红薯秧替代玉米青贮对奶牛生产性能、乳品质和养分表观消化率的影响

本研究旨在探究红薯秧替代玉米青贮对奶牛生产性能、乳品质和养分表观消化率的影响。试验将健康状况良好、产奶量相似、泌乳天数和胎次相近的80头荷斯坦奶牛随机分为4组,每组20头。对照组粗饲料为全株玉米青贮,试验组分别使用15%、30%和45%的红薯秧替代全株玉米青贮为试验饲料,试验共计130 d(其中预饲期10 d,正试期120 d)。试验结果表明,与对照组相比,使用45%的红薯秧替代全株玉米青贮可显著降低奶牛5.5%的干物质采食量(P<0.05);使用45%的红薯秧替代全株玉米青贮可显著提高奶牛5.6%的饲料转化率(P<0.05);此外,使用红薯秧替代玉米青贮对奶牛产奶量无显著影响(P>0.05)。使用30%和45%的红薯秧替代玉米青贮可显著提高奶牛的乳脂产量和乳蛋白产量(P<0.05);此外,使用红薯秧替代玉米青贮对奶牛乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、固形物含量和乳糖含量均无显著影响(P>0.05)。使用15%~45%的红薯秧替代玉米青贮可显著提高奶牛的粗蛋白表观消化率(P<0.05);使用30%~45%的红薯秧替代玉米青贮可显著提高奶牛的酸性洗涤纤维表观消化率(P<0.05);此外,使用红薯秧替代玉米青贮对奶牛粗脂肪、中性洗涤纤维、钙和磷的表观消化率均无显著影响。总之,在本试验条件下,红薯秧最适替代量为45%。

江苏地区荷斯坦成母牛长寿性状遗传参数估计

旨在估计荷斯坦成母牛长寿性状遗传参数及评估育种值,为提高生产性能及实施平衡育种提供参考。本研究共收集江苏地区9个规模化牧场2017—2023年间19 756头荷斯坦成母牛的离群记录,分析牛只的长寿性和淘汰情况。利用R软件的GLM程序对影响奶牛长寿性状的固定效应(包括牧场、出生年季、头胎产犊月龄)进行显著性检验;采用BLUPF90软件进行遗传参数估计以及育种值评估,并绘制遗传趋势图。结果表明:江苏地区规模化牧场成母牛平均在群寿命为1 640.87 d,生产寿命为917.15 d,平均利用胎次为2.60胎;长寿性状遗传力估计值变化范围为0.07~0.15,属低遗传力性状;7个长寿性状(在群天数、生产寿命、利用胎次和L1-L4)间均具有中等到较高的遗传和表型相关(0.27~0.99),其中在群寿命与生产寿命的相关性趋近于1;通过计算长寿性状的育种值,绘制遗传趋势图,发现近年来长寿性状遗传进展缓慢且整体呈下降趋势。本研究对江苏地区规模化牧场成母牛长寿性状进行了系统的遗传分析,可为制定南方地区奶牛长寿性状育种规划提供参考。

牛TARDBP基因核心启动子鉴定与转录调控分析

【目的】为了解牛TARDBP基因结构、功能及启动子活性区域,分析该基因的转录调控机制。【方法】通过PCR技术克隆牛TARDBP基因编码区全长序列。应用生物信息学软件对牛TARDBP蛋白性质和结构进行分析。通过实时荧光定量PCR(RT-qPCR)技术检测TARDBP基因在泌乳期荷斯坦奶牛不同组织中的表达情况。应用5'RACE技术确定牛TARDBP基因的转录起始位点,PCR技术克隆牛TARDBP基因启动子区和5'端系列缺失片段,并运用生物信息学软件对牛TARDBP基因启动子区域CpG岛和潜在转录因子结合位点进行预测,双荧光素酶报告系统确定该基因的核心启动子区域。【结果】牛TARDBP基因在包括乳腺在内的多个组织中均有表达。TARDBP蛋白是一种水溶性非分泌蛋白,存在RNA识别结构域和DNA结合位点。TARDBP基因启动子区存在2个CpG岛和大量转录因子结合位点包括SP1、PPARA、PPARD、PPARG、SREBF1等。双荧光素酶活性分析结果显示牛TARDBP的核心启动子区位于-476--149之间,该区域包含Sp1、PPARG、PPARD、SREBF1结合元件,但不存在TATA-box。【结论】牛TARDBP基因在奶牛多个组织中均有表达。-476--149片段为牛TARDBP基因的核心启动子区,且该区域中存在与乳脂合成和分泌相关的转录因子结合位点。

