壳聚糖/Ce^(4+)复合物微球在苹果汁澄清中的应用

采用反相悬浮交联法分别制备壳聚糖微球(CSM)及壳聚糖/Ce4+复合物微球(CSCM),考察了CSCM的稳定性,将其作为层析柱填料应用于苹果汁的澄清工艺中,测定了果汁澄清前后营养成分的变化以及CSCM的重复利用率。澄清后苹果汁透光率可达96%以上,可溶性固形物含量无变化,使用CSCM处理后的果汁氨基酸含量比未经处理的原果汁增加了8.71%。

N-琥珀酰壳聚糖的合成和性能研究

通过控制反应时间,制备了一系列取代度不同的N 琥珀酰壳聚糖。测定了产物的取代度、特性粘数、吸湿与保湿性,并用IR进行了结构表征。结果表明:壳聚糖在C2位上引入了琥珀酰基后可溶于水,其吸湿性与保湿性随取代度的增加而增强,且优于壳聚糖和透明质酸。

壳聚糖作染色增深剂的探讨

研究了壳聚糖对阴荷性染料染纤维素纤维和蛋白质纤维的增深作用，织物经壳聚糖处理后用活性染料、酸性染料、直接染料等阴荷性染料染色具有明显的增深效果。这为壳聚糖在印染领域中的应用又开辟了一条新途径。

干旱胁迫下壳聚糖对玉米幼苗保护酶的影响

干旱条件下,采用喷洒不同浓度的壳聚糖溶液处理玉米幼苗,测定其过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)保护酶活性。结果表明,壳聚糖溶液处理的玉米幼苗保护酶活性较对照组均有一定程度提高,说明干旱胁迫下壳聚糖溶液处理玉米幼苗有利于其生长,为壳聚糖溶液处理玉米幼苗抵抗干旱胁迫的影响提供了理论依据。

壳聚糖/木质纤维素共混纤维的研究

通过NaOH活化木质纤维素,并将其溶解于离子液体[Bmim]Cl中,与壳聚糖共混制备壳聚糖/木质纤维素共混纤维。通过红外光谱(FT-IR)、X射线(XRD)、力学测试和扫描电镜(SEM)对材料的结构性能进行分析。结果表明,NaOH活化有效地促进了木质纤维素在离子液体中的溶解,壳聚糖的加入使得共混纤维的结晶度降低,强度降低。

壳聚糖在对虾保鲜中作用的初步研究

本试验采用壳聚糖为主要成分与常用的防腐剂和护色剂进行保鲜性能对比实验,以及在一定温条件下实验对虾类的防腐败保鲜效果,并且以感官指标、TVB-N值、pH值、细菌总数等作为鲜度指标定期取样测定。实验结果表明,壳聚糖涂膜保鲜剂和蜂胶保鲜剂用于对虾的保鲜效果良好,可以抑制细菌总数的增长,维持较低的TVB-N值,改善对虾的感官质量,延长对虾的贮藏期。

微波技术提取高脱乙酰度高黏度壳聚糖的实验研究

壳聚糖作为一种具有独特性能的天然高分子生物材料,其应用越来越广泛,并且对壳聚糖品质的要求也越来越高。高脱乙酰度和高黏度是壳聚糖的二个重要质量指标,传统制备工艺中,通过提高反应温度和延长反应时间,能得到高脱乙酰度的壳聚糖产品,但由于过长的反应时间使黏度大大降低。本文采用微波技术和传统工艺相结合,通过正交试验确定了从虾壳中提取高脱乙酰度高黏度壳聚糖的较优工艺条件。

