不同采收期山桐子的果实品质分析

【目的】探明不同采收期山桐子果实质量及差异,为山桐子的质量评价、采摘、加工利用、苗木繁育及推广栽植提供参考。【方法】以21 a生山桐子人工林果实为研究对象,对不同成熟度果实的表型性状、含油率、油脂成分和种子萌发情况等进行测定分析。【结果】随果实成熟度的增加,果皮颜色由青绿色变为深红色,果实大小、果形指数、单果鲜质量、含水率、含油率、种子千粒质量、种子发芽率、饱和脂肪酸含量均呈先上升后下降趋势;不饱和脂肪酸表现为先下降后上升的趋势。相关性分析结果显示,果实含油率与果穗宽、单串果穗鲜质量、单穗果实鲜质量、单果鲜质量、果实横径均呈极显著正相关关系(p<0.01)。10月左右山桐子果实成熟度高、单穗果实个数最多,单穗果实鲜质量、单果鲜质量及果实横径均达到最大,含油率较高,为21.87%,不饱和脂肪酸达85.61%,亚油酸含量72.67%,发芽率最高,可达93.33%。【结论】不同采收期山桐子果实品质存在差异。果实用作油脂原料和实生苗繁育材料时,最佳采收期为10月。

山桐子油适度精炼温度优化及其对品质及货架期的影响

为研究山桐子油加工过程中适度精炼工艺温度的优化及其对山桐子油品质及货架期的影响。通过单因素实验对脱胶、脱酸、脱色、脱臭4个精炼工艺温度进行参数优化,得出最佳适度精炼温度,基于氧化稳定性的分析验证四个精炼工艺温度的最佳参数并进行货架期的预测。最佳适度精炼温度为脱胶65℃、脱酸85℃、脱色90℃和脱臭190℃。在该温度条件精炼后,脱胶、脱酸、脱色、脱臭4个环节酸价、过氧化值显著降低;温度对油脂的氧化稳定性有显著影响,随着氧化时间的延长,氧化稳定性逐渐增强;Schaal加速氧化实验表明,山桐子油能在20℃的温度下储存长达176 d。温度优化后的精炼工艺能较大程度地保留山桐子油中的特征组分,适合工业化生产,精炼温度的优化不但降低了山桐子油营养成分的损失,而且提高了产品的氧化稳定性和油的品质,同时也使其货架期在一定程度上得到延长。

山桐子雌、雄株叶片表皮微形态特征比较

【目的】探究山桐子叶片表皮微形态特征及其雌、雄株差异,为该种质资源的挖掘利用提供参考。【方法】利用扫描电镜对40份山桐子(雌、雄株各半)叶片进行微形态观察,测定12个气孔相关性状,并分析样品间的异同。【结果】(1)山桐子雌、雄株叶片的表皮毛、细胞形态、气孔特征及蜡质式样相似,其下表皮密布的类锥形纤维体型蜡质纹饰,鲜见于其他植物类群。(2)山桐子雌株叶片的气孔大小(长度、宽度、面积及周长)及密度相关参数均略大于雄株;雄株叶片的气孔开口相关参数(孔隙宽度、开口面积及气孔开度)均略高于雌株;但所有差异均未达到统计学显著水平(P>0.05)。(3)多数气孔性状彼此显著相关,而气孔密度与其他性状关联较弱,可能受到相对独立的遗传调控。【结论】研究明确了山桐子叶片表皮的微形态特征,其类锥形纤维体型蜡质式样可作为种质评鉴的关键依据,其气孔性状参数可为童期种苗的性别判定提供重要参考。

不同光照处理对山桐子容器苗生长和苗木质量的影响研究

为探讨不同光照处理对山桐子容器苗生长和苗木质量的影响,采用不同透光率的遮荫网对山桐子容器苗遮荫的方法进行研究,结果表明:100%(L0)、60%(L1)、40%(L2)光照处理山桐子容器苗苗高显著高于20%(L3)、5%(L4)光照处理;6月30日前,不同光照处理容器苗地径差异不显著,此后差异达显著水平;9月30日,100%和60%光照处理的地径和茎重显著高于其他处理;100%光照处理的总生物量和根重显著高于其他处理。各形态数值均以100%光照处理的效果最好,一年生苗苗高可达37.73cm,地径为6.58mm,总生物量最大(3.61g),根重为1.38g,茎重为1.83g。因此,山桐子容器苗6月30日前宜以60%光照条件下栽培,以减少耗水,此后置于全光照下栽培。

