广东省台山市养殖鳗鱼中重金属含量分析及健康风险评价

目的:测定养殖鳗鱼中铅、镉、铬、砷、汞和铜等6种重金属的含量,分析其含量分布规律,评价其污染特征及健康风险。方法:以广东省台山市养殖鳗鱼为对象,6种重金属用电感耦合等离子体质谱法测定,无机砷用高效液相色谱-原子荧光法测定,用统计方法分析其含量的差异性、相关性;污染水平用因子污染指数进行评价;重金属健康风险用靶标危险商数评估。结果:样品中铜、砷、汞和镉检出率为100.0%,铬为72.8%,铅为61.3%;铅、镉、汞、砷、铬和铜的平均含量分别为0.036 mg·kg^(-1)、0.009 mg·kg^(-1)、0.070 mg·kg^(-1)、0.348 mg·kg^(-1)、0.064 mg·kg^(-1)和0.401 mg·kg^(-1);各养殖场间重金属含量差异性显著(P<0.05),其污染指数和健康风险指数均小于1。结论:广东台山地区养殖鳗鱼中6种重金属总体含量特征水平较低,污染指数均在正常范围内;人群因食用养殖鳗鱼的健康风险不明显,安全性好。

贝类重金属检测方法及风险评估研究进展

重金属污染已成为影响贝类及其加工产品质量与安全的重要因素之一。贝类具有滤食性特点,重金属在其体内富集以后难以自身排出或消化降解,易发生重金属超标问题。本文结合贝类重金属检测研究情况,对目前常用重金属含量检测方法、重金属污染指数评价方法和健康风险评价方法进行了系统地归纳和总结,并对未来的研究重点和方向进行了展望,以期为进一步推动我国贝类养殖、加工相关产业的高质量发展提供理论参考。

湘江采矿污染区流段贝类重金属含量与健康风险评估

选取受采矿污染较严重的典型区域湖南省湘江长沙段作为研究区域,采集优势贝类物种大沼螺和河蚌,研究不同贝类对痕量金属的富集特性。采用电感耦合等离子体质谱仪分析贝类中Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As和Cd的含量,通过Pearson相关分析研究了重金属的相关性。通过对贝类可食用和非食用部分痕量金属的质量浓度和金属污染指数(MPI)进行比较,探索贝类不同部位中痕量金属的分布特点。同时探究了大沼螺和河蚌中痕量金属随时空的分布特征,评估了食用这两种贝类引起的人体健康风险。结果表明:不同贝类中的痕量金属浓度存在差异,河蚌中Cr、Fe、Co、Ni、Cu、Zn和As的浓度高于大沼螺,而Mn和Cd低于大沼螺;大沼螺和河蚌的可食用和非食用部分均具有相似的相关性,但是两种贝类之间对痕量金属的生物蓄积性不同;MPI结果表明两种贝类的可食用和非食用部分对痕量金属有不同的累积能力,但是两种贝类食用部分对痕量金属累积能力相似;大沼螺和河蚌的可食用部分的HI值分别为7.58和3.05,大于可接受阈值1,表明存在慢性健康风险,且大沼螺的食用风险更大,应对贝类的食用健康风险加以关注。

广西主要贝类养殖区重金属含量分布特征及污染评价

为探究广西主要贝类养殖区重金属含量的分布状况及污染水平,依据2016-2018年广西主要贝类养殖区的海水、表层沉积物及生物体中重金属元素(Cu、Pb、Zn、Cd、Hg、As)的调查分析数据,分别采用单因子污染指数(P_i)法、地积累指数(I_(geo))法和生物富集系数(Bioconcentration Factors, BCF)对养殖区重金属进行污染评价。结果表明:海水中各重金属的含量分布为Zn>Cu>As>Pb>Cd>Hg,污染程度为Cu>Hg>Zn=Pb>Cd>As;沉积物中各重金属的含量分布为Zn>Cu>Pb>As>Cd>Hg,污染程度为As>Cd>Pb>Hg>Cu=Zn;近江牡蛎(Crassostrea rivularis)贝体中各重金属的含量分布为Zn>Cu>Cd>As>Pb>Hg,污染程度为Zn>Cu>Cd>Pb>Hg>As,生物富集能力为Zn>Cu>Cd>Hg>As>Pb。由此可知,广西主要贝类养殖区的海水水质较好,属于本底水平;沉积物环境属于较清洁水平,适合贝类养殖;生物体中重金属存在不同程度的污染,其中Zn、Cu和Cd的富集积累现象较显著,应引起重视。

