油脚中粉末磷脂的提取及质量比较

采用丙酮萃取法从新鲜水化油脚中提取粉末大豆磷脂。４－６次离心后的提取液代替下一班１－３次的纯丙酮，以节省提取溶剂的用量；产品得率、磷脂的提取率及磷脂的质量不受影响，表明该工艺切实可行。将制得的磷脂与德国进口磷脂进行质量比较，二者的紫外图谱和薄层色谱图基本一致；磷脂的总含量和乙醚不溶物含量相接近；干燥失重、酸值、过氧化值以及磷脂内各组分的含量有差异。

水化大豆油脚作原料制取粉末大豆磷脂

采用丙酮萃取法从新鲜水化大豆油脚中提取粉末大豆磷脂。提取时第一次油脚：丙酮＝３∶１，第２—６次原料：丙酮＝１∶１。第１—３次离心后的提取液用于油和丙酮的回收，第４—６次离心后的提取液贮存，用来代替下一次生产１—３次的纯丙酮．从油脚提取的磷脂颜色（淡黄色）好于从浓缩磷脂中提取的（淡棕色），前者酸值，过氧化值较后者低．