不同地理居群山桐子的果实含油率与脂肪酸含量

随着煤炭、石油等化石能源价格的不断上涨,加快可再生能源,尤其是生物质能源的发展,以推进能源替代,被认为是解决全球能源危机的最理想途径之一（唐红英,2008）。目前,世界各国,尤其是发达国家,都致力于开发高效、无污染的生物质能源利用技术,以保障能源安全,实现CO2减排,促进经济、社会的可持续发展（Holdren,1991）。

不同产地山桐子果实含油率及其理化指标变异分析

以13个产地居群的山桐子果实为材料,测定其全果含油率,并选取5个居群的果实分别测定果肉、种子含油率进行变异分析。结果表明:(1)13个居群间山桐子果实含油率差异显著,四川各居群山桐子果实含油率明显大于其他地区,各个居群内果实含油率差异明显,极端变异程度较大。(2)5个居群山桐子果肉含油率均大于种子含油率,而果肉含油率变异系数及相对极差均小于种子。(3)聚类分析结果显示,朝天等7个居群聚为一类,其果实含油率较高,变异系数较小,可以作为进一步良种选育的材料;海拔等地理因素对山桐子果实含油率均有一定影响,但程度不一。(4)5个居群山桐子果实油脂折光率均较高,而酸值均较低,表明山桐子油品质好,纯度较高,而且不同居群山桐子油碘值差异显著,反映其油脂不饱和程度差异明显。

山桐子果穗和果实性状多样性分析

在山桐子(Idesia polycarpa Maxim.)自然分布区南界(广东省乳源县)、北界(河北省易县)及主要集中分布区(四川省的芦山县和夹江县以及贵州省道真县)选择16个山桐子样本,对其完整果穗和成熟果实的性状(包括14个表型性状和果实含油率)进行变异分析、遗传多样性分析和相关性分析,并基于表型性状的主成分分析结果对供试样本进行聚类分析。结果表明:不同山桐子样本间果穗和果实性状差异极显著(P<0.001),各性状的变异系数为2.75%~58.23%,Simpson指数为0.75~0.88,Shannon-Weaver指数为2.30~3.13。相关性分析结果表明:果穗长、果穗宽、单果穗质量、单果穗果实质量和果穗小枝长间基本呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关,果实占比、单果质量、果实纵径、果实横径、单果种子质量和单果果肉质量间均呈极显著正相关,但果穗和果实表型性状与果实含油率的相关性均不显著。主成分分析结果表明:前4个主成分的累计贡献率为92.281%,能够反映山桐子果穗和果实表型性状的大部分信息;第1、第2、第3和第4主成分的贡献率分别为40.863%、31.979%、10.477%和8.962%,分别主要反映山桐子的果实大小、果穗长度和疏密度、果实形状及果柄长特征。聚类分析结果表明:供试样本可分为中果中疏穗中柄型(Ⅰ)、小果中疏穗长柄型(Ⅱ)、大果长疏穗中柄型(Ⅲ)及中果短密穗中柄型(Ⅳ)4个类群。其中,Ⅲ类群的果实含油率最高(31.07%),Ⅳ类群的果实含油率最低(21.28%)。研究结果显示:山桐子果穗和果实性状变异丰富,遗传多样性较高;果实大小和形状、果穗长度和疏密度以及果柄长度是影响山桐子果穗和果实表型多样性的关键性状;大果型和(或)长穗型山桐子具有一定的油用开发优势。

山桐子实生优株选择研究初报

以四川等8个省份的山桐子野生资源为研究对象,通过实地走访和调查,了解山桐子资源分布状况和生态环境,利用产量、含油率等经济性状对山桐子野生群体进行优株选择。结果表明:安徽、江苏、浙江、江西各地主要以山桐子分布,而湖北、湖南、陕西、四川等地主要以山桐子的变异类型——毛叶山桐子为主,其中四川省毛叶山桐子分布较为密集;通过对各地点气候条件和土壤条件分析得出,山桐子适应性强,对气候要求不严,适合在微酸性土壤生长,尤喜肥沃土壤;根据能源油料植物原则对山桐子提出选优标准,从234株山桐子实生树中初步选择43个单株;主成分分析和聚类分析结果将43个单株划分为最高产量、较高产量和中产量3大类,且所有单株的单株产量、单位面积产量和全果含油率3个主要经济指标均高出群体平均值20%以上。本研究为山桐子种质资源收集与评价、优良种质或品种的选育奠定了重要基础。

