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桑叶蛋白的提取及EDTA-2Na对其浸提过程的影响
被引量:
6
1
作者
杨田
张天宝
+2 位作者
冀华
郑文雅
潘登奎
《中国农学通报》
CSCD
2014年第10期57-61,共5页
为探索非变性原理提取桑叶蛋白的最佳条件,采用Na2HPO4-柠檬酸缓冲液提取桑叶蛋白,并进行蛋白质降解速度分析。通过4因素3水平正交试验对料液比、提取时间、提取温度、浸提液pH 4个因素进行优化,以叶蛋白得率、叶蛋白提取率为指标,得到...
为探索非变性原理提取桑叶蛋白的最佳条件,采用Na2HPO4-柠檬酸缓冲液提取桑叶蛋白,并进行蛋白质降解速度分析。通过4因素3水平正交试验对料液比、提取时间、提取温度、浸提液pH 4个因素进行优化,以叶蛋白得率、叶蛋白提取率为指标,得到提取桑叶蛋白的最佳工艺参数。结果表明,桑叶蛋白提取的优化工艺条件为:pH 7.6,料液比1:10,提取时间25 min,提取温度15℃。因新鲜叶片打浆时会破坏细胞壁,使细胞中的蛋白质在自溶酶的作用下发生分解,导致叶蛋白的提取率降低。为进一步提高桑叶蛋白的提取率,在最佳提取条件下,在打浆前向提取液中加入一定量的EDTA-2Na作为蛋白酶抑制剂,通过观察不同浓度EDTA-2Na作用下蛋白质的降解曲线,寻找EDTA-2Na的最适浓度,最终表明5 mmol/L的EDTA-2Na可最大限度降低浸提过程中蛋白质的降解。
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关键词
桑叶
蛋白质
NA2
hpo4-柠檬酸缓冲液
EDTA
-
2Na
蛋白酶抑制剂
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职称材料
题名
桑叶蛋白的提取及EDTA-2Na对其浸提过程的影响
被引量:
6
1
作者
杨田
张天宝
冀华
郑文雅
潘登奎
机构
山西农业大学文理学院
出处
《中国农学通报》
CSCD
2014年第10期57-61,共5页
基金
国家自然科学基金"黄土高原旱薄地区黍稷抗旱耐瘠根土系统研究"(30871483)
文摘
为探索非变性原理提取桑叶蛋白的最佳条件,采用Na2HPO4-柠檬酸缓冲液提取桑叶蛋白,并进行蛋白质降解速度分析。通过4因素3水平正交试验对料液比、提取时间、提取温度、浸提液pH 4个因素进行优化,以叶蛋白得率、叶蛋白提取率为指标,得到提取桑叶蛋白的最佳工艺参数。结果表明,桑叶蛋白提取的优化工艺条件为:pH 7.6,料液比1:10,提取时间25 min,提取温度15℃。因新鲜叶片打浆时会破坏细胞壁,使细胞中的蛋白质在自溶酶的作用下发生分解,导致叶蛋白的提取率降低。为进一步提高桑叶蛋白的提取率,在最佳提取条件下,在打浆前向提取液中加入一定量的EDTA-2Na作为蛋白酶抑制剂,通过观察不同浓度EDTA-2Na作用下蛋白质的降解曲线,寻找EDTA-2Na的最适浓度,最终表明5 mmol/L的EDTA-2Na可最大限度降低浸提过程中蛋白质的降解。
关键词
桑叶
蛋白质
NA2
hpo4-柠檬酸缓冲液
EDTA
-
2Na
蛋白酶抑制剂
Keywords
mulberry leaf
protein
Na2
hpo
4
-
citric acid buffer
EDTA
-
2Na
protease inhibitor
分类号
S888.2 [农业科学—特种经济动物饲养]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
桑叶蛋白的提取及EDTA-2Na对其浸提过程的影响
杨田
张天宝
冀华
郑文雅
潘登奎
《中国农学通报》
CSCD
2014
6
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