ISO22000食品安全管理体系在熟肉制品生产中的应用

随着社会发展的进步,人们的生活水平逐渐提高,从而在饮食方面也相当的丰富,于是熟肉制品成为了人们日常生活中的必需品,这就使得越来越多的人对熟肉制品的安全问题十分的关注。熟肉制品的安全性与消费环节息息相关,因为通过食物链的每个环节都有可能对食品造成危害,所以对整条食物链进行有效的管理是维持食品市场保持正常秩序的必由之路。因此,我国ISO22000食品质量管理组织对食品安全性问题做了详细的规定,从而为熟肉制品的安全管理奠定了基础,但是要想使得熟肉制品的安全隐患得以消除,需要食物链中所有参与方的共同努力。

沟通在ISO22000食品安全管理体系中的作用

本文分析了沟通在ISO22000标准中的地位、范围、内容和渠道等,探讨了理解沟通在建立食品安全管理体系中的作用。

沟通在ISO22000食品安全管理体系中的作用

文章分析了沟通原则在ISO22000标准中的地位、范围、内容和渠道等,探讨了理解沟通在学校食堂建立食品安全管理体系中的作用。

金华火腿厂ISO22000食品安全管理体系构建

以金华火腿加工为主的食品企业为实施对象,对其金华火腿加工过程实施ISO22000食品安全管理体系管理,运用HACCP理论与方法对其生产中危害因素进行详细分析,确定关键控制点,建立纠偏措施程序和监控程序,并建立较为完善的ISO22000管理方案,在整个金华火腿加工生产、储运过程中予以实施,使食品的危险性减少到最低。

高校餐饮ISO22000食品安全管理体系的建立及思考

本文总结了高校餐饮在ISO22000食品安全管理体系建立过程中的5个关键,即安全第一,领导重视;统一管理,统筹推动;资源投入,培训宣传;总结评价,不断改进;制度建设,长效运行。同时探讨了高校餐饮在ISO22000食品安全管理体系运行和发展过程中要关注4个重点,即危害分析,重点突出;符合法规,重在落实;预防为主,风险预警;理论研究,建立标准。以期为高校餐饮食品安全管理提供参考。

ISO22000食品安全管理体系在食品企业的建设与导入

食品安全问题是关系民生的重大社会性问题,食品企业需要积极履行社会责任,强化内部食品安全管控工作,积极引进和建立科学的食品安全管理机制.ISO22000标准的导入可以帮助食品企业控制安全风险,把控关键的食品危害,形成合理的管理方式.本文结合食品企业ISO22000体系项目,探讨如何在企业中正确导入与建设ISO22000标准下的食品安全管理体系,消除食品安全风险给企业与消费者带来的损失.

ISO22000食品安全管理体系标准的理解和应用

食品安全问题与大众百姓的健康紧密相关,一直以来都是各类政府部委和相关机构的重视目标对象。尤其是新时期市场经济的快速发展,为食品行业实际发展带来了巨大的推动作用,但也带来了激烈的市场竞争,很多商人为了获得最大化的利益,就采取了很多非法行为措施,对食品行业发展造成了很大的负面影响。于是政府出台了大量安全体系标准,试图借此来规范整体市场行为。笔者试图对其中ISO22000食品安全体系展开研究,进而促进食品行业整体发展向着有序和规范方向进步。

基于ISO 22000的高校食品安全管理体系建设研究

随着经济水平不断提高,食品安全问题已成为社会问题、共性问题,人们对食品安全的要求越来越高。为了切实保障广大师生的饮食安全和身体健康,高校食堂可利用ISO 22000食品安全认证体系,通过识别产品类别,提前预判所有可能发生的危害,排除危害发生的可能性,有效预防和控制食品安全事故的发生。

集体用餐配送单位食品安全管理体系的建立及维持——以ISO22000:2018应用为例

本文参照ISO22000:2018体系,根据集体用餐配送单位加工制作流程,制定前提方案(Prerequisite Program,PRP)、操作性前提方案(Operational Prerequisite Program,OPRP)、关键控制点(Critical Control Point,CCP),建立验证、记录、回顾程序。应用ISO22000:2018食品安全管理体系可以加强集体用餐配送单位的食品安全管理能力,推动企业从合法经营过渡至合规经营,提升企业竞争力。

我国蜂产品行业建立并实施ISO 22000食品安全管理体系的意义

分析了我国蜂产品行业质量管理和食品安全现状,并根据食品安全管理体系的发展历史和特点,提出蜂产品企业应建立并有效实施ISO 22000食品安全管理体系。最后,给出了建议和对策。

ISO22000《食品安全管理体系要求》在大豆膳食纤维绿茶饮料生产中的应用

将ISO22000《食品安全管理体系要求》应用于大豆膳食纤维绿茶饮料的生产加工中,对其进行前提方案、产品描述、危害分析和CCP控制等的文件策划及体系运行。

企业建立基于ISO 22000标准的食品安全管理体系的探讨

介绍了ISO 22000标准,分别从明确管理职责、建立前提方案、危害分析等方面入手,阐述了基于ISO 22000标准的食品安全管理体系建立的主要措施,提出了企业食品安全管理体系的控制措施,以期为企业建立有效的食品安全管理体系提供参考。

预析国际新标准ISO22000把握全球食品安全管理体系特点

为了统一众多而又要求不同的全球食品链安全法规和标准，ISO推出了食品安全管理体系的国际标准。本文以ISO22000标准制定背景和主要内容为出发点，将该标准和其他主要的食品安全认证标准进行了比较，并对标准草案的特点、对食品链中组织的影响及其应对措施进行了初步的探讨。

浅析我国食品安全管理体系(基于ISO 22000标准)认证的现状及存在问题

通过对食品安全管理体系(基于ISO 22000标准)认证作用的简要介绍,系统分析了我国食品安全管理体系认证的现状,对近年来认证趋势的变化、认证证书数量及地区分布进行了详细分析,指出了我国目前食品安全管理体系认证存在的问题,以期对食品安全管理体系的应用起到一定基础作用。

ISO 22000食品安全管理体系

食品安全问题已经成为一个世界性的问题,国际标准化组织(ISO)颁布了ISO 22000:2005《食品安全管理体系食品链中任一组织的要求》。推广和应用ISO 22000标准对于控制和管理食品安全危害,确保食品的安全性具有非常重要的意义。本文介绍了食品生产企业按ISO 22000标准要求建立食品安全管理体系的基本步骤,并提出了有效实施和运行食品安全管理体系的一些建议。

ISO 22000:2018食品安全管理体系标准关键变化和应对措施探讨

因供应链上的用户面临许多食品安全挑战,ISO组织修订了ISO22000标准,引入了所有管理体系标准都适用的高阶结构,采用基于风险思维的新方法,澄清了控制措施等相关概念。本文对上述变化进行了解释,并就重点变化进行了举例说明,以便于ISO 22000:2018标准的使用。

基于ISO22000构建鸡肉加工链食品安全管理体系研究

ISO22000以食品安全为目标,结合了风险控制理论和HACCP体系,保持了与ISO9000、ISO14001的兼容,通过对鸡肉加工流程的危害分析、风险评估,设定切实有效的CCP和OPRP,制定可追溯性系统、召回机制和突发事件应急响应预案,从而构建覆盖整个鸡肉加工链的食品安全管理体系,确保鸡肉制品的质量安全。