小刺猴头菌多糖HB-1的化学研究

对小刺猴头菌子实体多糖HB-1化学组成和结构进行研究,结果表明:HB-1分子量为100 000,单糖组成为甘露糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖。

小刺猴头液体深层发酵浸膏多糖提取工艺的优化及分离纯化

采用热水浸提法提取小刺猴头液体深层发酵浸膏多糖,在液料比、提取时间和提取温度单因素试验的基础上,利用SAS 9.2(the SAS System for Windows 9.2)软件设计响应面,以多糖得率作为响应值,优化得最佳提取条件:液料比(mL/g)2.29∶1,提取时间4.52 h,提取温度79.5℃,2次平行多糖得率12.28%。通过乙醇分级、脱蛋白、透析、过凝胶柱分离多糖,采用醋酸纤维素薄膜电泳、柱层析、紫外光谱及反复冻融鉴定为均一多糖。

小刺猴头菌发酵浸膏多糖对肉仔鸡肠道菌群的影响

为研究饲粮中添加不同水平小刺猴头菌发酵浸膏多糖对肉仔鸡肠道pH和肠道菌群的影响。试验选用1日龄健康且生产性能相近的艾维茵肉仔鸡240只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只。选用无任何抗生素的玉米—豆粕型饲粮作为基础饲粮,各试验组分别在基础饲粮中添加0,0.1%,0.3%,0.5%小刺猴头菌发酵浸膏多糖,试验期42 d。分别于14,21,28,42日龄无菌取回肠、盲肠食糜以检测肠道pH和菌群数量。结果表明:0.1%,0.3%,0.5%组显著提高了肉仔鸡的回肠、盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌的数量(P<0.05),降低了肠道内大肠杆菌、沙门氏菌和肠球菌的数量,尤以0.5%添加组的效果最好。0.1%,0.3%,0.5%组降低了肉仔鸡回肠、盲肠的pH,且效果明显。

小刺猴头多糖Ⅰ的分离纯化及组成分析

目的从小刺猴头菌子实体中提出水溶性粗多糖(HP),从粗多糖中分离出均一多糖并研究其单糖组成。方法DEAE-SepharoseCL-6B及SephadexG-100柱色谱进一步纯化得HPⅠ,柱色谱,醋酸纤维素薄膜电泳等方法检验纯度,GC和PC测其单糖组成。结果HPⅠ为均一多糖,相对分子质量约为65000,单糖组成为:Fuc,Glc,Gal,摩尔比依次为0.423:1:2.110。结论HPⅠ为中性杂多糖,首次从小刺猴头菌子实体中提取获得。

小刺猴头菌子实体水溶性多糖HPⅠ的结构研究

A water soluble polysaccharide (HPⅠ) was isolated from the Hericium caput-medusae and examined homogenously by Sephadex G-100 column chromatography,cellulose acetate film electrophoresis and specific optical rotation measurement. This HPⅠconsists of Fuc,Glc and Gal in the molar ratios of 0.423∶1∶2.110. Its structural features were investigated by methylation and GC-MS analysis,periodate oxidation-Smith degradation,and partial acid-hydrolysis. In addition, enzymatic degradation experiments and GC analysis were applied. The following structure of the highly branched repeating unit was established: 6→)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→6)-Gal-(1→ 2 ↑ 1 2 ↑ 1 2 ↑ 1 Gal-(1→4)-Fuc Glc-(1→3)-Glc 2 Gal-(1→6)-Glc 3 The activities of HPⅠwere tested in mice. All the samples exhibited high effect of prevention and cure against chronic gastricism.

2种方法制备硫酸化小刺猴头菌多糖

采用氯磺酸—吡啶法和浓硫酸法制备硫酸化小刺猴头菌多糖,傅立叶变换红外光谱鉴定硫酸化多糖。结果表明:修饰后的多糖在1 259.17 cm-1和807.73 cm-1或1 226.44 cm-1处出现硫酸酯键吸收峰,表明硫酸基团已经与多糖结合成酯。采用氯化钡—明胶法测定硫酸根含量,制备取代度为0.94或0.82的硫酸化多糖。

液相色谱串联质谱法研究小刺猴头菌子实体中污染物增塑剂

采用GC／MS和LC—MS／MS联用技术对栽培小刺猴头菌子实体中分离得到的组分A进行分析，检测出邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）两种增塑剂，建立了对有可能造成栽培食用菌被污染的9种常见增塑剂的同时检测方法，该方法的回收率为71．6％～82．2％，精密度为2．11％～8．53％，检测限为0．002～0．

