猴头菌转化银杏叶提取物(EGB)条件的研究

以抑制非酶糖基化反应为指标,研究了猴头菌转化银杏叶提取物的培养基组成和培养条件对其活性的影响。研究表明,葡萄糖是最适合的碳源,发酵液抑制率达到94.5%;氮源以蛋白胨效果最好,其抑制率达94.5%;以麸皮和玉米粉为复合营养源的猴头发酵液同样提高了抑制率。进一步进行正交实验,得到猴头菌转化银杏叶提取物培养基的较佳组成为:葡萄糖2%、蛋白胨0.4%、麸皮2%,玉米粉1.5%,EGB 0.5%,KH2PO40.012%,MgSO40.006%,CaCO31%。在此条件下,获得最大抑制非酶糖基化活性为98.1%,比优化前得到显著提高。

利用鲜醋糟栽培猴头菇的研究

醋糟是酿造行业的副废物,我国每年产量巨大,醋糟的综合利用已成为当前的研究热点。为了达到高值化利用醋糟和减少能源消耗的目的,通过在鲜醋糟中添加少量食品级迟效碳源和食品级速效碳源等可食用原料,探讨了鲜醋糟栽培猴头菇的可能性与效果。结果显示:与通常的猴头菇栽培培养基相比,实验组的鲜菇在总产量、栽培时间和出菇茬数等指标方面均优于对照组。因此,利用鲜醋糟栽培猴头菇,为酿醋行业节能减排以及醋糟的高值化利用提供了重要的应用参考。

银杏叶提取物的猴头菌转化产物降血糖作用的研究

对比研究了银杏叶提取物(EGB)、猴头菌转化EGB的产物、猴头菌发酵液、猴头菌发酵液中添加EGB以及二甲双胍等对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠血糖水平的影响。将四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠分组给样,考察各组样品对各组小鼠的血糖、血脂、果糖胺(FA)以及超氧化歧化酶(SOD)水平等指标的影响。结果表明:相对于其他组别,猴头菌转化银杏叶提取物的转化产物能显著降低糖尿病模型小鼠的血脂、血糖和FA水平,能有效提高SOD酶活和增加模型小鼠的体重。表明猴头菌转化银杏叶提取物的转化产物的降血糖能力得到了明显提高。本项研究为寻求新的中药防治糖尿病的方法,改善和提高中药药效具有参考价值。

猴头菌-地龙生物转化物体内外抗凝血活性研究

目的探讨猴头菌-地龙(HD)生物转化物体内外抗凝血活性。方法以华法林钠为西药阳性对照组,以逐瘀通脉胶囊为中药阳性对照组,以地龙和猴头菌为HD生物转化物的原料药材对照组,生理盐水为阴性对照组,将36只健康家兔分6组分别灌胃各组药物水煎液或混悬液,30~40 min后耳缘静脉采血,离心,将血浆置于凝血分析仪上测定凝血活酶时间和凝血酶原时间,进行统计分析。结果在给定剂量下,体内抗凝血活性:华法林钠片>HD生物转化物>地龙≈逐瘀通脉胶囊>生理盐水≈猴头菌,体外抗凝血活性:HD生物转化物>地龙>猴头菌≈华法林钠片≈生理盐水≈逐瘀通脉胶囊。结论HD生物转化物有显著的抗凝血活性,有良好的开发应用前景。

闪式提取猴头菌-地龙生物转化物中抗凝血活性成分的工艺研究

目的优选闪式提取猴头菌-地龙生物转化物(Hericium erinaceus-Pheretima biotransformation,HD)中抗凝血活性成分工艺参数。方法以活化部分凝血酶时间为评价指标,以水作提取溶剂,提取2次,通过响应面设计试验法,对闪式提取HD中抗凝血活性成分的主要工艺参数进行优化。结果闪式提取HD中抗凝血活性成分的最优工艺条件为:提取2次,第1次提取加水12倍,5 500 r·min^(-1)提取7 min;第2次提取加水10倍,5 500 r·min^(-1)提取7 min。在此工艺条件下所制备提取液的活化部分凝血酶时间均值最高,为(53.42±3.02)s。结论通过优化与验证,首次创立了闪式提取HD中抗凝血活性成分的工艺路线。该工艺提取速度快,提取溶剂无毒,提取设备操作简单、所占空间小,节约资源。