福建贝类养殖区底泥及养殖贝类体内重金属的含量与评价

通过１９９８年４月对福清、莆田、惠安、漳浦等４个贝类养殖区的调查，检测了底泥和不同种类养殖贝类体内重金属的含量。结果表明：４个养殖区的养殖牡蛎体内Ｐｂ和Ｃｄ以及花蛤、缢蛏体内Ｃｕ、Ｐｂ、Ｃｄ． Ｚｎ的含量，都低于海洋生物污染评价标准，没有受到重金属的污染；养殖区的底泥也没有受到Ｃｕ和Ｃｄ的污染，只有部分养殖区Ｐｂ和Ｚｎ的含量超标。

福建中、东部沿海主要养殖贝类体重金属的含量与评价

根据2000年11月福建中、东部沿海养殖贝类体重金属的检测资料,分析了牡蛎、菲律宾蛤仔、缢蛏体内重金属的含量水平。结果表明:闽江口附近海域和兴化湾湾顶北部海域养殖的褶牡蛎,体内Zn和Cd的含量明显高于其他养殖区。文中对3种养殖贝类的重金属污染程度进行评价的结果表明:闽中、东沿海的养殖贝类基本未受重金属污染或属微污染水平。

3种海洋贝类重金属污染及食用风险评价研究

为全面了解常见海产贝类的重金属污染状况,对3个不同养殖区域内水煮加工后的牡蛎、缢蛏和血蚶体内的Cd、Cr、Cu、Pb、甲基Hg和无机As等重金属含量进行分析,利用体外生物可利用度分析贝类中重金属在人体胃肠道中的溶解和转化情况,并采用生物质量指数（Pi）和靶标危害系数（THQs）对贝类食用风险进行评估。结果表明,牡蛎中重金属污染水平较高,且Cu、Cd是牡蛎的主要污染因子。Pb和Cd的单项污染指数平均值分别达到4.6675和1.0601,综合污染指数最大值达7.6552,说明部分贝类达到重度污染。体外生物利用度模型表明,贝类中的重金属在人体胃肠道环境下不能完全溶解,其生物利用度在1.1975%~69.5775%之间。采用THQs值评价贝类中金属元素总量和体外消化模型后的含量,以金属总量进行评价时,77.78%贝类样品的THQs值大于1.0;以体外消化模型后的金属元素含量评价时,3个养殖区的牡蛎和象山缢蛏的THQs值大于1.0,表明长期食用牡蛎对人体存在一定的健康风险,并且各重金属对人体的危害依次为Cd〉无机As〉Cu〉Pb〉甲基Hg〉Cr。本研究结果为评价重金属对人类健康的风险提供了更为可靠的科学依据。

江苏如东贝类养殖区重金属的含量分布特征及潜在生态风险评价

根据2010年3月(冬季)、5月(春季)、8月(夏季)、11月(秋季)对江苏省如东县贝类养殖区4次现场监测资料,着重对养殖区海水和表层沉积物中重金属的分布特征进行了分析,并对养殖区进行了生态环境质量评价及潜在生态风险评价。结果表明:海水中重金属污染程度顺序为Pb>Zn>Hg>Cu>As>Cd;表层沉积物中重金属的污染程度顺序依次为Zn>Pb>As>Cu>Hg>Cd;表层沉积物中重金属的潜在生态危害程度顺序依次为Hg>Cd>As>Pb>Cu>Zn。4次调查结果的多种重金属的潜在生态风险指数(RI)均低于140,表明这些重金属对海洋生态系统的潜在生态风险属于低潜在生态风险水平,养殖环境良好。

乳山湾贝类体中重金属含量及其评价研究

研究了乳山湾6～9月间贝类体内Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、As、Hg等重金属含量富集水平，结果表明，贝类体内以Cu、Zn含量最高，特别是牡蛎体内Cu含量在8月中旬高达69．09mg／kg·ww，较其他重金属含量高得多，反应了该湾受Cu污染较严重，但均未超过海洋生物体内有关软体双壳类的污染评价标准。

