草药薄荷类硬糖工艺技术

草药薄荷类咽喉糖成为目前发展糖果市场功能性保健产品的一条主线。本文结合企业生产实际和产品开发的经验，从配方设计、工艺技术等角度，着重探讨功能性草药与营养强化成分的稳定性控制技术。