即时性图像法应用于学龄儿童膳食评估的效果评价

目的:将即时性图像法膳食调查技术应用于学龄儿童膳食评估,并进行效果评价,为学生营养改善计划中膳食评估方法的改良提供参考。方法:在贵州省龙里县民族完全中学和铜仁市正光小学各招募20名学生,分别使用称重法、24小时回顾法、即时性图像法对其进行膳食评估,通过相关性分析及配对t检验/Wilcoxon秩和检验对即时性图像法和24小时回顾法分别与称重法的一致性进行评价。结果:相关性分析结果显示,即时性图像法与称重法的相关性更优,数据的分布更集中于线性趋势(r=0.954,P<0.01),配对t检验或秩和检验结果显示,即时性图像法与称重法数据的差异较小,四分位数间距较小(P<0.01)。24小时膳食回顾法在单个膳食或是总膳食都高估了食物摄入量(d=4.00±16.00,P<0.001),而即时性图像法对总膳食的评估则没有出现这种情况(d=0.00±8.63, P=0.852)。结论:即时性图像法应用在学龄儿童膳食摄入量评估中显示出相对有效性,有望应用于农村义务教育学生营养改善计划。

即时性图像法联合食物交换份法对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的影响

目的探讨即时性图像法联合食物交换份法对妊娠期糖尿病孕妇妊娠结局的影响。方法选取2018年7月至2020年7月在海南省人民医院孕检并分娩的203例孕24~28周时诊断为妊娠期糖尿病的孕妇为研究对象。自孕24~28周开始根据是否愿意接受营养科门诊营养干预进行分组,其中干预组92例,对照组111例。干预组采用即时性图像法调查孕期膳食状况并计算食物摄入量,食品交换份法进行饮食指导直至分娩,对照组进行普通膳食。比较两组孕妇孕中期(孕24~28周)及孕晚期(分娩前)时的生化指标及妊娠结局。结果干预组孕妇的新生儿身长为(49.28±2.01)cm,明显高于对照组的(48.58±2.58)cm,新生儿体质量为(3.27±0.51)kg,明显重于对照组的(3.10±0.55)kg,差异均有统计学意义(P<0.05);干预组孕妇的新生儿Apgar评分为10分者占86.8%,明显高于对照组的71.2%,差异有统计学意义(P<0.05);干预组孕妇的早产率为4.3%,明显低于对照组的17.1%,差异有统计学意义(P<0.05);两组孕妇在孕中期和孕晚期的前白蛋白、血红蛋白、白蛋白和总蛋白比较差异均无统计学意义(P>0.05)。结论即时性图像法联合食物交换份法能改善妊娠期糖尿病孕妇的妊娠结局。