厦门贝类养殖区重金属的含量分布特征与潜在生态危害评价

根据2005年4月和10月厦门贝类养殖区环境调查资料,着重对贝类养殖区海水、表层沉积物中重金属的含量分布进行分析,并对贝类养殖区的生态环境进行质量评价及潜在生态危害评价。结果表明:厦门贝类养殖区海水中Cu、Pb、Cd、Zn、Hg、As的平均含量分别为1.06μg/L,1.23μg/L,0.05μg/L,6.28μg/L,0.033μg/L,1.01μg/L;沉积物中Cu、Pb、Cd、Zn、Hg、As的平均含量分别为20.0×10-6,39.5×10-6,0.07×10-6,97.3×10-6,0.05×10-6,7.20×10-6。生态质量评价结果表明,贝类养殖区海水重金属的含量符合第二类海水水质标准要求,处于清洁水平。养殖区沉积物重金属的含量符合第一类海洋沉积物质量标准,属于较清洁水平。潜在生态危害评价结果,Hg、As和Cd的潜在生态危害系数大于Cu、Pb、Zn,表明和Hg、As、Cd的潜在危害大于Cu、Pb、Zn,但整个养殖区沉积物中重金属的潜在危害属于轻微,养殖环境良好。

福建省海水贝类养殖区表层沉积物及贝类滴滴涕的残留与风险评价

为了评估福建省海水贝类养殖区滴滴涕(DDTs)的残留水平和风险,于2005年8月和2006年8月,采集养殖区20个站位的表层沉积物样品20个、养殖贝类样品46个,用气相色谱法测定其中DDTs的残留量,并对其残留水平、分布趋势和组成特征进行分析,以期对该地区污染状况、生态风险及贝类食用安全进行探讨与评价。结果表明,福建省贝类养殖区表层沉积物DDTs含量范围为1.93～56.6μg/kg(干重),平均值15.8μg/kg;40%的样品DDTs的污染指数在0.697～2.83之间,不同程度受到DDTs的污染,提示存在一定的潜在生态风险。养殖贝类DDTs含量范围为2.04～107μg/kg(湿重),平均21.7μg/kg;贝体DDT残留量符合中国无公害水产品质量安全标准,低于欧盟、美国、日本的食品安全限量;以每人50 g/d的摄食量估算,沿海居民食用养殖贝类的DDTs暴露量远低于WHO暂定的TDI值、美国EPA推荐的RfD值,由此引起的健康风险小。与国内邻近海域相比较,福建省贝类养殖区表层沉积物和养殖贝类体中DDTs残留量处于中等水平,与亚太等国外海域相比较,处于较高水平;从DDTs的组成特征推测,调查区部分海域有新的DDTs污染源输入。

福建闽江河口湿地土壤重金属污染特征及评价研究

为掌握福建闽江河口湿地重金属污染特征,对闽江河口湿地不同监测点重金属污染状况进行全面调查采样,利用综合污染指数法和地累积指数法对重金属污染状况进行评价。结果表明,福建闽江河口湿地重金属污染比较严重,除Ni和Cr外,Cu、Pb、Zn、Cd、Mn均超过土壤环境质量标准(I级)。除Ni和Cr单项污染指数无污染外,其他监测点均有不同程度的重金属污染,污染程度表现为Pb>Cu>Zn>Cd;综合污染指数除潭头港和鳝鱼滩为轻度污染,其他6个监测点均达到中度污染以上,表明闽江河口湿地存在严重的重金属复合污染。地累积指数除Pb、Zn、Cd污染达到中或轻度污染水平,其他重金属均无污染。

福建东山湾养殖贝类重金属污染状况及健康风险评价

为了解东山湾海水养殖贝类重金属污染状况及健康风险水平,2016年11月采集了华贵栉孔扇贝(Chlamys nobills)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)、鲍(Haliotis sp.)、巴非蛤(Paphia sp.)、牡蛎(Saccostrea sp.)和翡翠贻贝(Perna viridis)等6种常见贝类,对其污染指数、膳食暴露量和健康风险等进行评价。结果表明,东山湾贝类体内Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、As和Hg含量(均值)分别为9.69、0.19、43.5、0.65、0.21、0.010和1.69μg·g^-1,与第一类海洋生物质量标准限值相比,Cu、Pb、Zn、Cd、Cr和As的超标率分别为16.7%、83.3%、33.3%、33.3%、16.7%和100%;但除华贵栉孔扇贝Cd含量超标外,Pb、Cr、Hg和As含量均能满足食品中污染物限量标准要求。尽管东山湾贝类总致癌风险R c=1.65×10-4,存在一定的健康风险,但5种贝类体内重金属含量略低于我国东部-南部沿海贝类的平均水平,且2010—2017年期间东山湾牡蛎体内重金属污染状况没有明显变化(养殖生物质量指数<5%),加上重金属膳食暴露风险较低,总非致癌风险R n=0.94(<1),总体而言贝类质量状况尚可。

