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基于混合式教学的“金课”建设--以“糖果与巧克力工艺学”为例
1
作者
陈一
赵云霞
+1 位作者
魏东
丁培峰
《农产品加工》
2021年第19期116-117,120,共3页
在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中...
在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中的应用。
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关键词
混合式教学
基础建设
教学环节
考核
糖果与巧克力工艺学
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题名
基于混合式教学的“金课”建设--以“糖果与巧克力工艺学”为例
1
作者
陈一
赵云霞
魏东
丁培峰
机构
河北北方学院
出处
《农产品加工》
2021年第19期116-117,120,共3页
基金
河北北方学院校级一流本科课程(2019年)
河北北方学院校级教育教学改革项目“基于混合式教学的‘金课’建设--以‘糖果与巧克力工艺学’为例”(GJ2020320)
河北省新工科研究与实践项目“新工科理念下‘三创’能力与食品类专业教育融合人才培养模式探索与实践”(2020GJXGK037)。
文摘
在国家提倡打造“金课”,去除“水课”的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在“糖果与巧克力工艺学”课程教学中的应用。
关键词
混合式教学
基础建设
教学环节
考核
糖果与巧克力工艺学
Keywords
hybrid
learning
course construction
teach
in
g procedure
exam
in
ation
hybrid learning in candy and chocolate technology
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
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1
基于混合式教学的“金课”建设--以“糖果与巧克力工艺学”为例
陈一
赵云霞
魏东
丁培峰
《农产品加工》
2021
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