上海ISSimo/乡村餐厅的意式家庭菜

"Issimo"在意大利语中被译为花束缓缓绽放的气息,于是,当我走进这家洋溢着温馨朴质气氛的Issimo时尚意大利餐厅时,仿佛也闻到了雏菊的芬芳气息。餐厅位于上海首家以设计为先的时尚精品酒店JIA Shanghai的二楼。

ISSIMO：乡村意大利

我不喜欢正襟危坐的轻又慢勺,而新开业的ISSIMO餐厅正中下怀。同样是名厨Salvatore Cuomo,走的却是轻松俏皮的乡村路线。这位意籍日本大厨的星级名菜D.O.C薄饼曾连续三年赢得那不勒斯,薄饼节大奖(NNEapoli’s Pizzafest餐饮节的世界杯)。我在丰盛的烧烤菜肴里辨认着来自世界各地的上等食材:大西洋三文鱼、澳大利亚肉眼扒、黄鮨鲔鱼……