云南个旧大屯镇蔬菜重金属污染现状及健康风险评价

通过现场调查及室内分析,对云南省个旧市大屯镇的土壤和蔬菜重金属污染现状进行健康风险评价。对大屯镇蔬菜地土壤pH值、有机质等理化性质进行测定,通过Tessier连续提取法研究土壤重金属的分级形态,用原子吸收光谱仪测定土壤及蔬菜中Zn、Cu、Cd、Pb质量比,利用单因子污染指数法和内梅罗综合评价指数法进行蔬菜重金属污染评价。结果表明,土壤中只有Pb的质量比没有超出GB15618—1995《土壤环境质量标准》二级标准,Zn、Cu、Cd的质量比分别是国家土壤环境质量标准的1.65、1.33、5.32倍。15种蔬菜中Pb、Zn、Cu、Cd的平均质量比分别为3.63 mg/kg、71.04 mg/kg、22.70 mg/kg、0.81 mg/kg,分别是对应的食品安全限值的12.10、3.55、2.27、16.16倍。小青菜,菜花、薄荷、苤蓝、青蒜、大葱、芹菜、大白菜、莲花白、茼蒿、牛皮菜对Pb、Zn、Cu、Cd的吸收能力较低,适合在污染区继续种植;芋、菠菜、香菜、绿笋对4种重金属吸附能力较强,不适合在污染区继续种植。综合污染指数从大到小的重金属为Cd、Pb、Zn、Cu。居民经食用蔬菜途径日摄入Pb、Zn、Cu、Cd量分别为1.25 mg/d、24.51 mg/d、7.83 mg/d、0.28 mg/d,分别占暂定每日耐受摄入量(PTDI)的626.18%、74.27%、120.50%、387.17%。因此,经蔬菜途径摄入的Pb、Zn、Cu、Cd对当地居民健康构成潜在威胁。

南丹大厂矿区周边农田土壤重金属健康风险评价

有色金属矿区农田重金属污染以及健康风险是近年关注的焦点。以广西南丹县大厂矿区周边6个村庄的农田土壤为研究对象,对研究区农田土壤重金属污染(Cd、As、Cu、Pb、Zn和Ni)特征、潜在生态危害及健康风险等方面进行分析评价。结果表明:该研究区域重金属元素污染程度变异较大,距离矿区越近重金属污染程度越大,土壤污染元素中Cd污染最为严重;在被调查的6个村中,村5处于较高生态风险。村1、村2和村3处于极高生态风险。健康风险评价结果表明:通过摄食途径重金属对儿童健康危害比成人大;致癌重金属As对人群危害大于Cd。大厂矿区周边农田土壤受到矿山开采的污染,并对周边的生态环境和人群健康产生一定的危害。

重金属对环境与人体健康影响浅议

重金属的广泛使用导致各种环境问题的发生,也对人体健康产生危害。依据近年来重金属对环境与人体健康影响的研究进展,综述了人体中一些重金属的来源与重金属对人体的一些必要性,旨在使人们正确认识重金属,减少其对人体健康的危害。

粮食重金属污染对粮食安全、人体健康的影响

介绍了重金属污染的起源、历史、后果和现状。首先叙述了北半球亚欧和北美地区重金属污染研究形势,接着论述了中国粮食重金属污染的严重程度。Cd、Hg、Pb、As、Cu和Zn对人体健康的影响作了概述,最后,对今后中国粮食安全研究提出了建议。

大冶矿区食品重金属污染及其健康风险影响研究

湖北大冶市的重金属污染在全国具有代表性,其中又以铅、镉、砷污染最为严重。为了深入分析上述重金属经饮食摄入对当地居民健康风险的影响,选取区内污染严重的大冶有色金属股份有限公司周边区域为研究对象,对该区农田土壤、出产食品进行了采样调查以获取土壤与食品污染状况,同时对该区居民进行了膳食结构专项问卷调查以获取当地居民的基本暴露参数和饮食暴露参数,采用美国EPA推荐的健康风险评价模型对该区居民经饮食摄入途径的健康风险进行评价。结果表明:研究区农田土壤铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)污染严重,均值分别达到55.16、1.38、20.09 mg/kg,分别超过背景值1.27、7.67、1.21倍;研究区出产食品中,肉蛋类食品均未超过国家标准限值,蔬菜类食品铅、镉超过限值,均值分别达到0.358、0.389 mg/kg,镉超限值近5倍。从风险评价结果来看,3种重金属对该区人群的非致癌与致癌风险影响均表现出Cd>As>Pb的规律,与食品污染程度表现出不完全一致性,其与As的参考剂量和致癌斜率因子更为严苛有关;从不同人群的健康风险比较来看,所有人群均面临非致癌与致癌风险,非致癌风险儿童>成人>青少年,风险指数分别为7.73、5.84、5.36,致癌风险成人>青少年>儿童,R值分别为1.39×10^(-3)、3×10^(-4)、1.71×10^(-4),其与非致癌风险不一致主要与不同人群的暴露持续时间有关。进一步的研究发现,饮食偏好是导致健康风险个体差异的主要原因,从食物类别来看蔬菜的影响最大,3种重金属中Cd的贡献率最大。

浅谈重金属污染对健康的危害

由于重金属不能被生物降解,在环境中只能发生各种形态之间的相互转化,所以重金属污染的消除往往更为困难,对人体引起的影响和危害也是人们更为关注的问题。本文旨在提醒人们注意:环境中与人类健康关系密切的重金属,如Hg、Cd、Zn、Cu、Cr、Pb等,不仅有毒而且也能致癌,一旦进入体内则很难自然降解,从而对人体健康构成很大的危害。

食品中重金属污染物的危害

食品中常会存在重金属污染的情况,且一些有毒的重金属物质在污染食品后,会通过食物链进入人体,对人体健康造成危害。基于此,本文阐述了重金属污染物的概念,分析了食品中重金属污染物的来源和重金属污染物对食品造成的污染,提出了预防食品中重金属污染物的策略,以提高食品的安全性,保障人们的身体健康。

重金属对食品的污染及其危害

铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害。本文综述了几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康。

食品中重金属污染危害分析与其检测方法研讨

本文主要对食品中重金属污染的危害展开分析,研究造成污染的因素,以提出针对性的解决策略,并探究食品重金属污染的检测方法,提高对重金属污染问题的监管力度,对重金属污染问题进行有效治理,保障食品安全。

水体重金属污染及其对人体健康影响的研究

分析了重金属的来源和毒理作用及水体重金属污染的研究现状,阐述了重金属的毒害程度和对人体健康的影响,探讨了加强环境保护措施和加快重金属毒理作用研究是减轻污染的重要途径。

食品中重金属对人体的危害及预防探析

随着我国经济的快速发展,重金属污染现象曰益严重。而食品中的重金属污染会给人们的身体健康带来危害。基于此,从重金属概念和食品中重金属的预防两个方面阐述重金属的危害。并提出政府应加强水质污染的管理,加强无公害安全食品的生产和推广;人们该注意从生活中减少食品中重金属污染的来源,加强食品安全的质量监管。

重金属对食品的污染及其危害

重金属对食品的污染可以通过食物链进入人体后,干扰机体的正常功能,给人体健康带来严重的危害。作者主要综述铅、镉、汞3种有毒重金属对食品的污染及其来源、对人体的危害及其预防,进一步为食品安全提供依据。