壳聚糖饲用微生物制剂对湘黄鸡免疫指标和肠道菌群的影响

在不用药物、不接种疫苗的条件下,于饮水中添加0(CK),0.5%,1.0%和1.5%的以壳聚糖为培养底物研制的壳聚糖饲用微生物制剂饲喂湘黄鸡,探讨其对湘黄鸡免疫指标和肠道菌群的影响效果.结果表明,试验组脾脏指数有上升趋势(P<0.25),法氏囊指数和胸腺指数显著提高(P<0.05);试验组血液中IgG含量呈上升趋势(P<0.25),T3,T4和IgA含量也显著提高(P<0.05或P<0.01);试验组盲肠中大肠杆菌显著减少,而乳酸杆菌显著增加(P<0.01).同时在日增重和育成率上,试验组提高率达9.31%(P<0.01)和7.01%(P<0.05),表明该制剂通过促进免疫器官发育,增强T3,T4,IgA,IgG分泌和改善肠道微生态环境,从而提高试鸡的抗病力和生长性能.

湘黄鸡在不同饲养条件下肉质性状及经济效益的研究

为了比较湘黄鸡在放养与舍养两种不同的饲养方式下的肉质性状和经济效益,将初出壳的健康湘黄鸡雏鸡母苗1 000羽,经一个月室内地面垫料平养育雏后,选取980羽,分成放养和舍养,每组各490羽进行饲养对比试验,结果表明:放养组鸡群生长健康、毛色整齐、光泽度好、结实紧凑,而舍养组不如放养组;测定肌肉中四种鲜味氨基酸(谷氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸)的总含量,放养鸡(90.76 mg/g)比舍养鸡(83.08 mg/g)高7.68 mg/g,肉色和嫩度差异显著(P<0.05),而大理石纹、失水率和pH值差异均不显著(P>0.05),肌间脂肪舍养鸡略高于放养0.01%;经济效益方面,放养组比舍养组每羽多盈利2.36元。

黄芩素对22~63日龄湘黄肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态及肉品质的影响

本试验旨在研究黄芩素对22~63日龄湘黄肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态及肉品质的影响。选择200只初始体重相近的健康22日龄湘黄肉鸡,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复8只鸡(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.10、0.20、0.30和0.40 g/kg黄芩素。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,22~42日龄,0.20 g/kg黄芩素组平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05),0.30 g/kg黄芩素组ADFI显著增加(P<0.05),各试验组平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和死亡率均无显著差异(P>0.05);43~63日龄,各试验组ADFI均显著降低(P<0.05),而ADG、F/G和死亡率均无显著差异(P>0.05);22~63日龄,0.20 g/kg黄芩素组ADFI和F/G均显著降低(P<0.05),0.40 g/kg黄芩素组ADG显著降低(P<0.05),各试验组死亡率均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,0.20 g/kg黄芩素组血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著增加(P<0.05),0.30 g/kg黄芩素组血清IgA和免疫球蛋白G(IgG)含量均显著增加(P<0.05);各试验组血清白细胞介素-2(IL-2)含量均显著增加(P<0.05),而血清免疫球蛋白M(IgM)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-4(IL-4)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,0.10和0.20 g/kg黄芩素组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著增加(P<0.05),各试验组血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及谷胱甘肽(GSH)、过氧化氢(H 2O 2)和丙二醛(MDA)含量均无显著差异(P>0.05);0.20 g/kg黄芩素组肝脏T-AOC和T-SOD活性均显著增加(P<0.05),0.10 g/kg黄芩素组肝脏T-AOC显著增加(P<0.05),各试验组肝脏H 2O 2含量均显著降低(P<0.05),而肝脏GSH-Px活性、GSH和MDA含量均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,0.30 g/kg黄芩素组血清总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05);各试验组血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,0.40 g/kg黄芩素组胸肌屠宰后24 h黄度值显著降低(P<0.05);各试验组胸肌屠宰后24 h亮度值均显著降低(P<0.05),而屠宰后45 min pH与亮度、红度、黄度值以及屠宰后24 h pH、红度值、剪切力和滴水损失率均无显著差异(P>0.05)。由此可见,黄芩素可改善22~63日龄湘黄肉鸡的生长性能、免疫功能、抗氧化能力、血脂状态和肉品质,综合考虑,饲粮中黄芩素的适宜添加量为0.20~0.30 g/kg。

衡阳市湘黄鸡产业现状及思考

湘黄鸡是衡阳市重要的畜禽养殖品种,为进一步促进产业健康持续发展,作者从品种介绍、养殖历史、发展现状和品牌建设等方面阐述了衡阳市湘黄鸡的基本情况,分析了产业发展现存的问题,并针对品种提纯复壮、建设原种场和加强品牌打造等方面提出了对策和建议。

湘黄鸡生长及体成分沉积规律研究

本试验旨在充分利用各曲线模型载荷信息,对家禽生长发育过程进行深入研究,对3种生长模型曲线进行求导解析,为湘黄鸡生长阶段划分和精准营养调控提供参考。本试验选用健康、体重相近的1日龄湘黄鸡300只,分为6个组,每组50只。试验期为20周,每周抽取12只鸡测定体重,抽取6只鸡麻醉致死后粉碎待测体成分干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)含量和总能(GE),并使用Logistic、Gompertz和Bertalanffy 3种生长模型对湘黄鸡体重和体成分沉积进行拟合分析,计算出各个拐点周龄(IPA)以及对应的拐点体重(IPW)和拐点体成分(IPBC)。结果表明:湘黄鸡体重生长曲线最佳拟合模型为Gompertz(R 2>0.99),其IPA公母混合分别为2.16、8.28和14.40周龄;公鸡分别为2.51、8.01和13.50周龄;母鸡分别为1.68、8.72和15.77周龄。IPW公母混合分别为116.80、588.59和1091.17 g;公鸡分别为123.72、623.47和1155.83 g;母鸡分别为111.89、563.88和1045.35 g。湘黄鸡体成分沉积曲线最佳拟合模型是Logistic(0.96<R^(2)<0.97),其IPA分别为4.91~5.58周龄、9.30~9.61周龄和13.65~13.74周龄。根据体重生长曲线拟合结果可知,湘黄鸡生长阶段可划分为0~2周龄、3~8周龄、9~14周龄和15周龄至上市4个阶段;而根据体成分沉积曲线拟合结果可知,湘黄鸡生长阶段可划分为0~5周龄、6~9周龄、10~13周龄和14周龄至上市4个阶段;但是根据拟合度结果来看,体重拟合曲线阶段划分更具有可信度。