β-酪蛋白不同基因型荷斯坦奶牛瘤胃微生物群落特征和功能分析

β-酪蛋白是乳汁中最重要的蛋白质之一,在荷斯坦奶牛中存在A1和A2这2种主要基因型。为探究β-酪蛋白不同基因型荷斯坦奶牛瘤胃微生物群落的差异,试验选取体况良好、第1胎次的A1A1、A1A2和A2A2基因型荷斯坦奶牛各15头(各基因型奶牛乳脂率和乳蛋白率相近),采集瘤胃液后通过Illumina HiSeq 2000平台进行宏基因组测序,并利用Diamond 0.9.7软件进行分类和功能注释,分析3种基因型奶牛瘤胃微生物群落的组成和功能。结果表明:1)A1A1基因型奶牛瘤胃中特征微生物有Intestinibaculum、戴阿利斯特杆菌属(Dialister)、克雷伯氏菌属(Klebsiella)和不动杆菌属(Acinetobacter)等;A1A2基因型奶牛瘤胃中特征微生物有普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)的帕拉普雷沃氏菌属(Paraprevotella)和Paraprevotella xylaniphila;A2A2基因型奶牛瘤胃中特征微生物包括醋杆菌属(Acetobacter)和黄单胞菌属(Xanthomonas)等。2)A1A2和A2A2基因型奶牛瘤胃中富含与木质纤维素和纤维素降解相关的酶;A1A2基因型奶牛瘤胃参与淀粉和蔗糖代谢、脂肪酸生物合成、蛋白质消化与吸收、精氨酸和脯氨酸代谢以及RNA降解通路的基因数量更多;A2A2基因型奶牛瘤胃参与炎症介质调节通路的基因数量更多。由此可知,A1A1基因型荷斯坦奶牛的瘤胃标志物微生物是Intestinibaculum和戴阿利斯特杆菌属,可能与减少甲烷排放和A1型β-酪蛋白以及部分疾病存在潜在关联;A1A2基因型奶牛的瘤胃标志微生物是普雷沃氏菌科,可能对饲粮消化有促进作用;A2A2基因型奶牛的瘤胃标志微生物是醋杆菌属,其相对丰度对乳脂含量有调节作用。

2010-2020年江苏省牛乳中SCC变化模式对奶牛场隐性乳房炎发病规律的影响

奶牛隐性乳房炎(subclinical mastitis,SCM)是一种无症状表现的乳房炎,通常表现为体细胞数(somatic cell count,SCC)升高、乳脂率下降等。为探究SCC变化模式影响下江苏地区奶牛场SCM发病规律的因素,本研究收集了江苏地区14个牧场2010-2020年荷斯坦牛群体改良(dairy herd improvement,DHI)记录853936条,在划分4种SCC变化模式(持续健康、新感染、治愈和持续感染)基础上,利用卡方检验探究不同牧场规模、胎次、产犊季节、产犊间隔和305 d产奶量对荷斯坦牛4种SCC变化模式的影响。结果表明:所有DHI记录中4种SCC变化模式百分比分别为83.52%(持续健康)、6.02%(新感染)、5.89%(持续感染)和4.57%(治愈),牧场规模、胎次、产犊季节、产犊间隔和305 d产奶量对荷斯坦牛SCC变化模式分布均有极显著影响(P<0.01)。其中,中小型牧场、较高胎次、春季产犊、产犊间隔大于441 d和305 d产奶量为13001~15000 kg的奶牛下一泌乳月SCC升高的概率较大,增加了奶牛患SCM风险;规模在5000头以上的牧场、1胎牛、秋季产犊和305 d产奶量为9001~11000 kg的奶牛持续健康的比例均最高。综上所述,牧场规模、胎次、产犊季节、产犊间隔和305 d产奶量对SCC变化模式的分布均有极显著影响,该结果为江苏地区规模化牧场SCM防控提供了参考。