小刺猴头发酵多糖对肉鸡胆固醇沉积的影响

本试验旨在研究小刺猴头发酵多糖(HFP)对肉鸡血清、肌肉、肝脏、心脏、肌胃、粪便中胆固醇含量的影响。试验选用1日龄AA肉鸡240只,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只,分别饲喂含HFP为0、0.1%、0.3%、0.5%的饲粮,试验时间为42d。结果表明,在不同日龄阶段(14、28、42日龄),与对照组相比,饲粮中添加0.3%和0.5%水平的HFP可显著降低肉鸡血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量(P<0.05),显著增加血液中高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05);0.3%和0.5%水平HFP添加组肉鸡的胸肌、腿肌和肝脏中胆固醇含量均显著低于对照组(P<0.05),0.5%水平HFP添加组肉鸡肌胃中胆固醇含量显著低于对照组(P<0.05),饲粮中添加HFP对肉鸡心脏胆固醇水平没有显著影响(P>0.05);与对照组相比,饲粮中添加不同水平的HFP能够显著增加肉鸡粪便中胆汁酸的排泄(P<0.05),0.3%和0.5%水平的HFP添加组肉鸡粪便中胆固醇含量也显著高于对照组(P<0.05)。结果提示,肉鸡饲粮中添加HFP可能通过增加肉鸡粪便中胆固醇和胆汁酸的排泄,从而降低肉鸡肌肉、肝脏、肌胃中胆固醇的含量。

小刺猴头菌丝体多糖的纯化及性质

试验研究了小刺猴头菌丝体多糖的结构性质、抗氧化活性和抗肿瘤活性。对小刺猴头菌丝体采用水提和碱提2种方法获得粗多糖,进行DEAE-cellulose,SephadexG-75和Sepharose CL-6B柱层析进一步纯化,获得的多糖组分经纯度检验之后进行多糖性质的研究。结果表明:小刺猴头菌丝体水提多糖主要含有葡萄糖和甘露糖;碱提多糖主要含有葡萄糖和半乳糖;小刺猴头菌丝体多糖具有一定的抗氧化活性和抗肿瘤活性。

小刺猴头菌子实体水溶性多糖HPⅡ的结构研究

小刺猴头菌子实体多糖经乙醇分级和Sepharose CL-6B柱层析,得 到多糖HPⅡ．经Sephadex G-100柱层析,高压玻璃纤维纸电泳,比旋光度测 定等方法鉴定:HPⅡ在相对分子质量大小和极性上都较为均一．经部分酸水解、 高碘酸氧化、Smith降解、IR分析、甲基化分析、GC和GC／MS联机分析等方 法,确定了其结构:(1→6)Glc构成主链的核心结构,在3-O处有分枝,平均每7 个己糖残基有3个分枝残基;A,B为侧链结构,其构成成分为Glc和Gal;末端 残基为(1→)Glc．

小刺猴头菌子实体多糖的提取工艺

以小刺猴头菌子实体为材料,通过单因素及正交试验并结合考虑工业大生产诸因素,对其多糖的提取工艺进行了研究。结果表明最佳的提取工艺为:提取时间2h,温度为80℃,提取3次(第1次为2h,以后两次均为1h),固液比为1∶10,醇沉浓度为70.0%。经其提取得到的粗多糖产率为8.2%,多糖提取率为5.7%,多糖含量为70%,蛋白含量为4.4%。

小刺猴头菌子实体多糖的免疫佐剂效应研究

研究小刺猴头菌子实体多糖对卡介苗免疫效应的影响。小刺猴头菌子实体多糖与卡介苗通过皮下注射或粘膜途径免疫BALB/C小鼠,一定时间后通过非特异和特异性淋巴细胞转化实验观察猴头多糖对卡介苗免疫的佐剂效应。小刺猴头菌子实体多糖可提高小鼠的非特异性和特异性免疫功能。小刺猴头菌子实体多糖可以作为一种有效的免疫增强剂。

小刺猴头子实体多糖治疗萎缩性胃炎的实验研究

目的观察小刺猴头子实体多糖对慢性萎缩性胃炎的影响。方法采用主动免疫加胆汁、热水灌胃的综合方法模型,醋酸扭体法。结果胃蛋白酶活性升高,胃游离酸显著升高;改善胃黏膜的萎缩,对胃黏膜的炎症也有抑制作用。结论小刺猴头子实体多糖具有治疗慢性萎缩性胃炎的作用。

