1
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优选本土Hanseniaspora uvarum在干红葡萄酒酿造中的中试应用研究 |
刘宇
张军强
何晓丽
藏伟
彭帅
陈学莲
王婧
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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2
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葡萄汁有孢汉逊酵母与酿酒酵母共培养发酵野樱桃饮品研究 |
李婵媛
郑淼心
邹玉婷
贺紫涵
许碧涛
张庆
秦佳
田文强
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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葡萄汁有孢汉逊酵母糖苷酶增香酿造葡萄酒的潜力分析 |
陶永胜
朱晓琳
马得草
胡凯
彭传涛
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
25
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4
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水杨酸结合拮抗酵母菌处理对冷藏草莓果实的抗性影响 |
秦晓杰
肖红梅
罗凯
王晓霞
杨蓉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
12
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5
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葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的混合酒精发酵动力学 |
王星晨
胡凯
陶永胜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
23
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6
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野生酿酒酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母混菌发酵对玫瑰香葡萄酒香气的影响 |
阎贺静
张鸣宇
孙康
杨晓宽
葛超
周洁芳
刘畅
邹静
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
10
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7
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采前喷施拮抗酵母菌对草莓采后贮藏性能的影响 |
秦晓杰
高梦
蒋晓玲
司林媛
杨远鹏
杨蓉
蔡子康
肖红梅
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
6
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8
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一株刺梨葡萄汁有孢汉逊酵母的鉴定及酿酒特性分析 |
刘晓柱
赵湖冰
李银凤
于志海
刘晓辉
黄名正
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
16
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9
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葡萄汁有孢汉逊酵母β-葡萄糖苷酶的提取与纯化 |
李爱华
孙玮璇
李萍
陶永胜
梁艳英
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
5
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10
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混合酵母发酵对刺葡萄酒香气成分气味活性的调整作用 |
李爱华
王凌云
粟俊
王倩倩
张琳尉
陶永胜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
10
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11
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常温条件下拮抗酵母菌对葡萄果实的抗性诱导研究 |
索娜
周海莲
王雪强
肖红梅
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
3
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12
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低产乙醇本土有孢汉逊酵母的筛选及酿造特性 |
冯文倩
王倩
刘延琳
宋育阳
姜娇
伍新宇
秦义
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
6
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13
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基于途径分析的产甘油有孢汉逊酵母菌株的选育 |
赵贝贝
刘慧燕
方海田
马若霜
王茹
李金娜
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
3
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14
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果蔬生防菌葡萄有孢汉逊酵母CM2糖蜜培养基的优化 |
蔡子康
王晓霞
秦晓杰
杨蓉
司琳媛
肖红梅
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
1
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15
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葡萄酸腐病菌sf-19细胞壁降解酶活性及其致病作用 |
王超男
李兴红
张夏兰
任争光
赵晓燕
魏艳敏
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《北京农学院学报》
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2016 |
2
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16
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1株黄瓜枯萎病菌拮抗酵母的分离鉴定及其拮抗作用初探 |
张俊杰
尚益民
田寅
汪晓鸽
郭晨
彭姗姗
杨旭
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《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
8
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17
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产蛋白酶酵母菌的选育及酶学特性 |
徐亚男
史学伟
童军茂
谈思维
安洋洋
肖婧
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2015 |
6
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18
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葡萄汁有孢汉逊酵母对采后草莓灰霉病抗性诱导机理研究 |
窦国霞
蒋春号
郭虹娜
刘佳
贺沁玉
肖红梅
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《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
13
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19
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葡萄汁有孢汉逊酵母与酿酒酵母混酿低醇葡萄酒 |
崔艳
刘尚
邓琪缘
石磊
吕文
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2020 |
6
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20
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益生真菌在橘小实蝇规模化扩繁中的应用潜力 |
马琼可
郭琼钰
姚志超
蔡朝辉
李晓雪
顾健
王珊珊
郑薇薇
张宏宇
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《应用昆虫学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
0 |
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