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淮扬酥鸡的加工
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作者 黄万国 嵇新亮 《肉类研究》 2000年第1期28-28,30,共2页
本文详述了淮扬酥鸡的加工技术和工艺配方及质量要求。
关键词 淮扬酥鸡 加工工艺 熟肉制品 配方 质量指标
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