荷斯坦奶牛初生重和哺乳期日增重对未来产奶量的影响

本文旨在研究荷斯坦奶牛初生重和哺乳期日增重对其未来产奶量的影响。本研究收集了来自我国5个万头荷斯坦奶牛牧场2019—2022年累积的1517440条日产奶量记录、62094条产犊难易性评分记录以及45060条初生重和断奶重记录,利用SAS 9.1软件的一般线性模型(GLM)过程对日产奶量影响因素进行方差分析,包括产犊场年季、胎次、初生重、哺乳期日增重、泌乳阶段、公畜以及胎次与初生重和哺乳期日增重之间的互作效应,获得不同初生重和哺乳期日增重对应未来各胎次日产奶量的最小二乘平均值,并进行Bonferroni多重比较。结果表明:1)产犊场年季、胎次、初生重、哺乳期日增重、泌乳阶段、公畜以及胎次与初生重和哺乳期日增重之间的互作效应对日产奶量均有极显著影响(P<0.01)。2)随着初生重的增加,各胎次日产奶量表现为上升趋势,犊牛未来日产奶量在初生重为44~48 kg时表现较优,但当初生重≥46 kg时,成母牛顺产率下降幅度明显。3)当哺乳期日增重为800~850 g时,各胎次日产奶量显著高于其他水平哺乳期日增重(P<0.05)。由此可见,荷斯坦奶牛犊牛初生重为44~46 kg,哺乳期日增重为800~850 g时,有助于提高其未来日产奶量。

牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响

为探究长期牦牛乳饮食对肠道菌群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行研究。结果显示,在门水平上,牦牛乳饮食组(Q)提高了放线菌门(Actinobacteria)(33.27%)、拟杆菌门(Bacteroidetes)(24.31%)和疣微菌门(Verrucomicrobia)(11.08%)的相对丰度,荷斯坦牛乳饮食组(S)提高了厚壁菌门(Firmicutes)(43.74%)和拟杆菌门(24.75%)的相对丰度;在属水平上,Q组提高了阿克曼菌属(Akkermansia)(11.80%)、拟杆菌属(Bacteroides)(6.09%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(4.77%)的相对丰度,S组提高了乳杆菌属(Lactobacillus)(28.62%)、邓肯艾拉菌属(Duncaniella)(6.15%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(6.49%)的相对丰度。功能上,Q组和S组都上调了碳水化合物代谢和核苷酸代谢,Q组显著上调了氨基酸代谢、辅助因子和维生素的代谢、能量代谢、次生代谢物的生物合成和肽聚糖的生物合成和代谢。基于代谢组学发现,Q组提高了VB1、(±)12(13)-二羟基-9-十八烷基酸、辅酶Q2和磺胺甲嘧啶等代谢物的含量,并且提高了小鼠体内类固醇激素的生物合成、辅因子的生物合成、2-氧代羧酸代谢、VB6代谢和苯丙氨酸代谢等。小鼠肠道形态显示,随着肠道微生物多样性和丰富度的增加,小鼠肠壁厚度增加,肠绒毛变得更长、更密集,且没有畸形或破损的情况。综上所述,牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢具有积极影响,本研究为进一步开发利用牦牛乳提供科学依据。