小刺猴头菌水溶性小分子提取物HPLC指纹图谱探讨

目的建立小刺猴头菌发酵平台期菌丝体水溶性小分子提取物HPLC指纹图谱,得出其特征图谱。方法采用HPLC分析小刺猴头菌8个发酵时期菌丝体水溶性小分子提取物并与同属猴头菌进行对比,得出具有特征性峰的指纹图谱。色谱柱:C18色谱柱(Diamonsi 150 mm×4.6 mm);流动相:甲醇-水(25∶75);流速:1.0 mL/min;检测波长:254 nm;柱温:30℃;进样体积:10μL。结果制定了小刺猴头菌发酵平台期菌丝体的水溶性小分子提取物的指纹图谱并标注了特征性的峰。结论该指纹图谱能够反映小刺猴头特征峰,并可通过特征峰的比较能区分开小刺猴头菌与猴头菌。

小刺猴头发酵浸膏多糖对肉鸡抗氧化功能的影响

以小刺猴头发酵浸膏多糖为试验材料,研究其对肉鸡肝脏及血清中T-SOD和CAT的活力以及MDA含量的影响。空白组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加不同水平(1 000,3 000,5 000 mg/kg)的小刺猴头发酵浸膏多糖,试验期为28 d,检测肉鸡血清及肝脏中T-SOD和CAT的活力及MDA的含量。结果显示:当添加量为1 000,3 000 mg/kg时,肉鸡血清及肝脏中的T-SOD和CAT的活力与空白组相比差异显著(P<0.05),添加量为1 000,3 000,5 000 mg/kg时,肉鸡血清及肝脏中MDA的含量与空白组相比极显著降低(P<0.01)。小刺猴头发酵浸膏多糖可以增强肉鸡血清及肝脏中的SOD和CAT的活力,而对MDA有抑制或清除作用。

小刺猴头菌发酵浸膏寡糖对荷瘤小鼠免疫功能的影响

通过建立S180荷瘤小鼠试验动物模型,研究小刺猴头菌发酵浸膏寡糖对S180荷瘤小鼠免疫功能的影响。选择灌胃的方法将不同组别小刺猴头菌发酵浸膏寡糖喂服到荷瘤小鼠体内,观察肿瘤生长情况,对其进行免疫功能的测定。结果表明:小刺猴头菌发酵浸膏寡糖可增加荷瘤小鼠免疫器官脾脏和胸腺质量,提高荷瘤小鼠血清的IL-2和TNF-α含量,抑制肿瘤生长,提高机体免疫功能。

小刺猴头菌发酵浸膏多糖体外抗氧化活性分析

为研究小刺猴头菌[Hericium caput-medusae(Bull.:Fr.)Pers]发酵浸膏多糖的抗氧化活性。以工厂化小刺猴头菌发酵浸膏为原料,采用透析法分级,DEAE sepharose fast flow柱层析纯化,分别获得粗多糖组分HFCP1和中性多糖HFCP1-1;通过PMP柱前衍生-高效液相色谱法和红外光谱法对单糖组成和结构进行分析,单糖组成均以葡萄糖和半乳糖为主。化学法检测多糖抗氧化活性,结果显示:HFCP1和HFCP1-1清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、2,2′-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2′-azinobis-3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate,ABTS+)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)的IC50值分别为7.66和6.77mg/mL、6.16和5.30mg/mL、0.63和0.85mg/mL、0.39和2.62mg/mL。以RAW264.7细胞建立H2O2诱导损伤模型,细胞抗氧化结果表明:HFCP1和HFCP1-1处理组与模型组相比均显著增强细胞活力(P<0.05),浓度为100和200mg/L时MDA含量与模型组相比均显著下降(P<0.05);HFCP1浓度为100和200mg/L时与模型组相比显著增加SOD和GSH-Px的活性(P<0.05);HFCP1-1浓度为200mg/L时与模型组相比显著增加SOD活性(P<0.05);也能增加GSH-Px的活性,但未达到显著水平(P>0.05)。

