湖北三国文化宴设计探析

为弘扬三国饮食文化,打造湖北筵席精品,本文以湖北三国文化宴的设计依据为切入点,探究其设计规则,分析其现存问题,评点其精典案例,望能启迪设计者的思维,引导人们创制出更多更好的特色筵席。

湖北恩施土家族民俗风情宴创新设计研究

湖北恩施土家族民俗风情宴传承历史悠久,特色风味鲜明,但在食材选用、筵宴制作、创意设计和品牌打造等方面存在诸多问题。为传承土家民俗饮食文化,创建荆楚名宴名席品牌,本课题组深入湖北恩施,对土家族民俗风情宴进行深入调研,依照现代筵宴创新发展规律,提出其品质提升对策,探究其创新设计方法,结合特色创新筵宴案例进行设计分析,以期在保持传统特色风味的前提下,提升其创意设计水准,使其真正实现转型升级,更好地满足广大消费者的饮食需求和精神期待。