荷斯坦奶牛肝脏组织中与泌乳时期及繁殖力相关的基因共表达网络构建

旨在运用加权基因共表达网络分析技术(weighted gene co-expression network analysis,WGCNA)筛选出荷斯坦奶牛(Bos taurus)肝脏组织中与泌乳时期及繁殖力相关的基因。本研究采用GEO数据库中的GSE62159数据集,该数据集分别包含高繁殖力(分泌到配种的平均时间间隔为85.6 d,n=24)和低繁殖力(分泌到配种的平均时间间隔为113.8 d,n=24)健康荷斯坦母牛在妊娠后期、泌乳初期和泌乳中期的肝脏组织转录组数据,使用R语言中的WGCNA包对该数据集进行共表达分析。将所得到的模块与不同泌乳时期以及不同繁殖力进行关联分析,得到目标模块,再依据连接度选择出排名前30的基因作为枢纽基因(Hub基因),对Hub基因进行功能富集分析,使用String网站构建出模块的蛋白互作网络(PPI),并使用Cytoscape软件筛选出Hub基因与蛋白互作分析(PPI)网络核心基因的交集,最终得到肝脏中与泌乳时期及繁殖力相关的目标基因。研究共得到14个模块,其中tan、greenyellow两个模块与泌乳时期相关,black模块与繁殖力相关。对hub基因进行富集分析后,发现肝脏中与泌乳早期相关基因功能主要包括:有物质的合成代谢途径、脂质脂蛋白的基因表达、蛋白质的合成到分泌等;与泌乳中期相关基因功能主要包括:疾病、机体的炎症反应、免疫反应以及急性期等;与繁殖力相关基因功能主要包括:胰岛素抵抗、子宫内膜癌以及癌症等。筛选到的12个肝脏中与泌乳早期相关的目标基因有RPN1、SEC 61A1、SEC 61B、SEC 61G、SSR1、SSR3、STT 3A、DAD1、DDOST、ERLEC1、HM 13和OSTC;6个与泌乳中期相关的目标基因有ITGAL、ITGB2、LAPTM5、PTPRC、C 3AR1和CTSS;4个与繁殖力相关的目标基因有:PDS 5A、ROCK1、AQR和LTN 1。本研究使用WGCNA、PPI、基因功能富集等生物信息学方法,鉴定得到荷斯坦奶牛肝脏中与泌乳时期、繁殖力相关的目标基因,并对目标基因进行了功能富集分析,为高繁殖力及高产奶牛培育方向的科研工作积累了理论资料。

大蒜素对奶牛泌乳性能、乳品质及抗氧化功能的影响

试验旨在研究不同水平的大蒜素对荷斯坦奶牛泌乳性能、乳品质及机体抗氧化功能的影响。试验选择健康的2胎次的泌乳荷斯坦奶牛50头,随机分成5个处理组,每组10个重复,每个重复1头奶牛。各组荷斯坦奶牛分别饲喂含有0(对照组)、100(试验1组)、200(试验2组)、400(试验3组)、800 mg/kg(试验4组)大蒜素的饲粮。预试期1周,正式试验期60 d。结果显示,与对照组比较,试验第31~60 d,试验2组、试验3组及试验4组荷斯坦奶牛的平均日干物质采食量、产奶量和4%标准乳产量显著提高(P<0.05)。试验第30 d时,与对照组比较,试验2组、试验3组和试验4组乳脂率和乳蛋白率显著提高(P<0.05),所有大蒜素组牛奶中体细胞数显著降低(P<0.05);试验第60 d,与对照组比较,试验2组、试验3组和试验4组乳脂率显著提高(P<0.05),试验3组和试验4组乳蛋白率显著提高(P<0.05),所有大蒜素组牛奶中体细胞数显著降低(P<0.05)。与对照组比较,试验3组和试验4组荷斯坦奶牛血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05),试验2组、试验3组和试验4组荷斯坦奶牛血清中免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05)。与对照组比较,试验2组、试验3组和试验4组荷斯坦奶牛血清总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),而丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,荷斯坦奶牛饲喂适量的大蒜素可以提高泌乳性能,改善乳品质,提高机体免疫力和抗氧化能力;综合各项指标数据及养殖成本考虑,大蒜素的适宜添加水平为400 mg/kg。