促进山桐子种子萌发技术研究

以山桐子种子为材料,研究不同浸种时间、浸种温度、催芽温度和不同浓度GA3处理对其萌发的影响。结果表明,山桐子种子最适浸种温度30℃,最适浸种时间24 h,最适催芽温度25℃,GA3最适处理浓度为200 mg/L,在最适组合条件下其发芽率、发芽势和活力指数可分别达到81.00%、63.67%和5.02。

毛叶山桐子油抗氧化活性和成分分析

采用冷榨工艺提取毛叶山桐子油,测定其理化指标,研究其抗氧化活性,采用气相色谱质谱联用法分析其化学成分。结果表明:毛叶山桐子油具有较高的抗氧化活性,由7种脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸占69.85%,主要为亚油酸(60.71%);经鉴定,毛叶山桐子油不皂化物由17种物质组成,主要成分是甾醇类和生育酚的同系物。研究结果提示毛叶山桐子油在食品和医药领域均具有较好的开发前景。

不同产地山桐子苗木苗期生长规律初探

为研究不同种源山桐子苗木生长规律,促进山桐子繁育进程,对来自12个不同产地的山桐子苗木生长性状进行测定分析。结果显示,各产地山桐子苗木苗高生长趋势基本一致,均在7月1日至9月19日增长迅速,平均增长1.04cm/d,而地径生长期限较长,在9月19日至10月30日仍有明显增长;利用苗木苗高、地径年生长量2个指标进行综合分析,按种源划分,以分宜种源山桐子苗木生长最快,其苗高、地径年生长量分别达到140.53cm、13.82mm,朝天、元坝和仙居种源其次,而奉化、上犹、黄山种源山桐子苗木生长较慢,其中以黄山种源最慢,苗高、地径年生长量仅为103.25cm、10.02mm;12个产地间苗木苗高生长差异显著,而区组间苗高、产地间和区组间地径生长差异均未达到显著水平。总体分析表明,不同产地间山桐子苗木生长量存在较大的差异。

山桐子果实性状的自然变异及类型划分

【目的】通过在陕西省山桐子自然分布区的大量调查、系统观察与测定,研究山桐子果实性状的自然变异状况并进行类型划分,为山桐子种质资源开发利用、收集保存和良种选育提供依据。【方法】在山桐子分布区内全面踏察,选取果实性状特异的植株,观察记录其果穗形状和果粒颜色,测量果穗长度、果穗直径、果柄长度、果粒纵径和果粒横径,并计算平均果径和果形指数等性状。根据果实性状自然变异调查的结果确定类型划分依据进行类型划分,然后对其经济性状进行分析和评价。【结果】山桐子在果穗形状、长度、紧密度及果粒形状、大小、颜色等性状上存在广泛的变异,依据果穗长度、果粒颜色、果粒大小及形状,可将陕南地区山桐子划分为红果短穗小果型、红果短穗大果型、红果短穗梨果型、红果长穗小果型、红果长穗大果型和黄果短穗型6种果实形态变异类型。通过对各类型主要经济性状的分析,丰产、高含油率的红果长穗大果型可作为优良类型加以利用。【结论】山桐子果实性状自然变异很丰富,类型较多,黄果型和梨果型比较特殊,可以作为山桐子种质资源进行收集和保存;红果长穗大果型单株产量和产油量都较高,在目前还没有无性系品种可以利用的情况下,可以作为丰产高含油率类型试行推广种植。

野生山桐子根插繁殖试验

针对野生山桐子种子自然发芽率低,枝条扦插繁殖成活率不高的现状,对其进行根插试验的结果表明：不同苗龄、不同粗度、不同长度的插穗及插穗的不同处理方式对野生山桐子根插后的生根率、成活率等均有着不同程度地影响。以选用2-5年生苗木的根系,根粗为0.5-3.0 cm的根段,剪截成长7-13 cm的插穗,在IBA 100 mg/L中浸泡4 h为宜。

山桐子人工林株高生长动态的初步研究

为山桐子的研究和应用提供依据。以人工群落中山桐子的株高、节数和平均节长等指标为对象,应用样方调查分析法研究山桐子的生长动态。3年生山桐子平均株高为263.0 cm,年均增长87.6 cm。第1年与第2年株高平均增长53.35、5.8 cm,节数净增242、9个,平均节长分别为2.162、.03 cm,第3年株高、节数和平均节长增长最快,分别为153.9 cm5、2个3、.01 cm。第3年的株高生长曲线有8个点位于134-160 cm,最高生长量达192 cm,节长生长曲线有9个点落在2.58-3.30 cm,最高值为3.98 cm,平均值为3.01 cm,节数生长曲线平均值为52个。山桐子人工林12、年生苗木的株高、节长和节数的生长均较缓慢,第3年生长迅速。

