食品卫生微生物检验质量控制综合评价方法的探讨及其应用

当前,对于食品卫生微生物检测质量控制的评价方法有很多种,而本文主要介绍了当前全球范围内最为常见的集中取样方案,如ICMSF采样设计检测方案,仅此作为参考。同时,本文也提出了微生物检测质量控制的实施标准所注意的一些问题等。