羧甲基壳聚糖温敏凝胶对人牙周膜细胞增殖活性的影响

目的通过观察羧甲基壳聚糖温敏凝胶作用于人牙周膜细胞的增殖活性来确定最佳作用浓度，为羧甲基壳聚糖温敏凝胶应用于牙周组织工程提供理论依据。方法人牙周膜细胞原代及传代培养。将灭菌后的羧甲基壳聚糖（CMCS）和甘油磷酸盐（GP）按一定比例配制成不同浓度梯度的羧CMCS温敏凝胶。采用四甲基偶氮唑盐（MTT）法检测其对人牙周膜细胞增殖的作用，测定加药后48h、72h、96h的吸光度值（OD值），并进行统计学分析。结果加样培养48h时，15％浓度组0D值高于其它4个实验组及对照组；加样72h、96h后，5个实验组0D值均高于对照组；15％浓度组OD值高于它4个实验组；10％、20％浓度组OD值高于2％、50％浓度组；以上差异均有统计学意义。结论羧甲基壳聚糖温敏凝胶在2％～50％浓度范围内均可有效促进人牙周膜细胞的增殖，浓度为15％时促进效果最佳，越接近最佳浓度，促进增殖和分化的效果越明显。

壳聚糖对小鼠血清酶的影响研究

探讨了壳聚糖对小鼠血清酶活力的影响。建立小鼠动物模型,灌胃壳聚糖后分别于4、8、12d收集血清,检测谷丙转氨酶(ALT)、丙二醛(MDA)、乳酸脱氢酶(LDH)、肌酸激酶(CK)、超氧化物歧化酶(SOD)及总抗氧能力(T-AOC)。结果表明,灌胃壳聚糖后小鼠血清中SOD活性及T-AOC明显增强(P﹤0.05),CK、GPT活性和MDA含量下降明显(P﹤0.05),而LDH无明显变化。

羧甲基壳聚糖温敏凝胶对人牙周膜细胞骨向分化的影响

目的将羧甲基壳聚糖温敏凝胶作用于人牙周膜细胞，通过观察细胞的碱性磷酸酶活性来确定促进其骨向分化的最佳浓度，为羧甲基壳聚糖温敏凝胶应用于牙周组织再生领域提供理论依据。方法人牙周膜细胞原代及传代培养。将灭菌后的羧甲基壳聚糖（CMCS）和甘油磷酸盐（GP）按一定比例配制成2％、10％、15％、20％、50％5个浓度梯度的羧CMCS温敏凝胶。采用动力学方法（ALP法）检测不同浓度的CMCS温敏凝胶浸提液对NIH3T3细胞骨向分化的影响，测定加药后24h、48h、72h的吸光度值（OD值），并进行统计学分析。结果24h后，实验组间及与对照组相比较，差异无统计学意义（P〉O．05）。加样48h、72h后，15％浓度组OD值最高，其次分别为10％、2％浓度组，差异均有统计学意义（P〈O．05）；15％浓度组OD值与20％、50％浓度组相比较，差异无统计学意义（P〉O．05）。结论羧甲基壳聚糖温敏凝胶在2％～50％浓度范围内均可有效促进人牙周膜细胞的增殖和骨向分化，浓度为15％时促进效果最佳，越接近最佳浓度，促进细胞骨向分化的效果越明显。

酶解法制备壳寡糖的初步研究

[目的]研究制备壳寡糖的方法。[方法]运用基因工程的方法,将人工构建的含有壳聚糖水解酶基因的质粒载体转入大肠杆菌体内并诱导其表达。[结果]可溶的活性壳聚糖酶在大肠杆菌中的表达量高于300mg/L。[结论]该重组壳聚糖酶与天然来源的壳聚糖酶具有完全相同的比活力,能专一性切断β-1,4-糖苷键,将壳聚糖降解为不含单糖的壳寡糖。

壳聚糖-聚乳酸接枝共聚物多孔支架制备

天然聚合物壳聚糖,生物可降解材料聚乳酸,都有着良好的生物相容性,在生物医学领域有着广泛的用途。但是,壳聚糖与聚乳酸各自的性能缺陷导致了这两者单独使用有着很大的局限性。为了改善这两者的缺点,可以利用将聚乳酸接枝共聚到壳聚糖主链上。这样既可以改善壳聚糖不易于加工的缺点,而壳聚糖本身碱性多糖的结构也可以中和乳酸降解过程中所产生的酸性。本文介绍了壳聚糖-聚乳酸接枝共聚体系的制备方法。