采用ISO9648法测定高粱单宁的试验研究

单宁含量是高粱品质分析的主要项目。但单宁系多元酚化合物,构造比较复杂,迄今未找到理想的分析方法。过去较多地采用 Folin-Denis 法,但存在着提取烦琐、费时、碳酸钠浪费多,且比色测定不方便。