挪威红牛改良荷斯坦奶牛的妊娠率分析

[目的]研究现存混养的条件下挪威红牛配种荷斯坦奶牛后的妊娠优势,以提高荷斯坦奶牛的繁殖力。[方法]以荷斯坦奶牛作为母本,进口挪威红牛冻精为父本,进行杂交改良(挪威红牛♂×荷斯坦奶牛♀),培育杂种牛,统计不同月份、不同年龄段的配种数、妊娠数、妊娠率。[结果]杂交种牛相比于荷斯坦牛,自然发情配种的妊娠率提高36.41百分点;同期处理配种,妊娠率提高30.24百分点;青年牛配种,妊娠率提高47.64百分点;群体年度配种,妊娠率提高了36.83百分点,杂交牛场配种妊娠率显著高于荷斯坦牛场。[结论]杂交牛场经过挪威红牛乳肉兼用型牛的品种改良,明显提高了牛场群体繁育率。

同期发情处理后荷斯坦奶牛外周血生殖激素水平变化

为了提高奶牛同期发情-定时输精技术的受胎率,试验研究同期发情处理后荷斯坦奶牛外周血中生殖激素含量的变化,探讨荷斯坦奶牛的人工授精最佳时间。选择24头空怀青年荷斯坦奶牛,使用抑制素(INH)结合同期发情-定时输精(TAI)程序处理,分别在第一次肌肉注射抑制素抗原和布舍瑞林前(记作第0天)、第一次肌肉注射PG前(记作第7天)、第二次注射布舍瑞林前(记作第9天),以及第一次人工输精前(记作第10天)采集外周血,采用ELISA法检测外周血中抗缪氏管激素(AMH)、INH(以抑制素B即INHB为代表)、促卵泡素(FSH)和促黄体素(LH)的浓度,分析母牛在同期发情处理前后外周血中生殖激素水平的变化、生殖激素浓度的相关性和各个阶段的差异性。结果表明:第7天试验牛外周血中LH含量极显著高于第0天、第9天以及第10天(P<0.01),并且第9天试验牛外周血中LH含量显著高于第10天(P<0.05);第9天试验牛外周血中FSH含量极显著高于第0天和第10天(P<0.01),并且第7天试验牛外周血中FSH含量极显著高于第10天(P<0.01);而AMH、INHB含量没有显著变化(P>0.05),且不同个体之间不同激素含量的变化波动明显减小,达到相对一致水平。说明INHB、AMH在调控卵泡期FSH的分泌过程中发挥了重要的作用,促进了卵泡的发育;在奶牛同期发情-定时输精过程中,可以通过监测奶牛体内的INHB、AMH、FSH、LH等生殖激素水平,精确判断排卵和人工授精时间,从而提高奶牛同期发情-定时输精效果。

不同处理方法的全株玉米青贮对奶牛生产性能、瘤胃发酵参数及血清生化指标的影响

试验探究了饲粮中添加不同处理方法的全株玉米青贮对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及血清生化指标的影响。试验选择胎次、泌乳期、产奶量相近的荷斯坦奶牛60头,按照单因素设计分为4个处理组,每组5个重复,每个重复3头奶牛。对照组奶牛饲喂无添加剂的全株玉米青贮,试验1组奶牛饲喂经益生菌制剂处理的全株玉米青贮,试验2组奶牛饲喂经酶制剂处理的全株玉米青贮,试验3组奶牛饲喂经菌酶复合制剂处理的全株玉米青贮。预试期1周,正式试验期8周。结果表明,与对照组比较,试验3组奶牛平均日干物质采食量显著提高(P<0.05),试验1组、试验2组和试验3组奶牛产奶量显著增加(P<0.05),试验3组乳蛋白率显著提高(P<0.05),试验1组、试验2组和试验3组体细胞数量显著降低(P<0.05)。试验3组瘤胃乙酸、总挥发性脂肪酸、菌体蛋白水平显著提高(P<0.05)。试验3组血清中总蛋白水平显著提高(P<0.05),试验1组、试验2组和试验3组血清葡萄糖水平显著提高(P<0.05),尿素氮水平显著降低(P<0.05)。研究表明,奶牛饲喂经添加剂处理的全株玉米青贮可以改善奶牛的生产性能、乳品质、瘤胃发酵功能及部分血清生化指标,且菌酶复合制剂处理的全株玉米青贮效果较好。

