“红花大金元”带茎采烤上部叶色素和水分的动态变化

【目的】探讨烘烤过程中带茎采烤上部烟叶色素降解和水分散失的规律以及二者之间的关系,为提高上部叶的烘烤质量提供参考。【方法】以烤烟品种"红花大金元"上部叶为材料,以不带茎采烤烟叶为对照,研究了烘烤过程中带茎采烤烟叶色素含量和含水量的变化,在此基础上采用回归分析方法进一步分析烟叶色素含量与含水量的关系。【结果】1)带茎采烤烟叶的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量和类胡萝卜素含量明显低于对照,烟叶类胡萝卜素与总叶绿素含量比值和含水量则高于对照;2)带茎采烤烟叶的类胡萝卜素与叶绿素含量比值和含水量之间存在明显的回归关系,随着类胡萝卜素与叶绿素含量比值的变化,带茎采烤烟叶含水量的下降速度呈现出由慢到快的趋势,与对照相比,带茎采烤烟叶失水速度在变黄期减慢了0.08%/h,在定色期加快了0.17%/h。【结论】带茎采烤能加快烟叶的变黄速度,缩短变黄时间;减慢烟叶在变黄期的失水速度,在定色期又加快烟叶的失水速度,使得烟叶的变黄和失水趋于协调,提高了红花大金元上部叶的易烤性。

红花大金元采收期对主要化学成分及品质的影响

研究了不同采收期处理对红花大金元鲜烟叶成熟过程中主要化学成分变化与烤后烟叶品质的影响。结果表明,鲜烟叶随着采收期的推后,叶色变黄程度与主脉变白比例提高,烟叶色素逐渐分解,类胡萝卜素与叶绿素比值上升,糖类化合物含量增加到最大值后下降,总氮含量下降,烟碱含量大体呈上升趋势;在3个采收期处理中,分别以下部叶常规采收、中部叶比常规采收推后7 d采收、上部叶比常规采收推后8 d采收烤后烟叶品质最佳。

荧光定量PCR法定量检测混合烟叶中的红花大金元

为检测混合烟叶中红花大金元烟叶,设计了红花大金元品种特异性引物与TaqMan MGB探针,检测了引物和探针的特异性和灵敏性,确定了荧光定量PCR反应条件,并在此基础上建立标准曲线对混合烟叶中红花大金元单一品种进行定量检测。结果表明,引物与探针组合H1-R/F/T的特异性较好,建立了标准曲线方程,决定系数R2为0.997。当DNA(55 ng·μL-1)模板含量为2μL时,红花大金元的检测限可达0.11 ng。利用该方法对混合烟叶样品中红花大金元含量进行检测,误差范围在2.5%~3.5%之间,表明该方法可应用于特定混合样品中红花大金元烟叶的定量检测。