人担忧,尤其是熟肉制品的金黄色葡萄球菌污染问题较为突出,提示餐饮服务食品安全监管部门应加强监督和管理,防止食源性疾病发生。