长三角地区池塘养殖水产品重金属含量及其健康风险评价

为全面了解长三角地区池塘养殖水产品重金属污染现状及食用风险,于2015年5月至11月分别在上海、江苏和浙江的13个养殖池塘采集了5类共13种水产品并进行了重金属含量的测定,同时根据每周可耐受摄入量(PTWI)及风险评价指标分别评价了其食用安全性和健康风险。实验结果表明,长三角地区水产品体内重金属Cr和As的残留量很低,Cu和Pb有近60%的样点超标,而Cd在所有样点都超标,且底栖类水产品中重金属的浓度高于鱼类。根据每周水产品摄入量进行食用安全性评价的结果表明,Cu、Pb、Cr和As 4种重金属的百分比都小于100%,但Cd的占比远远超过100%,存在较大威胁。健康风险评价结果显示:部分水产品存在食用风险,且该风险主要由重金属Cu和Cd所贡献;就水产品种类而言,鱼类水产品的整体健康风险低于底栖类水产品。通过与沉积物中重金属含量的比较及相关性分析,初步得出长三角地区养殖池塘水产品体内的重金属Cd、Cr和As的残留可能与养殖池塘沉积物中重金属的污染有关。

桑沟湾重金属对海洋环境影响和食用贝类的健康风险评估

根据2009—04--2010—02对桑沟湾9个调查站位贝类养殖区重金属的调查资料，分析该海域海水、沉积物和养殖贝类体内铜（Cu）、铅（Pb）、锌（Zn）、镉（Cd）、汞（Hg）、甲基汞（MeHg）和砷（As）的含量水平，就重金属污染对海洋环境质量的影响进行综合评价和类别划分，并对食用贝类中重金属的暴露水平进行健康风险评估。结果表明，桑沟湾贝类养殖区海水质量、沉积物质量和养殖贝类质量水平范围为1～3级，平均分别为1级、3级和2级，养殖生态环境综合质量水平为2级；总体上，该海域海洋环境综合质量处于良好水平，贝类产区生态环境质量为1类区（清洁区）。这表明该海区重金属污染对海洋环境质量影响较小或无明显影响。另外，针对食用桑沟湾贝类水产品的消费人群进行了重金属污染的健康风险评估，结果表明调查人群食用贝类中Pb，Cd，Hg，MeHg和As的日摄入量（DI）值分别为15．67，62．02，0．0018，0．0016和0．188μg／（人·d），摄入量低于食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的推荐限值，因此桑沟湾食用贝类中重金属污染的健康风险处于安全范围。

闽东滨海湿地重金属生态风险评价方法选择与比较研究

重金属污染是当前重点关注的环境问题之一,重金属生态风险评价是污染生态学的有效方法和手段之一。以闽东滨海湿地为例,对比了4种常用重金属风险评估方法在滨海湿地的适用性与优缺点。结果表明,不同方法在闽东滨海湿地风险评价结果上存在差异,其中海洋沉积物质量标准法所得风险高低顺序为Pb=Cd>Cu>Zn,农田>裸滩=养殖场>水域=红树林,而其余3种评估方法得到的风险高低顺序一致,均为Cd>Pb>Cu>Zn,红树林>养殖场>水域>裸滩>农田。但风险评级不同,地累积指数法评价结果风险偏小,潜在生态危害指数法评价结果适中,内梅罗综合指数法则偏重倾向较为严重。4种方法都有自身优缺点和适用范围,但潜在生态危害指数法更适合闽东滨海湿地沉降物重金属风险评价。

獐子岛贝类养殖区表层沉积物重金属分布特征及潜在生态危害评价

研究了獐子岛虾夷扇贝养殖区表层沉积物中Pb、Cd、Cu、Zn等有害重金属的含量及时空分布,并采用瑞典学者Hakanson的潜在生态危害指数法对该区域重金属的分布特征和生态风险进行了分析。结果表明,獐子岛海域表层沉积物Pb、Cd、Cu、Zn含量均是在夏季较低、冬季较高,最高含量分别为9.17±2.05、0.06±0.014、6.71±2.01、24.94 mg/kg±5.21 mg/kg,远低于国家一类海域标准及Hakanson提出的全球工业化前沉积物中相应污染物的背景值。综合评价,该海域表层沉积物中重金属的污染程度不具有生态风险性,整个养殖区养殖环境良好,为优良的贝类增养殖海域。

