蒽酮比色法测定羊肚菌多糖及试验评价

本文通过用热提法提取多糖，并用蒽酮显色后测定光密度，探讨了准确测定多糖的方法．并研究了可能影响测定结果准确性的因素，结果显示，标准曲线回归方程为Ｙ＝５．６８Ｘ－０．００５，ｒ＝０．９９９６．样品中分别加入１０％的蔗糖，１２％的葡萄糖，对结果无影响。对沉淀过程中的乙醇加入量进行了实验，确定加入浓缩液三倍量的乙醇即可使多糖完全析出。方法简便、准确、快速。