不同泌乳季节、胎次和泌乳阶段对奶牛产奶性能的影响

为探究宁夏地区不同泌乳季节、胎次和泌乳阶段对荷斯坦牛产奶性能的影响,本研究通过收收集宁夏地区2个牧场2022年3月-2023年2月共40977条生产性能测定数据,分析了泌乳季节、胎次和泌乳阶段对产奶量和乳成分的影响。结果表明,A牧场平均日产奶量35.03kg,平均乳脂率3.93%,平均乳蛋白率3.36%,体细胞数22.15×10^(4)个/mL,乳尿素氮12.50mg/dL。B牧场平均日产奶量37.96kg,平均乳脂率4.14%,平均乳蛋白率3.54%,平均体细胞数21.25×10^(4)个/mL,平均乳尿素氮12.50mg/dL。泌乳季节对2个牧场荷斯坦牛日产奶量和乳质量均有显著影响(P<0.05),2个牧场日产奶量夏季最高,而乳蛋白率和乳脂率均是秋冬较高,在春、夏季节时偏低。胎次对2个牧场牛日产奶量和乳质量均有显著影响,A牧场在2胎次日产奶量最高,B牧场在3胎次日产奶量最高,乳脂随着胎次的增加呈下降趋势。体细胞数2个牧场各胎次间均存在显著性差异(P<0.05),且随着胎次的增加体细胞数随之增加。不同泌乳阶段对2个牧场奶牛日产奶量和乳指标均有显著影响(P<0.05),A牧场和B牧场均随着泌乳天数增加,日产奶量逐渐上升,泌乳盛期到达峰值,之后随着泌乳天数的增加日产奶量逐渐下降;A牧场和B牧场乳脂率均是泌乳初期最高,泌乳末期次之,泌乳盛期最低;A牧场泌乳初期体细胞数显著高于其他时期(P<0.05)。综上结果表明,泌乳季节、胎次和泌乳阶段对荷斯坦牛产奶性能均有显著影响,并且相同地区不同牧场之间日产奶量和乳质量存在差异,这与奶牛场粗饲料品质、日粮配方、全混合日粮制作、舒适度和料槽管理息息相关。在奶牛实际生产中,应综合考虑多方面因素加强饲养管理以期充分发挥奶牛的泌乳潜能,增加经济效益。

产后西门塔尔杂交母牛代育奶公犊“一母育双犊”养殖效益分析

试验旨在研究西门塔尔产后母牛代育奶公犊对犊牛生长及养殖效益的影响。试验选用产后西门塔尔杂交母牛30头,随机分为2组,每组15头,每个重复1头牛。试验组母牛采用“一母育双犊”的技术,即每头自产肉犊牛1头,代育奶公犊1头,对照组不代育,自产肉犊牛120日龄断奶。试验期120 d。结果显示:在人工哺乳+早期补饲的条件下,试验组犊牛体重、平均日增重与对照组相比均具有降低趋势,但差异不显著(P>0.05)。代育奶公犊增加了代乳粉的饲喂环节,饲料成本比对照组增加了1473.09元/头,按照市场价格估算断奶后售卖可盈利1846元/头,效益可观。研究表明,在人工配乳、哺喂代乳粉后,选择“犊牛颗粒料+优质苜蓿”的饲喂方法并适时断奶,代育奶公犊生长发育正常,未出现腹泻甚至死亡现象,养殖效益可观,具有较好的推广价值。

燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能及血清生化指标的影响

试验旨在分析燕麦青贮替代日粮中燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和血清生化指标的影响。选取平均胎次、体重、产奶量差异均不显著的荷斯坦泌乳奶牛32头,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验组分别使用等干物质含量的燕麦青贮替代基础日粮中的100%燕麦干草(Ⅰ组)、50%燕麦干草(Ⅱ组)和100%羊草(Ⅲ组)。预试期14 d,正式试验期35 d。结果显示,燕麦青贮的干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量均低于燕麦干草和羊草(P<0.05),Ca含量显著高于燕麦干草和羊草(P<0.05)。与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组奶牛的乳脂率显著提高(P<0.05),Ⅱ组乳脂量显著提高(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组的乳蛋白率显著提高(P<0.05)。试验Ⅱ组奶牛的养殖利润高于其他组。研究表明,使用燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和机体健康无不良影响,且使用燕麦青贮替代50%燕麦干草可提高奶牛的产奶量和乳品质,经济效益较好。