郑州沿黄地区养殖鱼类中重金属污染与健康风险评价

为了解沿黄地区养殖鱼类中重金属的污染水平及其存在的健康风险,采用电感耦合等离子体发射质谱法(ICP-MS)和液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)测定了该地区鲫鱼(Carassius auratus)、鲤鱼(Cyprinus carpio)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)和鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)4种常见经济鱼类肌肉中Pb、Cr、Cd、Cu、Zn、Hg(甲基)和As(无机)的含量,并采用污染指数法和目标危害系数法评价了各重金属的污染特征和食用安全健康风险。结果表明,沿黄地区养殖鱼类中7种重金属的检出率都超过60%,且各重金属之间差异显著(P<0.05)。就平均值而言,沿黄地区养殖鱼类中Pb、Cr、Cd、Cu、Zn、Hg和As的质量分数分别为0.266、0.461、0.046、1.185、7.292、0.060和0.074 mg?kg^(-1),表现为Zn>Cu>Cr>Pb>As>Hg>Cd,且Zn和Cu的平均含量远高于其他重金属,但均未超过食品中污染物限量标准。在水层空间分布上,各重金属的质量分数总体表现为中下层及底层鱼类高于中上层鱼类。7种重金属中,Cr、Cu、Zn和Hg未发现有超标样品,而Pb、As和Cd虽然有超标样品出现,但超标率均较低,分别为13.53%、12.78%和4.51%。整体而言,沿黄地区养殖鱼类中重金属污染均处于轻污染水平,综合污染程度表现为草鱼>鲫鱼>鲤鱼>鲢鱼。健康风险评价结果表明,日常食用沿黄地区养殖鱼类,重金属暴露的健康风险较低,但As、Hg和Cr对复合重金属目标危害系数的贡献率达到78.29%,是主要风险元素,其污染来源及有效防治值得进一步研究。

厦门贝类养殖区海水、沉积物和养殖贝类体内重金属含量的初步研究

根据2005年4月和10月厦门贝类养殖区的环境调查资料,着重对贝类养殖区海水、表层沉积物和贝类体内重金属的含量分布进行分析,并对贝类养殖区的生态环境进行质量评价及潜在生态危害评价。结果表明,厦门贝类养殖区海水中Cu、Pb、Cd、Zn的平均含量分别为1.06、1.23、0.05和6.28μg.L-1;沉积物中Cu、Pb、Cd、Zn的平均含量分别为20.0×10-6、39.5×10-6、0.07×10-6和97.3×10-6。贝类体内Cu、Pb、Cd、Zn的平均含量分别为16.3×10-6、0.24×10-6、0.38×10-6和63.9×10-6。生态环境质量评价结果表明,贝类养殖区海水重金属的含量符合第二类《海水水质标准》要求,处于清洁水平;养殖区沉积物重金属的含量符合第一类《海洋沉积物质量》标准,属于较清洁水平。潜在生态危害评价结果,Cu、Pb和Cd的潜在生态危害系数大于Zn,表明Cu、Pb、Cd的潜在危害大于Zn,但整个养殖区沉积物中重金属的潜在危害属于轻微,养殖环境良好。菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum、缢蛏Sinonovacula constricta体内Cu、Pb、Cd、Zn的含量均未超《无公害食品》、《食品中锌限量卫生标准》和《海洋生物质量》标准,但僧帽牡蛎Saccostrea cucullata体内Cu的含量和泥蚶Tegillarca granosa体内Cd的含量已超标。

不同起源秋茄林湿地沉积物重金属污染与健康风险评价

秋茄(Kandelia obovata)林生态系统的重金属污染是滨海湿地研究的重要组成。为探究闽东不同起源秋茄林湿地的健康风险与重金属污染的状况,运用污染负荷指数法和人体健康风险评价法分析闽东不同起源秋茄林湿地表层沉积物重金属的含量特征并评估其健康风险。结果表明:(1)秋茄天然林湿地表层沉积物重金属平均含量排序为Zn(102.38 mg·kg^(-1))>Pb(101.53 mg·kg^(-1))>Cu(11.72 mg·kg^(-1))>Cd(0.91 mg·kg^(-1));秋茄人工林表层沉积物重金属含量排序为Zn(152.81 mg·kg^(-1))>Pb(105.83 mg·kg^(-1))>Cu(16.38 mg·kg^(-1))>Cd(1.33 mg·kg^(-1))。(2)天然红树林表层沉积物重金属的区域污染负荷指数(I_(PL zone))低于人工红树林,对应的污染等级均为1,属于中度污染。(3)秋茄林湿地表层沉积物重金属对成年男性和成年女性非致癌风险(RN)均低于1,对人体造成的非致癌风险很低,Pb元素对儿童的RN高于1,会对儿童造成非致癌风险;Cd对成年男性、成年女性和儿童的致癌风险(RI)均大于1.0×10^(-6),对人体存在严重的致癌风险。综上所述,闽东秋茄林湿地重金属污染较为严重,应控制湿地周边污染物排放和对湿地进行净化治理。