加强对口岸供机食品监管有效性的探讨

目的通过该案例流行病学调查分析,加强对供机食品监管的有效性。方法对温州航空食品实业公司的供机食品:正餐冷荤、正餐水果和点心面包,进行卫生监督检验。结果两份供机食品样品检测大肠菌群严重超过卫生标准。结论检验检疫机关应当加强对航空供机食品卫生监督,改善食品加工场所,作业流程,提高员工个人卫生意识,防止病源微生物污染供机食品,保证食品卫生安全。