超声辅助提取野菊花黄色素及其稳定性研究

用体积分数95%的乙醇对野菊花的黄色素进行超声提取,在不同超声频率、提取温度、料水比、提取时间等条件下对野菊花黄色素的提取工艺进行研究,并对色素在不同温度、光照、pH值、氧化剂、还原剂、食品添加剂以及一些金属离子条件下的稳定性进行研究。结果表明,该色素适宜提取工艺为:超声频率45 kHz,提取温度为60℃,料水比为1∶50(g∶mL),提取时间为50 min。野菊花黄色素的耐光性差,耐热性较好,在酸性、还原剂、苯甲酸钠中的稳性较差,在碱性、氧化剂、Vc、柠檬酸、葡萄糖溶液中稳定性较高,色素对多数金属离子溶液的稳定性较高,K+、Fe3+、Al3+对色素有一定的减色作用。

周口地区2种常见野生中草药的单方抑菌效果

通过水煎剂法提取野黄菊花和猫眼草的有效成分,采用滤纸片扩散法检测它们对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌效果.结果表明:野黄菊花和猫眼草对两种菌均有明显的抑制功效,猫眼草对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最佳抑菌浓度是1.0 g/mL.野黄菊花对大肠杆菌的最佳抑菌浓度是1.0 g/mL,对金黄色葡萄球菌的最佳抑菌浓度是0.25 g/mL.