荷斯坦奶牛性控冻精与常规冻精应用效果比较分析

试验选择河北某奶牛场荷斯坦奶牛成母牛389头和月龄、体重适中的青年牛345头,随机分成两组,其中试验组有青年牛173头、成母牛208头,对照组有青年牛172头、成母牛181头;分别采用性控冻精和常规冻精配种,配种后60 d内检查其受胎率,产后统计其母犊率;同时收集奶牛场1~12月使用性控冻精配种的所有青年牛每月的受胎率,产母犊率,流产率等数据。结果表明,青年牛和成母牛的性控冻精受胎率分别较常规冻精低11.34%(P<0.05)、10.03%(P<0.05),同时青年牛的性控冻精受胎率较成母牛性控冻精受胎率高10.10%(P<0.05),青年牛和成母牛的性控母犊率分别较常规冻精高43.65%(P<0.01)、39.91%(P<0.01);通过对整个牛场青年牛4605头全年性控冻精受胎率观察,季节性对奶牛受胎率有一定影响,夏季7、8、9月份受胎率较低一些,但全年差异不显著,季节性对流产率影响不大,差异不显著。性控冻精用于奶牛繁殖具有较好的经济效益,特别是在青年牛中的应用具有较高的受胎率和产母犊率。

马铃薯淀粉渣对奶牛生产性能、血液生化指标和经济效益的影响

本研究旨在探究马铃薯淀粉渣对奶牛生产性能、血液生化指标和经济效益的影响。试验将60头健康状况良好、产奶量(45.72±1.27)kg、泌乳天数(79.64±2.95)d、泌乳胎次(2.63±0.23)相近的60头荷斯坦奶牛随机分为4组,每组15头。对照组饲喂基础日粮,试验组分别使用2%、4%和8%的马铃薯淀粉渣替代基础日粮中的玉米粉。试验为期72d(其中预饲期14d,正试期58d)。试验结果表明,马铃薯淀粉渣对奶牛产奶量有显著影响,产奶量随马铃薯淀粉添加量增加而升高(P<0.05);马铃薯淀粉渣对奶牛饲料转化率有显著影响,饲料转化率随马铃薯淀粉添加量增加而降低(P<0.05);马铃薯淀粉渣对奶牛干物质采食量(DMI)、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和乳干物质含量均无显著影响(P>0.05)。马铃薯淀粉渣对奶牛血清总蛋白含量有显著影响,随马铃薯淀粉渣添加量提高,奶牛血清总蛋白含量先升高后降低(P<0.05);马铃薯淀粉渣对奶牛血清尿素氮含量有显著影响,随马铃薯淀粉渣添加量升高,奶牛血清尿素氮含量不断升高(P<0.05);马铃薯淀粉渣对奶牛血清白蛋白、总胆固醇、葡萄糖、甘油三酯、ALT和AST无显著影响(P>0.05)。使用马铃薯淀粉渣替代日粮中的玉米粉后,日粮成本分别为2.87、2.82、2.77和2.67元/kg;毛利润分别为4732.85、4753.95、4349.37和4151.53元。

荷斯坦牛κ-酪蛋白基因分型KASP检测方法的建立与应用

为筛选κ-酪蛋白优势基因型,本研究设计4个SNP位点,利用基因组检测已知CSN3基因型的13头牛,采集抗凝血,提取基因组DNA,采用竞争性等位基因特异性聚合酶链式反应(Kompetitive Allele Specific PCR,KASP)对样本进行分型,CSN3基因有AA、BB、EE、AB、AE、BE六种基因型。本研究实现了对北京地区213头荷斯坦种公牛及1003头母牛中CSN3三种常见变异体的全面筛选,从育种角度出发,基于κ-酪蛋白不同基因型与奶酪生产的产量和质量相关性,利用分子检测方法筛选与优良性状的优势基因型,发掘荷斯坦牛特色优质种质资源,为牧场选择合适的荷斯坦牛,提高乳蛋白率,从种源解决相关领域的技术瓶颈。

