酱卤制品行业存货管理问题与对策——以煌上煌公司为例

存货是企业流动资产中不可或缺的一部分,存货管理是否得当关系到企业的资金周转和经营。对企业来说,有效的存货管理,可使经营成本最大限度地缩减,由此产生更强大的竞争力。因此,要想保证盈利能力和较高市场占有率,就要提高企业存货的周转率和总资产周转率,降低存货资金的平均占用水平。文中以煌上煌为研究对象,在以往学者对企业存货管理控制的研究基础之上,结合企业目前存货管理现状,根据财务报告中与存货有关数据,找出企业存在的问题及原因,同时对酱卤制品行业的存货管理提出对策和建议。对企业存货管理研究,不但对煌上煌公司有着深远的意义,对于同类型的企业也有很好的借鉴作用。

绿色制造技术在煌上煌烤鸭生产上的应用

烤鸭作为南方消费者佐餐食品的主打产品,不仅在餐桌乃至休闲食品领域均有一定的份额,作为江西特产——煌上煌酱鸭一直致力于烤鸭的技术改良及风味提升,以满足消费者日益增长的消费需求。煌上煌经过多年的技术改良及工艺攻关,现已全部实现了蒸汽烘烤工艺代替传统烤鸭工艺。