山桐子茎段离体培养技术研究

山桐子是具有较高观赏树种和利用的树种。通过正交试验等方法对山桐子茎段组织培养外植体灭菌、玻璃苗预防、增殖培养、根诱导等关键技术进行研究。结果表明:在南京山桐子最佳取材时间为4月下旬,在引进日本种源优良母株上选取外植体,经过0.1%HgCl2消毒15s,灭菌成活率为76.7%;添加3.5%的白砂糖和增加培养容器的透气性,能很好地预防玻璃苗的发生;改良MS附加TDZ、BA、NAA等植物生长调节剂可有效促进试管芽苗增殖和生长,其中TDZ0.05mg/L+BA1.5mg/L+NAA0.05mg/L组合最适宜增殖与生长,增殖倍数达5.3,生长高度为2.7cm;适宜的生根培养基为1/2MS+IBA0.5mg/L+NAA0.3mg/L+LH100mg/L+S2%,生根率可达87%;经生根的试管苗移栽于蛭石(V):珍珠岩(V):泥炭(V)=6:3:1的混合基质,控制温度20￣30℃,相对湿度85%￣90%,保湿15￣20d,其间适当遮荫,30d后成活率达85%以上。

毛叶山桐子果实成熟度对种子发芽与果实油品质的影响

以毛叶山桐子为材料,通过对青色果、黄色果、桔色果、红色果、深红果、黑褐果6种成熟度的毛叶山桐子种子进行发芽以及果实含油率和脂肪酸测定试验,以研究成熟度对毛叶山桐子种子发芽以及果实油的影响。结果表明:不同成熟度毛叶山桐子种子的发芽率相差较大,变幅为(7.00%±2.88%)^(98.25%±1.50%),其中深红果阶段种子发芽率、发芽势、活力指数均最高,分别为(98.25%±1.50%)、(50.50%±6.03%)、(10.64±0.71);不同成熟度毛叶山桐子全果含油率变幅为(31.17%±0.89%)^(41.59%±0.29%),其中深红果阶段全果含油率最高。本次试验检测出毛叶山桐子果实油中含有的脂肪酸主要有4种:棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸,其中亚油酸含量最高且在深红果阶段达最大值,达74.50%±1.36%,因此生产中可以将深红果阶段作为最佳采收期。

山桐子育种苗期试验初报

育苗试验结果表明 ,山桐子在亚热带地区能正常生长发育 ,其种子发芽需经过去蜡处理。在塑料薄膜棚内 ,约需 40d才能形成幼苗。苗期生长呈慢—快—慢的曲线变化规律 ,11月生长趋于停止。 1年生苗高 78～ 112cm ,平均 86 6cm ;根径 1 1～ 1.7cm ,平均 1 5cm。

山桐子作为木本油料资源的开发潜力

通过对我国食用油安全隐患的深入分析,指出我国木本粮油资源开发的必要性与紧迫性,进而通过对山桐子作为木本粮油资源的优势分析(适应性强,产量大,含油率高,油质好,种植不占用耕地,兼具用材、景观和生态价值),阐述了山桐子作为木本粮油资源的巨大潜力,最后对山桐子的规模性开发提出了技术上和政策上的建议。

超临界CO_2萃取水冬瓜油

研究了用超临界ＣＯ２流体从水冬瓜果实中提取油品的工艺，探索了操作压力、温度、流量及时间对水冬瓜油的萃取率的影响。分析了萃取条件与油品质量的关系，并综合得出了超临界ＣＯ２萃取水冬瓜油的最佳萃取条件。

水冬瓜籽中天然抗氧化剂研究

用石油醚萃取水冬瓜籽可得到约１９．２３％的毛油，萃取油之后的残渣再用８０％乙醇抽提可得２１．７７％的具较强抗氧化作用的粗提物Ａ。采用溶剂分级，醋酸铅（中性和碱性）沉淀两种方法对Ａ进行精制。用烘箱贮存法测定了各种组分对猪油和豆油的抗氧活性。用化学试剂显色法初步鉴定水冬瓜籽中的抗氧有效成分为酚酸类化合物。