小刺猴头菌发酵浸膏多糖对肉鸡脂肪沉积的影响

为研究小刺猴头菌发酵浸膏多糖(Polysaccharides from the fermentation extract of Hericium caputmedusae,HFP)对肉鸡血清脂类指标、腹脂沉积、盲肠短链脂肪酸以及肝脏、肌肉、粪便中脂肪含量的影响,选用1日龄AA肉鸡240只,随机分为4个处理,每处理3个重复,每重复20只,分别饲喂含HFP为0、0.1%、0.3%和0.5%的日粮,试验期为42d。结果表明:1)日粮中添加HFP可显著降低14、28和42日龄肉鸡血液甘油三酯(TG)含量(P<0.05),0.3%和0.5%水平的HFP添加组可显著降低肉鸡肝脏TG含量(P<0.05);2)0.3%和0.5%水平的HFP添加组肉鸡的腹脂率显著低于对照组(P<0.05);3)日粮中添加HFP对肉鸡体重、腿肌脂肪含量、胸肌脂肪含量、粪便脂肪含量无显著影响(P>0.05);4)添加HFP可显著增加肉鸡盲肠丙酸含量(P<0.05),显著降低盲肠乙酸和丙酸的比例(P<0.05);5)变量间相关性分析表明,14日龄时,肉鸡盲肠丙酸含量与腹脂率显著负相关(r=-0.992),乙酸和丙酸的比例与腹脂率显著正相关(r=0.989);28日龄时,盲肠丙酸含量与血液TG含量显著负相关(r=-0.985),乙酸和丙酸的比例与血液TG含量显著正相关(r=0.996);42日龄时,乙酸和丙酸的比例分别与血液TG含量、腹脂率显著正相关(r=0.951,0.979)。以上结果提示,在肉鸡日粮中添加HFP可以显著降低血液TG含量,降低腹脂沉积,可能是通过调节肉鸡盲肠短链脂肪酸的含量和比例而促进机体脂类代谢。

小刺猴头菌丝体多糖的提纯及免疫与抗肿瘤活性的研究

目的研究小刺猴头深层培养菌丝体多糖的免疫与抗肿瘤活性。方法从小刺猴头菌丝体中提出水溶性粗多糖,DEAE-cellulose及Sephadex G200柱色谱进一步纯化得到纯化的小刺猴头菌丝体多糖(Hericium caput-medusae polysaccharides A,HPA),气相色谱测定其单糖组成,药理试验考察其对S-180肉瘤、肝癌、艾氏腹水癌瘤株的抑制作用及对免疫功能的影响。结果 HPA为均一多糖,相对分子质量为2900,单糖组成为葡萄糖、半乳糖、甘露糖和木糖。对S-180肉瘤及艾氏腹水癌瘤株,HPA在20、40、80mg/kg时明显降低肿瘤的重量,呈现一定的肿瘤抑制率;能够显著增加荷瘤小鼠血清溶血素含量及血清凝集素水平。结论小刺猴头菌丝体多糖对提高免疫和抗肿瘤均有作用。

肉鸡盲肠乳酸杆菌的数量与生产性能的相关性分析

研究小刺猴头菌发酵浸膏对肉鸡生产性能和盲肠乳酸杆菌的影响。选用1日龄AA肉仔鸡240只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20只。空白对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加不同剂量（添加量按其多糖含量在基础日粮中的比例为0.1%、0.3%、0.5%）的HFC,试验为期60 d。结果表明：1～42日龄时,0.1%、0.3%、0.5%HFC组的平均日增重极显著高于空白对照组（P〈0.01）。21～42日龄时,0.1%、0.3%、0.5%HFC组的平均日采食量极显著高于空白对照组（P〈0.01）。1～42日龄时,与空白对照组相比,0.1%、0.3%、0.5%HFC组能够极显著降低料肉比（P〈0.01）。定量分析盲肠乳酸杆菌表明：42日龄时,与空白对照组相比,0.1%、0.3%、0.5%HFC组极显著增加盲肠乳酸杆菌的数量（P〈0.01）。乳酸杆菌与生产性能的相关性分析表明：42日龄时,肉鸡的平均日增重与盲肠乳酸杆菌呈极显著正相关（r=0.983,P〈0.01）,料肉比与盲肠乳酸杆菌呈显著负相关（r=-0.908,P〈0.05）。饲料中添加HFC有助于提高肉鸡的生产性能,促进盲肠乳酸杆菌的增殖;盲肠乳酸杆菌的增殖有助于提高肉鸡的生产性能。