鞣花酸对荷斯坦奶牛产奶性能的影响

[目的]探究鞣花酸对荷斯坦奶牛产奶性能的影响,为提高荷斯坦奶牛的生产性能提供理论依据和参考。[方法]选择年龄、胎次、产奶天数(0~60 d)和日产奶量相近且健康状况良好的20头荷斯坦奶牛作为研究对象,随机分为2组,分别为对照组和试验组,每组10头。在相同的饲养管理条件下,对照组饲喂基础全混合日粮,试验组饲喂基础日粮+2%鞣花酸,进行为期60 d的补饲试验。分别于试验0、30和60 d,记录产奶量并测定乳成分。[结果]补喂鞣花酸后,试验组30和60 d的产奶量分别比对照组提高了8.85%和10.38%,差异极显著(P<0.01);试验组30和60 d乳蛋白含量分别比对照组极显著提高了3.22%和4.15%(P<0.01),60 d乳脂含量比对照组极显著提高了5.83%(P<0.01),乳糖比对照组显著提高了0.99%(P<0.05)。[结论]补喂鞣花酸能够显著提高荷斯坦奶牛产奶量及改善乳成分,对提高荷斯坦奶牛的产奶性能具有促进作用。

荷斯坦奶牛乳与牦牛乳的差异蛋白质组学分析

本试验利用蛋白质组学方法分析荷斯坦奶牛乳与牦牛乳乳清与乳脂肪球膜中的差异蛋白,比较功能差异,为开发不同品种牛乳提供帮助。通过离心法分离荷斯坦奶牛乳与牦牛乳的乳清与乳脂,分别提取蛋白,通过串联质谱标签(TMT)法进行蛋白质定性与定量分析,得到差异蛋白;对差异蛋白进行GO功能注释、KEGG代谢通路、蛋白质互作(PPI)等生物信息学分析。结果显示:牦牛乳的乳脂、乳蛋白、乳糖、总固形物和非乳脂固形物含量均显著高于荷斯坦奶牛乳(P<0.05)。在2种牛乳乳清中共鉴定到可信蛋白641种,在乳脂肪球膜中共鉴定到可信蛋白543种;在乳清中筛选出差异蛋白268种,其中牦牛乳比荷斯坦奶牛乳上调70种,下调198种;在乳脂肪球膜中筛选出差异蛋白267种,其中牦牛乳比荷斯坦奶牛乳上调68种,下调199种。GO功能注释及富集分析表明2种牛乳的乳清和乳脂肪球膜差异蛋白均主要富集在细胞外空间、小分子结合和免疫反应等方面。KEGG注释及富集分析表明2种牛乳的乳清和乳脂肪球膜差异蛋白主要富集在金黄色葡萄球菌感染、补体与凝血级联等通路。差异蛋白互作网络分析发现2种牛乳的乳清差异蛋白中甘油醛-3-磷酸脱氢酶(GAPDH)、α2-HS糖蛋白(AHSG)、簇集蛋白(CLU)、血红素结合蛋白(HP)、补体3(C3)、SERPINA1、热休克蛋白A8(HSPA8)、β-2-微球蛋白(B2M)等度值较高,可能为乳清中的关键蛋白;乳脂肪球膜差异蛋白中血清白蛋白(ALB)、HP、C3、CLU、α-2-巨球蛋白(A2M)、AHSG、HSPA8、B2M等度值较高,可能为乳脂中的关键蛋白。综上可知,牦牛乳较荷斯坦奶牛乳在营养价值方面更优;牦牛乳中丰度较高的蛋白在胃肠道免疫功能、促进钙与磷吸收等方面表现优异,且牦牛乳中部分高丰度蛋白易引起乳制品腐败变质。